Netflixドラマ 『First Love 初恋』のお料理監修されていました☆ : SSAW BIEI

旅番組の『遠くへいきたい』を見ていたら、こちらのお店が紹介されていました。
ちょうど北海道旅行を計画していたので、ぜひ行ってみたいと思って！
Instagramを見ていると、私が行く日はイベントのためランチ営業はなくカフェ営業とのこと。

北海道 美瑛町（美馬牛）にあるお店。
ナビの案内に従って、北海道らしい風景を楽しみながら進みました。
車は『拓真館』（美瑛の写真家 前田真三さんのギャラリー）の駐車場に停めます。

ランチの場合は、要予約でコースのみのご提供。
カフェ営業日は、予約不要です。
（営業日はInstagramに書いてあり、予約サイトも掲載されています。）

拓真館から森の小径をてくてく歩くと、ちっちゃくてかわいい建物が、、、
店内は満席で4組待ち、電話番号を告げて拓真館のギャラリーを鑑賞。
美瑛のステキな景色の写真が展示されていて、その素晴らしさに感激！！

電話をいただいてお店に入りました。
お店に入ったとたんに、とても温かいほっこりとした雰囲気に癒されました。
カフェ営業のお料理は、つぶつぶグレインパンケーキ または 初恋ナポリタン または 季節のデザート。
ワンドリンクオーダーをお願いしますとのこと。

テーブルの上には、モロッコ胡椒とエジプト塩が置かれていました。
どちらも香りよく、お料理にかけて味変したり、自由に使わせてくれます。

■ つぶつぶパンケーキプレート（2000円）
スベルト小麦の粒と粉の生地にキヌアやチアシードなどのつぶつぶが入って、
ざくっと丁寧に焼き上げられています。
上富良野 けむり屋さんのソーセージ、キャロットラぺ、サラダ、パンナコッタ（デザートじゃなくておかず）、
トマト、ジャム、クリームチーズなど、盛りだくさんの内容。
これだけで十分なランチになります。
パンケーキは生地をまぜるところから始めて、鉄板の上で大事に焼かれていました。

■ 初恋ナポリタン（1800円）
美瑛産のトマトを使った自家製トマトソースと、自家製ケチャップを使っているんですって☆
けむり屋さんのソーセージと玉ねぎもたっぷり。
仕上げに、チーズ工房タカラのハードチーズをたっぷりかけてくれます。
ナポリタンを待っている間に、サラダ（ポテトサラダ、リーフ、キャロットラペ）も出してくれます。

■ 初恋ストロベリーライラックソーダ（1000円）
摘みたてのライラックの花とミント、オーガニックの苺。
ドラマ 『First Love 初恋』をイメージされたと書いてありました。
とてもすっきりとした、香りのいいソーダでした。

■ コーヒー（600円）
だんながオーダー、すっきりとして飲みやすいコーヒーでした。

■ バターナッツかぼちゃのチーズケーキ（770円）
お料理だけでおなかいっぱいだけど、デザートも気になるし。。。
オーダーして大正解！
かぼちゃの甘味としっとりしたチーズ、上に乗ったクリームがふわふわ♪

お店のスタッフさんが笑顔で働いていて、その雰囲気がお客さんにも伝わって。。。
みんなやさしい気持ちになれそうな空間。
お料理の説明もとても丁寧で、さりげない気遣いもステキ。

いつか、ランチも食べてみたいです！！