もやしと太麺で腹いっぱい、胸いっぱい///麓郷舎 : Roku gousha

さて今日は・・・と、レガシィを走らせるとお目当てのお店は休み。
あれあれどうしようかと目についたのが「麓郷舎」。
前に来たのは食べログ前だし、と入店しました。

中に入ると右側がボックス席2つ、左側は厨房と対面のカウンターです。
「麓郷みそ(650円・込)」を極太・あぶりロースで注文、しばし待ちます。
清潔感を伴わない店内、目の前のトレーにお冷用のコップは無いし、メニューは壁に貼られた寄れた一枚のみ。
これがこの店のウリなんでしょうか。

届きました、もやしてんこ盛りのラーメン。
野菜不足気味だから、ワシワシ行きましょうか。
ワシワシワシワシワシワシワシワシワシワシワシワシワシ・・・・と、このほぼ生に近く味気の無いもやし、途中でやめようと何度も思いながら、食べ続けます。
これがいいんでしょうけどね、ウリなんでしょうけどね。冷めた目で見れば「ただの半生なもやしの山」でしかありません。
今は無き「ふくべ」のもやしは味がありましけどね、しっかりと。
スープに届けば味と火入れが出来るんでしょうけど、なかなか届きません。
「文句言うなら食うな」とファンの方から怒られますね。
食べ続けた末に、スープに届きました。もやしを浸したり全体をひっくり返したりして味付けします。
ここからは味付きもやしとなるので、食べやすくなりましたかね。

スープが見えたのでレンゲで掬います。
白っぽい色、豚骨ベースと思われるそのスープは味噌が特徴なのかとってもマイルド。
クリーミーささえ感じる程で、逆にそれが丸い味となってインパクトがあるとは感じられません。
これだけのもやし、そして極太麺とどう絡むんだ?と思わせるスープですね。

麺はさすがに太"っといですね!!!!!!(ﾟﾛﾟ屮)屮
まるでうどんの様な姿をしています。
食べるとその太さはもっちもちな食感と噛み応えを伴う迫力の麺。
箸で持つ本数を間違えると、思わずはばけてしまうと言う制裁を受けます。

しかしこの麺って・・・私、素人だからわからないんですけど・・・最初から味付いてません?
どうもスープの味噌が絡んだ味に思えません。
麺そのものに下味がついているような・・・麺だけ食べてもしょっぱみを感じるって何なんでしょう。カン水なのかな?小麦ではないだろうし、どうも塩の味ではないし・・・
それがあるからか、スープの味噌と麺が弾き合って不協和音を奏でていると感じてしまう、これは私だけでしょうか?それともそれも"好み"なんでしょうかね・・・ちょっと複雑。

チャーシューは厚味のあねあぶりロース、脂身が少なくてしっかりとしたお肉でありながら柔らかく、美味しくいただけました。

私の舌がバカなのか、味が自分に合わないのか、よーわからんうちに食べ終えました。

ご馳走様でした。