北の国から２０１３"再開" : Roku gousha

食べログで、清田区第二位に再浮上した『たけ蔵』

前回訪問してから、ずいぶんと月日が流れてしまったもので。

これを機会に再訪問を決意。店舗裏の駐車場にチェックイン‼…


のはずが・・・


満員御礼の空き待ち状態。。

今の私には、有著に待っている時間などない。近隣に有料パーキングも見当たりません。。


残念ながら今回は…


こんな運びで・・(どんな？笑)

リニューアルオープンしたての『麓郷舎』に、スクランブルで入店。

お隣さん同士ですからねぇ〜

注文したのは『麓郷みそ』をネギ森(ネギ増し)で。

調理時間は１０分ほどでした。


ネギ森以外はデフォでの注文。ですが、こぼれんばかりの野菜祭り。

先月いただいた「シャカリキ」以来のメガ盛りです。


まずは、スープをひと口。。


おぉぉ…


濃厚で香ばしい味噌スープ。このままでは濃口なので、野菜と''まぜまぜ"してバランスを整える必要があります。

でも、このスープの感じは好きです。土台がしっかりしている。


続いて、山盛りの野菜に"がっつき"ましょうか。。

モグモグ…

んぐんぐ… ゴクリッ・・・

ふぅ〜

いい感じです。野菜はラードで炒めておらず、熱々の茹であげ仕様。

コレステロールの過剰摂取を気にする私には最適です。

旨いです。

そして、チャーシューはロースを選択。豚バラとの二者択一です。

やっぱチャーシューは肩ロースですね。

型崩れしにくいのに中はトロトロ。肉の厚みも味付けも私好みです。


最後に麺。ここに来てやっと麺に出会えるわけですから、相当な準備体操が必要になります。


「あくまでメインは麺」

麺に合わせてスープを決めるのがセオリーであり、その逆で考察するのは"稀有"なケースと言えるでしょう。


それでは、麺をひと口。。


ズルズル〜


ズズッ…


うーん、、、

太麺で、やや平打ちタイプのモチモチ鍋焼きうどん風。

・・どうしても好きになれない。この手の太麺の良さがイマイチ理解出来ません。

あぁぁぁ〜

中太のプリプリちぢれ麺だったらなぁ…


それにしても、この界隈のらーめん店は濃い味・濃厚系が多い気がします。

近い将来、清田系らーめんの代名詞になるかもしれませんね。。


突然の閉店、からの再開は違和感なく成し遂げました『極太専科 麓郷舎』

店主が変わった様ですが、以前と変わらぬ味を提供している様ですね。

・・美味いんだけど、やはり完食は無理でした。。


拝啓・父さん。５時間経っても未だ満腹感が消えないわけで…


今夜の晩ごはんの心配は要らないかも(笑)