Ramen Ajigen
(らーめん 味源)- Nearest station：
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- Budget：
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半ラーメンのオロチョンをいただきました！
札幌市清田区のラーメン屋さん。20年以上前から定期的に通っている大好きなお店。
この日はあまりお腹がすいていなかったので半ラーメンのオロチョンを油多めで注文。
今の店舗には掲げられていないけど、移転前の店舗には『味の濃さ、油の多さ、麺の固さ』を調整してくれる旨のプレートがあったくらいなのでいろんな要望に快く対応していただけます。
半ラーメンですが麺が半分なだけでスープや具材の量は半分ということはなく普通盛りとほぼ変わらない感じ。相変わらず美味しい旨辛なオロチョンラーメンでした。
帰りしなにマスターと少しお話しすると、移転前にあったメニューの餃子は近々復活予定、でもあんかけ焼きそばは復活予定無しとのこと。
息子ちゃんがこちらの餃子のファンなので楽しみ。あんかけ焼きそばも是非復活して欲しいなぁ。
美味しいオロチョンラーメン、ごちそうさまでした～(^o^)
復活の味源さん！やっぱり味源さんのラーメンは年季の入った安定の美味しさ！
2018年10月に急に閉店してしまった味源さん。家族全員が大好きなお店だったので残念に思っていましたが、思いがけずこの7月20日に移転オープン！
場所は東北通り沿いで以前は『炙』というラーメン屋さんだったところ。
全体に落ち着きのある内装、換気もよくて以前の味源さんとはまるで違う雰囲気のお店になりました。
久々にお会いしたマスターや奥さまと少しお話しさせていただき一時閉店に至った理由などお伺いしましたが、近くにたまたま空き物件があり再オープン出来てよかったとのこと。元々は小上がりのある店でしたが取り止めてテーブル席にしたそうです。
メニューは移転前からほぼ半減した感じ、 娘ちゃんが大好きなあんかけラーメンや息子ちゃんが大好きな餃子がメニューからなくなっている訳を尋ねると、厨房が思ったより狭くてコンロの口数がとれず、同時に振れる鍋数が減ったのでメニューも減らさざるを得なかったのだそう。あと、餃子のマシンも以前のものが狭くて置けないためにまだ売り出せずにいるのだとか。
久しぶりにいただく味源さんのラーメンはやはり安定の美味しさ。正油ラーメンや塩ラーメンは移転前のとん醤油やとん塩のまま変わらぬ味わい、ほどよく濃厚な豚骨スープと太めのちぢれ麺はやっぱり年季の入った安定の美味しさ。
私が好きだったオロチョンは少しマイナーチェンジしたようで、以前の具材からピーマンが無くなり挽肉やタマネギやキクラゲもかなり量が少なくなってちょっと味わいが物足りない気もしたけれど、ベースの美味しさはやはり相変わらず。そしてやっぱりここのチャーハンはとっても美味、１番好きなチャーハンかもしれないなぁ。
とっても久しぶりにいただいた味源さんのラーメンは、家族みんなが大満足な美味しさでした。
メニューが減ってしまったり、割引セットがなくなってしまったのは残念だけれど、それを差し引いても再オープンしてくれてとっても良かった。なんせ子供達がよちよち歩きの頃からかれこれ20年くらい通い続けてる大好きなお店ですからね～。
地下鉄駅からは遠くなってしまったけど、個人的には前よりちょっとだけ車で行きやすくなったし、これからまたちょいちょい訪問しちゃうこと必死だなぁ。欲を言えば餃子とあんかけの復活を願うばかりです。
移転前と変わらず年季の入った美味しいラーメン、ごちそうさまでした～o(^o^)o
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オロチョン【Aug.2019】
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オロチョン【Aug.2019】
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オロチョン【Aug.2019】
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オロチョン【Aug.2019】
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半チャーハン【Aug.2019】
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半チャーハン【Aug.2019】
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半チャーハン【Aug.2019】
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半チャーハン【Aug.2019】
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塩ラーメン【Aug.2019】
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塩ラーメン【Aug.2019】
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正油ラーメン【Aug.2019】
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正油ラーメン【Aug.2019】
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生ビール～ジョッキ冷え冷えです～【Aug.2019】
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店内の様子【Aug.2019】
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店内の様子【Aug.2019】
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店舗外観【Aug.2019】
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メニュー【Aug.2019】
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ramen Ajigen
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
011-799-1245 |
|
| Reservation availability |
Reservations unavailable |
| Address |
北海道札幌市清田区北野7条1-10-10 |
| Transportation |
656 meters from Nango Juhatchome. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price |
- JPY 999 |
| Average price（Based on reviews） |
- JPY 999JPY 1,000 - JPY 1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats （ カウンター 6席、テーブル 4×4席） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Available 店前横 7台 |
| Space/facilities |
Counter seating |
Feature - Related information
| Occasion |
Family friendly |Solo dining friendly This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Family friendly |
Children welcome |
| The opening day |
2019.7.20 |
札幌市清田区のラーメン屋さんです。昔からとても大好きなお店。
移転オープンした直後はそうでもなかったけど、近頃は土日のお昼時だとけっこう満席。でもここのお店はなんか客層も好き。家族連れが多くて３世代で来てるんだなぁみたいな家族連れもちらほらいて、みんなここのラーメンが好きなんだなぁってほっこりしちゃいます。
最近はオロチョンを脂多めでいただくのが僕のトレンド。移転直後は少し味変わっちゃったなぁと思っていたけど、すっかり移転前の味に戻ってきた感じがします。ほどほどにこってりなスープにピリッと辛い味噌ダレがとても好み。ありそうでなかなかないタイプの辛味噌、味源さんならではの美味しいオロチョンらーめんです。
いつもごちそうさまで～す(*´∀`)♪