Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
nihon bashi
(日本橋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
nihon bashi
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0134-33-3773 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
北海道小樽市稲穂1-1-4 |
| Transportation |
15 minute walk from JR Otaru Station. 3-4 minute taxi ride from the station. 554 meters from Otaru. |
| Opening hours |
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| Average price |
JPY 5,000 - JPY 5,999 |
| Average price（Based on reviews） |
JPY 4,000 - JPY 4,999JPY 3,000 - JPY 3,999
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| Payment methods |
Credit card accepted （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） Electronic money accepted QR code payments accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
100 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Available For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people、For over 30 people |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
Non smoking |
| Parking |
Available There are restrictions on the number of cars and the types of vehicles. Please use the nearby paid parking lot. |
| Space/facilities |
Relaxing space,Counter seating,Tatami room,Sunken seating |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
A house restaurant |
| Service |
Take-out |
| Family friendly |
Children welcome |
| Website |
平日の夜に 飲み友S様に誘われ行ったのが
小樽寿司屋通りにある 「日本橋」
S様は小樽では ここでした寿司を食べないと言うお店
重厚な門構えの寿司店で
暖簾をくぐると
広々とした店内にはL字型カウンターあり
ゆったりした席が17席
店長がこちらへと案内され窓側の席へ
ふと左の色紙を見ると
石原まき子さんサインで
小樽に来た時は必ず 来店するとのこと
ここで私の紹介などをS様と店長がしている間
私はずーっと 店長が誰かに似てるな～考えていたら
高橋ジョージだぁ～
店長に言うと
「お客さんの7割がそう言われます」
最近では少し 意識して後ろ髪も伸ばしてます（爆）
S様は「チョンマゲにしたらええねん」（爆）
さて そろそろ技を見せてもらいましょう
私は赤貝を刺身で それとS様イチオシの数の子を注文
お話も上手ですが 包丁さばきもお上手です
新鮮な赤貝の大きな切り身ですがちゃんと包丁が入ってます
次の数の子は海苔で巻かれ細かい鰹節を振ってます
写真を撮ろうとすると 店長が「撮りますよ」
その後もいろんな話をしながらの楽しい時間が流れます
店長「そろそろ 何か握りますか？」
そこでS様 「ガリ握って！」
店長「ガ・ガリですか？」
S様「ガリの上にウニを乗せて～な」
店長はスライスされていない ガリの塊をまな板に置き
「そのままガリをスライスさせてウニ乗せたら滑るし～」
とつぶやきながら 塊のガリをシャカシャカっと切る
私が見事な包丁裁きですね 何切ですか？
店長「ジョージ切りです」
出てきたのがこちら（写真）
ガリを千切りしてウニが滑らないようにしている
さっぱりした握りです
イクラでも応用できるかな
店長「裏メニューになるかも」
S様「出してあげたらええねん」
さて 味噌汁で〆ますか
ワカメと違い
食感と香りが良い
細切り昆布の味噌汁です
楽しいひと時と 美味しいお寿司 ご馳走様でした。