辛さもボリュームも大満足な　トマト系スープカレー♡ : Kawaraya soup curry

【完全禁煙】
カレー部門の食べログ百名店に選ばれた　某お店にて修行した　シェフが独立し
北広島にスープカレー屋さんをオープンし
2020年1月に　白石区北郷に移転オープンしたお店＾＾

お店は、古いアパートの1室を改装しており
改装前は　普通に住んでいる方がおられたとは思えないほど
綺麗に内装されてます＾＾

店内にあるミシンは　現役で
裁縫の委託もできますよ＾＾ｖ

お店の場所は、JR白石駅の北側に広がる住宅地内
北13条北郷通沿いにある　北白石まちづくりセンターの横の生活市道を
JR方面へ曲がって60mくらい

JR白石駅より、歩いて10分弱
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2023/6/23　14時　再訪
以前　頼んでいた　ズボンのお直しが　終わったとの連絡うけて
新たな以来の　股融解ズボンもって　お昼ごはん　食べに来た

ランチずらしの　スキル使ってるので
先客は　カフェ利用の常連さんのみ

この方　前も　もぐたん来た時に　居合わせて　スパイス地獄に巻き込まれた方（・・；）

注文は　3種の　お肉が選べる
肉SP　と野菜のスープカレー　1700円
選んだ3種は　チキン・豚角煮・ソーセージ

辛さは　２５０（課金なし）

トッピングに　豚ころトンカツ　280円

ご飯は　最初からおかわり分追加の　６００ｇ　＋200円

提供までは　10数分くらい
スープカレーの場合　ちゃんと作ると　時間かかるよね
少なくとも　私が　素晴らしいと感じるお店は　ほとんどがそう（・∀・）

さぁ　きました(^^♪
スープカレーは　トマトベースとのことですが
トマトとまと　してなく　いろんな出汁がきいてて　ばっちりうまうま( *´艸｀)

スパイスも　ただ唐辛子だけ足してるお店と違って
カホリ系のスパイスも　増量されてるので
　
こくうまでスパイシーな複雑な魅力のスープカレー

札幌の中央から西にかけて人気の　あっさりしたスープカレーが好みの方たちには
あわないでしょうね
ここのスープカレー

私にとっては　最高のスープカレーの一つ( *´艸｀)

辛さ２５０
もぐたん的には　ほぼ超激辛（・∀・）
ホドヨイカラサダネ

期間限定トッピングの　豚ころトンカツは
小さめパン粉によって　さらさらサクサク揚がり(^^♪

そのまま食べても美味しいけど　スープにインすると　旨味あっぷ♡
肉はなんだろう
どこかの焼肉屋さんで食べた　普通のお店に売ってない部位っぽいんだよね
歯ごたえのある　こめかみ　みたいな
なんだろう？

今度聞いてみようっと＾＾

野菜もお肉も　今日もどれも美味しく大満足( *´艸｀)

今年は　全然辛い　スープカレー食べに　廻ってないので
そろそろ　いきはじめよっかな～（・∀・）

でもまた　7月中に　カワラヤさんに　食べに行きたい(#^.^#)

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お知らせ
しばらくの間　営業時間と定休日の変更
営業時間　１１時～１５時
定休日　水木

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【完全禁煙】
カレー部門の食べログ百名店に選ばれた　某お店にて修行した　シェフが独立し
北広島にスープカレー屋さんをオープン

2020年1月に　白石区北郷に移転オープンしたお店＾＾

お店は、古いアパートの1室を改装しており
改装前は　普通に住んでいる方がおられたとは思えないほど
綺麗に内装されてます＾＾

店内にあるミシンは　現役で
裁縫の委託もできますよ＾＾ｖ

お店の場所は、JR白石駅の北側に広がる住宅地内
北13条北郷通沿いにある　北白石まちづくりセンターの横の生活市道を
JR方面へ曲がって60mくらい

JR白石駅より、歩いて10分弱
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2022/12/11　１３時半　再訪
２～３日前に　お店の前通ったら
休業のお知らせ　張り紙　なくなってる

これはもしやと　さっそく自転車で(#^.^#)
もぐたん　ｗｋｗｋ♬

お久しぶりの挨拶済ませ店内へ( *´艸｀)

注文　
肉と野菜SPスープカレー　１７００円
えラベルお肉は　チキン・豚角煮・とりつくね

辛さは　２５０

ライスLL（３００ｇ）
おかわり最初から追加で　おかわりもＬＬ
計　６００ｇ　２００円

ラッシー　３５０円

久々なので説明します
肉と野菜ＳＰは　チキンレッグ・豚角煮・ソーセージ・とりつくね・厚切りベーコンの中から
お好きな具を３種類　選べるメニュー

辛さは　課金なし

ご飯は　Ｓ（１５０ｇ）Ｍ（２００ｇ）Ｌ（２５０ｇ）ＬＬ（３００ｇ）
どのサイズも値段は一緒で　おかわりか初期追加で　＋２００円

先客　出待ちだったので　提供までは　２０分弱
１年ぶりの復活　→　リハビリ中なの知ってるので　携帯用ゲームでもしながら
のんびり待ちます＾＾

で　こちらのスープカレーはトマトベース
トマトベース　バジル系が好きな方には　おすすめですね

子供やお年寄りにも楽しんでほしいと　辛さ０　ってのもあります
別に　辛さを競うお店では　ないのでね（・∀・）

日本人シェフが作るスープカレーとしては　もぐたんが一番　超大好きなやつね

チキンレッグ　
臭み全くなく　柔らかすぎず　これくらいが好き
豚角煮　
スープの味を邪魔しないよう　味付けは　中華のお店より控えめ
バラ肉の脂身が　うまい♡
とりつくね
前の肉肉しい　シシカバブっぽいのと違い　野菜も入ってて　手作り感が最高( *´艸｀)

このお店の特徴的なの　玉ねぎ　札幌黄を丸ごと素揚げ
これはほんと　うまいぞ～￥＾＾

トマトの味も　鶏の出汁もしっかりときいてるベースに
辛さだけじゃなく　カホリ系スパイスもふんだんに使われており
ただ辛いだｋｒじゃないのが　超お気に入りなポイントの一つ

そして　具がまたいいｗ

辛さ　２５０
もぐたん的には　かなりの激辛（・∀・）

６００ｇの　ご飯も　あっという間に完食だ＾＾

久々に食べれて　大感激でしたよ
おかえりなさいです（・∀・）

【完全禁煙】
カレー部門の食べログ百名店に選ばれた　某お店にて修行した　シェフが独立し
北広島にスープカレー屋さんをオープン

2020年1月に　白石区北郷に移転オープンしたお店＾＾

お店は、古いアパートの1室を改装しており
改装前は　普通に住んでいる方がおられたとは思えないほど
綺麗に内装されてます＾＾

店内にあるミシンは　現役で
裁縫の委託もできますよ＾＾ｖ

お店の場所は、JR白石駅の北側に広がる住宅地内
北13条北郷通沿いにある　北白石まちづくりセンターの横の生活市道を
JR方面へ曲がって60mくらい

JR白石駅より、歩いて10分弱
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2021/4/2　12時前　再訪
テレビ番組で放送されるのは聞いており
番組名も聞いたのですが
放送している局番・曜日・時間がわからず（笑）

マイレビュアー様のコメ欄にて　無事に放送されたこともわかったので
あとは　テレビ放送後の　激混みてんわやんわを避けチャンスを待ち続け
今日　なんとなく食べに来た

この日は　先客後客なし

少し前までは　ず～～と混んでたようなので
（待ちも発生したそう）
野生の勘の本領発揮（・ω・）dessu

注文は　いつもの
肉と野菜スペシャル　1680円
辛さ　２５０
肉は　チキン・ソーセージ・厚切りベーコン

ご飯はLLサイズのダブル　６００ｇ　ね♡
＋200円

ご飯はサイズ変更による課金はなく
最大値　LLサイズで３００ｇ

これに　LLサイズのおかわり分を　最初っから盛ってもらうというスンポウね♡

スープを温めつつ　スパイスを投入したり
野菜を素揚げしたり
肉たちを調理したり　と　ほどなく到着＾＾

こちらは　トマトベースのスープカレーなのですが
普通のトマトベースとは　一味も二味も　三つ味も違い
うま味がとにかく濃厚

辛さを上げていっても　崩れることのない　カホリとうま味
何度食べても飽きることのないスープは絶品♬

野菜それぞれ　も美味しく
ご飯も進むのですが
この肉SPは　お肉が3種類

ご飯も　もりもり食べ進める♬

辛さ　２５０
もぐたん的には、かなりの激辛（・∀・）

辛さもボリュームも大満足しましたし
パン屋さんによって　帰るとしますか＾＾

【完全禁煙】
カレー部門の食べログ百名店に選ばれた　某お店にて修行した　シェフが独立し
北広島にスープカレー屋さんをオープン

2020年1月に　白石区北郷に移転オープンしたお店＾＾

お店は、古いアパートの1室を改装しており
改装前は　普通に住んでいる方がおられたとは思えないほど
綺麗に内装されてます＾＾

店内にあるミシンは　現役で
裁縫の委託もできますよ＾＾ｖ

お店の場所は、JR白石駅の北側に広がる住宅地内
北13条北郷通沿いにある　北白石まちづくりセンターの横の生活市道を
JR方面へ曲がって60mくらい

JR白石駅より、歩いて10分弱
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2021/1/9　14時半　再訪
もぐもぐっとした生き物が　情報誌に　ここのお店を紹介
無事に掲載されたので
その後　お客さん来たのかな～～～？と気になっていたので
雪解けまで待てず　やってきた

途中　ブックオフに寄ったこともあるけれど
自転車で３５分もかかった
雪がなければ　２０分でつくのにね

ランチタイム外したのに　ななべえの前通った時　店外まで待ち客いたし
こっちも混んでたらどうしようと　思ったけど
先客後客なし

ただ　お昼時は　団体さんで来てたそうだから
時間帯ずらして正解

注文は　肉と野菜のSPカレー
選べる３種のお肉は　チキン・豚角煮・ソーセージ
辛さ　２５０

ご飯は最初っから　おかわり分追加で　６００ｇ　＋200円

で　雑誌掲載後のお話聞いてみたら
急に　肉と野菜SP　を注文するお客さん増えたそう

さらに　無料地域情報誌が　是非と取材に来たり
テレビ取材まで！？
（税濃人2名のサインもありました＾＾）

ゆっくりと食べに来れるのは　今のうちかも～～

じゃ○○効果　すごいのですね

さて本題
ここのスープカレーは　トマトベースなのですが
一般的なトマトバジルのスープカレーと全然違うんですよね
出汁からのうま味が濃いうえ　スパイスのカホリ豊か

このスープ自体が　ご飯とよくあうのですが
ちゃんと味わいの残った　チキンレッグ
ほろほろと崩れる　あとをひく美味しさの豚角煮
太くてジューシーなソーセージ

どれも一騎当千なつわもの　おかず

そんな感じで　ご飯がどんどん進み
６００ｇ　くらい余裕で食べれちゃうね（・ω・）

もちろん　野菜も重要な♪

辛さ２５０　もぐたん的には、やや激辛（・∀・）

前回も同じ辛さで　時速３０㎞以上だすと　お腹が　あれでしたが
この日は　まったく問題ありません
辛さ耐性　あがってますね（・∀・）

去年の　日本人シェフが作ったスープカレーの中で
一番大好きな　カワラヤさん
今年もよろしくお願いします♬

【完全禁煙】
カレー部門の食べログ百名店に選ばれた　某お店にて修行した　シェフが独立し
北広島にスープカレー屋さんをオープン

2020年1月に　白石区北郷に移転オープンしたお店＾＾

お店は、古いアパートの1室を改装しており
改装前は　普通に住んでいる方がおられたとは思えないほど
綺麗に内装されてます＾＾

Lilias様　あかさ様　の内観画像のミシンは　現役だそうですよ＾＾ｖ

お店の場所は、JR白石駅の北側に広がる住宅地内
北13条北郷通沿いにある　北白石まちづくりセンターの横の生活市道を
JR方面へ曲がって60mくらい

JR白石駅より、歩いて10分弱
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2020/2/21　11時　初訪
朝早く起きて、スキーに行くつもりだったのですが　またもお寝坊

予定変更し、スープカレー未訪店　どこ行こうかと
ニューオープン店チェックした時に　こちらを発見

ってか、名前見たら　すぐにわかります
移転したのね

早速　外出準備整え　JRでGo

ほぼオープン時間にお店に到着
普通のアパートの1室を改装したお店なのね

お久しぶりの挨拶し
窓側の席を確保

つもる話しつつ　注文
肉と野菜のSPカレー　1680円

チキン・豚角煮・ソーセージ・キーマ・とりつくね　から3種を選ぶ
今になって思い出した　当時のお気に入りメニュー

選んだお肉は
チキン・ソーセージ・とりつくね

ライスLL

辛さは～と言ったタイミングで
「200で　いいしょ？」と
よくわかっていらっしゃるｗｗｗ

辛さ　前のお店の時と同じく　200で

油で野菜を揚げる音
店内に漂う　スパイスのカホリ

懐かしいですね＾＾

トマトとチキンのベースにバジルとスパイスという
オーソドックスなスープカレーなのですが

あまり好みの系統ではないのですが

カワラヤさんのスープカレーは他のお店のとは別格
トマトの酸味・野菜のうま味・塩加減・スパイス
それぞれが絶妙

スパイスは辛さだけではなく　カホリ系のスパイスかなり多く
複雑な風味♡

野菜はそれぞれきちんと素揚げされ
チキン・ソーセージ・とりつくねも　めっちゃ美味しい♡

LLライス　300g　じゃ足りなく　さらにLLサイズでおかわりしちゃいました（・ω・）

さて　カワラヤさんの辛さは　最初は大人しいのですが
どんどんパワーアップしていく　典型的な蓄積型

まろやかなのに辛い

辛さ200番
もぐたん的には、超激辛（・∀・）

味も辛さもボリュームも大満足☆

食べた感じ　前のお店の時と　レシピ同じはずのうえ
仕入れも変えてないという

でも、前よりも美味しくなってるんだよね

シェフと話しましたが　たぶん火力が違うからかな～～と
なるなる（・∀・）

夜営業はしてませんが　夕方まで通し営業してるのは有難き
これからまた　お世話になりますね＾＾