Resutoram mikaku
(レストラン ミカク)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Resutoram mikaku（Resutoram mikaku）
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|---|---|
| Categories | Buffet style |
|
0167-58-1111 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
北海道勇払郡占冠村字中トマム 星野リゾート トマム ザ・タワー内 |
| Transportation |
1,898 meters from Tomamu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website | |
| Remarks |
要予約 |
星野リゾートトマムの朝食。一番待ち時間の少ないこちらへ。
ラインナップは半分は他のレストランと同じ。こちらの推しは出汁巻玉子と鮭茶漬け。生の海鮮やメロン、フレンチトーストはなかったので、それで空いているのかな。
出汁巻玉子。しっかり硬めの仕上がり。ぷりっとした弾力から出汁がじゅわ。しっかり濃いめの出汁。京風の繊細な感じではなく、少し香ばしさのある力強い風味。
ぷり、じゅわ。卵と出汁の風味溢れる味わいでした。
鮭茶漬け。鮭はその場で焼いてもらえるので、焼き立て。焼鮭に出汁をたっぷり注いで。お好みで三つ葉などをトッピングして、いただきます。
しっとりとした身がほぐれ、そこから広がる塩味がまろやか。そんな塩味に出汁がじんわりと馴染めば、体に染み渡る旨味。間違いないコラボレーション。
洋食も少しいただきましたが、オクラとブロッコリーのバジルソース炒め、ハム共に塩っけが強すぎず、旨味が感じられるおかずでした。
ただ、レタスは一部が溶けていたり、全く鮮度が感じられず…星野リゾートの名に期待をしすぎたのか、ところどころで残念ポイントがあったのが勿体ないところでした。（それでも我が家を含めて人は来るのでしょうね）
スタッフの方も、直接のご対応はさすがの丁寧さなのですが、ピークタイムはバタバタとしていて、気配りは期待できない感じでした。
またここを選ぶか…出汁巻玉子を食べに来るかもしれません。