Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Taishuu Sakaba Shakumambariki（Taishuu Sakaba Shakumambariki）
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Meat dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5593-2881 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
北海道札幌市白石区東札幌3条5-1-26 |
| Transportation |
10 minutes walk from Shiroishi Subway Station 367 meters from Shiroishi. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT6810039219695 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 25people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK Parking lot: 2 spaces available |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),Take-out |
| The opening day |
2016.8.1 |
| Phone Number |
011-312-7753 |
先日オープンしたこちらの居酒屋に伺った。店に入るとたっぷりの酒に浸かったハブがこちらを睨んでいる。ハブ酒もあるらしい。大衆料理と書いてあるが、馬肉専門店といってもよいくらい、馬肉メニューが充実している。せっかくなので馬肉をいただく。ビールは290円と破格。
通しは酒を頼んだ人にだけ出してくれるのが嬉しい。この日は多分馬肉と思われる肉を醤油で甘辛く煮たもの。少し酸味があるのは酢も入れてるのかな、さっぱりしていて美味。肉は柔らかいのにきちんと歯応えというか噛み締めている感じが残っている。刻んだ玉ねぎ入りの酸味の効いたマヨネーズと青ねぎもとても合う。290円のビールが進む。
特選‼馬刺し5点盛り1680円
こうね(タテガミ)、ロース、中トロ、たたき、後の一点は失念。三切れずつ盛り付けられていてボリューム十分。良心的な価格で素晴らしいね。刺身はタレ、岩塩、レモン汁、生姜、わさび、ニンニク、ミョウガでいただく。タレもいいけど岩塩と薬味で食べるのがお勧めらしい。タレは醤油ベースの甘く粘性のある濃厚なもので、寿司の穴子に塗る、あのタレに似ている。タテガミは脂分多くて少しコリコリした質感。優しい脂が口全体に広がる。タタキはさっぱりしていて美味。岩塩もいいけどおいらはタレが好みかな。
馬モツ煮込み480円
馬の内臓がゴロゴロ入ったモツ煮なんて見たことないぞう。大根、人参、ごぼうなんかも入っていた。モツは柔らかく、やや臭みがある。塩味なのかな、意外なほどあっさりした味付けだ。つゆは白い濁りがある。
お試し3貫握り(750円が650円になっていた)
肉の部位はわからない。ワサビが肉に付いている。酢飯に厚い馬肉三種。刺身についていたタレで食べたらウマかった。
絶品馬肉唐揚げ780円
これはかなり美味。唐揚げは薄い衣がカリっとしていて竜田揚げみたいな質感。馬肉はミディアムでしっとりした肉を噛み締めているうちに馬肉の汁が口全体に広がる。味付けも砂糖と醤油かな、淡い味で馬肉の美味しさが引き立つ。
店内は混んでいて店員さんはフレンドリー、とても明るい印象。ビールも290円と白石価格なのが嬉しい。寿司と刺身についている生姜、ニンニク、わさびは生をすりおろしたらもっと良くなりそうだけどな。レモンもレモン汁ではなく、くし切りのレモンを置くのでもよいんじゃないか。居酒屋激戦区だけど、馬肉を専門的に食べれるお店って少ないから頑張って欲しい。ごちそうさまでした。