自分的には新札幌界隈でＮｏ１の居酒屋です。 : Sumibi Torikyuu

先日約８年振り！くらいに訪問しました。
超繁盛店のため、何度か訪問を試みましたが、常に満席で暫くご無沙汰でした。
たまたま平日に、顧客の接待前の空いた時間が鳥久の開店間際にぶつかり、久しぶりに訪問する
ことができました。
焼き鳥は勿論のこと、なんと言っても刺身と創作料理が抜群のお店です。
今回もいつものように本マグロの刺身、鳥串を注文し、更にお勧めメニューからサンマと茄子の
揚げだしを注文してみました。
刺身、焼き鳥は勿論のこと、サンマと茄子の揚げだしに至っては、誰にも聞こえない程度の音量
ではありますが、思わず『これは旨い！』と呟いてしまいました。
味はちょっと濃い目ではありますが、なんとも言えない出汁の味とサンマ、茄子の見事な調和。
過去に他のレビュアーも書いていたと思いますが、焼き鳥、唐揚がメインのお店でありながら、
刺身や創作料理が絶品と言っていたの本当です。
更に店の雰囲気も良いのは勿論のこと、なんと言っても店員の女の子達の接客態度が抜群です。
店長の教育の賜物なのか、細かい気遣いができて、しかも皆さん可愛い。
これで繁盛しないわけがないでしょう。
古い言い回しで申し訳ありませんが、まさにおっさんのハートを『鷲掴み』状態でしょう。
因みに、週末は勿論のこと、平日でも予約必須ですが、開店間際のカウンターであればどにうか
座れると思いますので、騙されたと思って訪問してみてください。
タイトルと重複しますが、間違いなく新札幌界隈ではだんとつのお勧めです。
ただ、これ以上混むのも考えものですが．．．