今年もやってきました！！　最高の寿司は遠くても行きたいんだよね(^^♪ : Shinya Sushi

2023/7/9　再訪

我が家の夏の定番となっております古平ドライブ敢行！！
例年より若干早い時期ではありますが、予約を入れることができたので躊躇なく行くことにしましたよ。
それにしても、通常営業時間は予約必須、この日私たちは開店前の10:30に予約できました。
間に合うように家を出て無事10:10くらいに到着です。
さぁ、今年も堪能させてもらいましょう！！

新家寿司 【7回目】

自宅から約100km、車で2時間30分かけて行くわけですよ。
でもね、それでも食べたいお寿司なんです！
店に暖簾はかかっておりませんで、正規の入り口ではなく、裏口みたいなところから入店します。
なんと、もうかなりの客が入っていて、既に食べている客もおります。
こりゃ飛び込みの客は対応できんな。
席は大好きなカウンター席！
カウンター挟んで若大将っていう最高の場所やん♪
嫁さんは白と赤のうに丼に決まっています。
今年は9,900円か．．．年々値上げしているように思うな。
私はいつもの極み握り以外も一応確認したのですが、やっぱり極み握りをお願いすることにしました（笑）
注文から数分で土瓶蒸しが登場します。
7回目になるから、店の方は覚えてくれているので説明はありませんｗ
そう、マズは蓋を取って具材を食べてしまう。そのあと注いで飲むってのがセオリーなのさ。
いつも思いますが、具材はそんな高価なものが入っているわけではないのに、何という奥深い味わいなんだろう。
旨すぎですって！
若との会話もまた楽しみのひとつ。
古平という地域を知ることもできるし、海産物の話も非常に興味深いんです。
そんなコミュニケーションをとりながら、いよいように丼が登場します！
やはりこの迫力は凄いです！
嫁にはさっさと食べ始めるように言ったところで私のお寿司も登場しました！
こちらも毎年頂いていますが、今日も美味しそうですよ！
早速頂きましょう！
アワビが２貫ありましたのでそちらから。
コリコリのアワビ、これはメッチャ美味いですよ(^^♪
おっと、トロもさっさと食べてしまわないと！
結構歯ごたえが強いですが、口の中で脂がとろけてこれまた旨すぎ(^^♪
その他のネタも最上級。
私は本マグロ赤身が大好物なので後半に頂きましたが、やっぱり美味しいですね！
おっと、エビさんは早めにから揚げにしてもらうよう頼むのが良いんだった。
慌ててお願いしましたら、ちょっと時間かかると言われちゃいました。
寿司をすべて平らげてちょっと待ったら出てきました～
わざとエビのワタを吸いきらずに残しているので、風味が強くとても美味しいから揚げになってました。
口の中が切れる危険性がありますが、こればかりはやめられないんだよねｗ
嫁さんの方を見てみると、既にうに丼を食べ終えていました。
今年も最高のウニだったと大満足の様子。来た甲斐があるってもんだぜ。
私もキレイに完食して大満足でした！

何度来てもこの店は最高だな。
空気感も含めて、私たち夫婦には丁度よいお店なのでしょう。
若からは夏以外も美味しいものあるので来てくださいって言われるけど、なかなか来れないんだよね。
いつか違うシーズンにも来てみたいものです。

やっぱり年イチ行事は大満足できました！
今年も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/8/9　再訪

今年も夏がやってきました！
って、とうに夏だろうが！と突っ込まれそうですよね。
いや、私にとって夏の風物詩がこの店へ行くことなんでね。そこら辺はご理解ください。
休暇を取って、予約を入れての訪問です！

新家寿司 【6回目】

午前8時過ぎに出発、午前11時50分着。
高規格道路ができてから時短されたけど、やっぱりこれくらいはかかるんだな。
はなちゃんも一緒だったけど、文句ひとつ言わずに乗ってきたぜ。
結構暑かったので、車のエアコンつけっぱなしにして店内へ。
予約時間が11時だったので、スムーズにカウンター席へ。
さて、今回は何を食べましょうか．．．って言ってもだいたい決まってるんだけど（笑）
うに丼のメニュー表を確認すると、やはり価格が急騰しているよね。去年より大分高いよ。
でも嫁さんはうに丼（２色）を注文します。当然です（笑）
私も例年同様の「極み握り」にしました。
でも追加で古平名物たらこ握り（３貫）を追加しちゃいました♪
注文後すぐに土瓶蒸しが登場します。
まぁもう慣れたもんで、店員さんの説明なしでもすぐに食べ始めますよ。
蓋を開けて、中の具材を食べてしまってから飲むっていうのね。
相変わらずこれが美味い。
何ともほっとする味わいに癒されますわ。
丁度これを飲み干したくらいに嫁さんのうに丼が登場しました。
いやいや．．．やっぱり見事なうに丼だわ！
赤と白が映えるね～
嫁には先に食べていてもらって私は寿司を待ちます。
ほどなく極み握りも登場しました！
何と、甘エビを１貫サービスしてくれたってさ！
添えられているのはボタンエビの頭です。これは後で唐揚げにしてもらいましょう。
早速頂きます。
マズは脂がとける前に大トロから行きましょう！
ぬぅ．．．こりゃたまらんゼ！！
脂がかなり多い大トロですが、そんなにくどさが無くて脂ももたれる感じがしないのです。
旨すぎるわい！
次はアワビが２貫あったのでアワビ行っちゃえ！
うぉ．．．アワビってこんなに柔らかかったっけ！？
正直アワビは美味しいけど、他の貝の方が好きだと思っていたんですが、これを食ったら概念が変わったわ。
旨すぎっしょ！！
さて、次は雲丹に行こうかな。とりあえず白から。
あぁ．．．ムラサキウニ美味い。雲丹の甘さと海苔の香りが見事なハーモニーだ。
もうウニも先に食っちゃうぞ！
バフンウニはムラサキウニ以上に濃厚な甘さが来るよね～
これ食ったら他で雲丹食えないってもんだ。
ボタンエビも当然に美味しかったけど、サービスでつけてくれた甘エビも美味しかったよ。
あ、そうそう、追加でお願いしたたらこ３貫握りもレビューしないと。
普通の握りと軍艦、地元で採れた特別な海苔の軍艦という３種。
たらこ自体がメチャウマで、海苔があるものもたらことよく合っていて美味しかったなぁ。
そして最後に、ボタンエビの頭と尻尾、さらに甘エビの尻尾まで唐揚げにしてくれたのでそれを食べましょう。
正直、ここまでのサービスをしてくれる店が他にあるだろうか。
カリカリに素揚げされたエビの殻は塩で味付けされており、これだけ食べても満足するくらい美味い。
私の場合、寿司を食べる際に尻尾の身をあえて残して取るので、唐揚げ状態でもちょっと身があるので旨みが増すという手法をとってます（笑）
これで日本酒を飲めれば最高なんでしょうが、さすがに運転があるので無理。
でも十分満足できましたよ(^^♪

毎年この時期に食べに来ていますが、やっぱり恒例行事として外せない店ですな。
値段はそれなりにするけど、味とのバランスを考えたら安いもんです。
毎月食べたいけど、さすがにそこまではできない高級店だけど、年１回なら贅沢してもいいんじゃないかな！

今年も最高でした(^^♪
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/8/7　再訪

８月に入りました。
あっという間にお盆が来ますね。
私たち夫婦は、夏場に雲丹を食べに出かけます。
今日がその日です！！
用意周到、事前に予約しておきましたので、渋滞に巻き込まれないように早めに出発。
予約時間の正午より20分ほど早く到着してしまいましたが、店に入って確認すると入店オッケーとのこと！
恒例行事、今年も楽しみです(^^♪

新家寿司 【5回目】

さぁ、今日は何をお願いしましょうか！？
嫁さんは絶対ウニ丼です。赤と白の二色丼です。
私もたまには違うものを．．．とメニューを確認するのですが、やっぱりいつもお願いする「極み握り」で落ち着きます。
それにしても予約しておいてよかった。
店内は満席、予約なしならどんだけ待たなくてはならないかわかりませんもんね。
若大将も大将も、そして奥さんも健在。
奥さんのトークもやはり健在(笑)
なんだか実家に帰ったような気分になるんだよなぁ。
マズは土瓶蒸しが登場します。
それを食べて飲みながら待つと、ウニ丼が登場しました。
バフンウニとムラサキウニの２色です。鮮やかな色合い♪
私のお寿司にもバフンの握りとムラサキの握りが入っているので嫁さんにしっかり味わってもらいました。
嫁が食べ始めて少ししたら私の寿司も登場です！
最初は海老がいないんです。
海老は目の前でさばいて握ったものを出してくれます。
そしてエビの味噌を味わいます。
これが絶品！！
だから極み握りはやめられないんだよ～
そして吸ったあとの頭と殻はから揚げにしてくれるんです。
揚げてほしいと申し出るとすぐに揚げてくれますよ。
とりあえずまずは握りを食べてしまおう。
脂が溶け出す前にトロを．．．
肉厚なトロは食べ応え最高！！
ネタとシャリのなじみも流石ですねぇ。やっぱり美味い！
どのネタも最高の鮮度で職人技で握られた寿司はどれも美味しいですね(^^♪
雲丹は２種とも最高の鮮度でメチャ美味でしたよ～
アワビも美味しかったですね。
で、途中で奥様が「切れ端だから♪」と本マグロの握りを一つ器に乗せてくれました♬
こんなサービスも大好きな店ですね。

嫁も大満足、私ももちろん大満足でした！！
年に1回の贅沢ですが、やはり恒例行事はきっちり行わないとね。
はるばる来た甲斐がありました(^^♪

今度はまた来年になっちゃうんだろうな。
冬も行きたいけど、やはり冬道でこの距離はキツイもんな(;^_^A
今年も美味しかったです！！
また来年伺いますのでよろしくお願いします！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/7/23　再訪

今日から４連休です。
が、土曜日は嫁が仕事なので私だけが４連休という(;^_^A
初日の予定は、嫁さんが提案してきた店へ行くことにしました。
実は前日に店へ電話してみたんです。
昼に予約しようと思ったのですが、もうびっしり予約が入っているとのこと(^^;)
遅い時間帯なら空いていると言われましたが、逆に早い時間帯も空いていると言います。
10時から10時30分なら大丈夫と言ってくれたので仮予約しました。
暖簾が上がってなくても入ってきてね～と言われました。
営業時間前で対応してくれるなんて．．．嬉しい対応です(^^♪
そんなお店はこちらですよ～

新家寿司

そうです。古平です。遠いです(笑)
栗山からだと渋滞を勘案すると3時間30分は欲しいところ。
逆算すると10時に着くには6時30分に出発となります。
ま、私は別にいつも起きて活動している時間なので何ともないですが、嫁が寝坊したら大変だ。
時間になったら起こす準備をしていましたが、ちゃんと起きてきました(笑)
やっぱり自分が食べたいもののためなら早起きもできるんだね。
行きは店へ直行です。
予定通り10時少し前に到着。先客は無し。でも暖簾はかかっていました。
おぉ．．．店内は完全にコロナ対策されています。
カウンターにはたくさんの折が用意されていました。
テイクアウトの注文が出来上がったのでしょう。こりゃ忙しいわ(^^;)
若大将はカウンター越しに調理していましたが、完全にビニールで仕切られていました。
なのでいつもの軽快なトークは期待できず。
マズは注文しましょう。
私は昨年と同じメニュー、極み握りにします。嫁は当然2色の雲丹丼ですね～
待っていると、暖簾が上がっているのを見つけてきたであろう予約なしの客が結構きました。
そして料理が登場します。

私の握りは一つ欠けているんです。
しかしそこに生きているエビを持ってきてくれて、その場で頭を取ってくれます。
マズはこの味噌を吸って味わうわけです。
その後、エビの寿司が空いたスペースに乗せられました。これで完成。
ちなみに、頭としっぽとカラは唐揚げにして後で出してくれますよ～
嫁さんの雲丹丼もボリュームたっぷりです！！超豪華！！
では早速いただきましょう。
白の方の雲丹から行きましょう！
おぉ．．．とろける！！甘いなぁ！！さすがだわ(^^♪
マグロは中トロと、中トロと赤身の間の部位だそう。
私は本マグロの赤身が大好物。でも寿司はやっぱり中トロも食べたいのでナイスなラインナップです。
食べてみるとやはり鮮度バツグン。最高の味わいでした！！
さっきまで生きていたエビさんもコリコリで甘くて最高だし、アワビは逆に堅すぎず旨みを堪能できましたよ。
タラバガニも良かったなぁ。
そして極めつけは真ん中にあるいくらご飯です。
毎年思いますが、この店のいくらは本当に美味しいんです(^^♪
今日も例にもれず最高の味加減で美味しかったよ～

嫁さんの方です。
私も雲丹は白と赤両方の握りがあるので味見はしませんでした。
まぁ、こんだけの雲丹が乗っているわけだから、不味いわけはありません。
今年も大満足の様子でしたよ～

コロナのせいでいろいろと大変な部分もあると思いますが、若大将も奥さんも相変わらず温かい対応でホッとしました。
やはり、この店は北海道を代表する寿司店だと思いました。
価格も良心的、味も最高、そして実家に帰ってきたような安心感をくれる店。
これからも最低年１回は行きたいと思います！！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2019/8/3　再訪

夏ウニの季節！！
やはり年1回の楽しみですから、行くしかないっしょ！！
ってことで、昨年は休業で食べられなかったこの店、今回は予約の上で伺います。
栗山から3時間。遠いけどその価値がある店ですね♪

新家寿司

予約は丁度正午でしたが、道が混んでいてちょっと遅刻(^^;)
でも、シッカリリザーブしてくれていましたよ～
しかもカウンター席(^^♪
これが結構嬉しいんです。大将とのトークができますからね～
注文は．．．嫁さんはもう決まっています。赤と白の雲丹丼です！！
私は一昨年来た時と同じ、握りで一番高いやつにしましたｗ
マズはエビが生きているうちに写真撮影。
そのエビが捌かれて寿司になります。
こんな演出もまた素晴らしいですね♪
そして寿司とウニ丼が登場します！！

いいルックスだわな～
これは素晴らしいですね！！

早速トロからいただきましょう。
脂がしっかりのったトロは、中トロ以上の脂。美味い！！
アワビも身がしっかり締まっていて最高の味わいですな♪
雲丹は赤と白の握りが1つずつ。この量が丁度良いんです。
やっぱり古平の新鮮な雲丹は最高でした！！
でも、ここはいくらが素晴らしい味わいなんですよ。
今回もやはりメッチャ美味かったねぇ！
エビは頭と尾を残して唐揚げにしてもらいます。
これもここの醍醐味ですね♪
カリカリに揚げてくれた頭は塩で味付け。
本当に美味いんです。最高ですな♪

嫁さんは雲丹丼をおいしそうに食べています。
まぁ、美味いに決まっているんですけどね。

そして思わず頼んでしまったホッケの刺身ですね～
まぁ、刺身というか、ルイベなんですが、ホッケの生を食べられるっていうのは貴重ですから。
以前函館で頂きましたが、やっぱりホッケは美味いです！！
淡白な魚なので、その繊細さがたまらんのです。
これまたメッチャ美味しかったなぁ！！

一点あげさせてもらうと、シャリが以前より印象弱いッス。
この店はネタとシャリの旨さが見事という評価でしたが、今回ばかりはシャリには難ありだったかな。
本当にたまたまだと思いますが、ちょっともっさりした感じで、本来のポテンシャルではなかった気がします。
それでも価値ある美味しさではありますけどね。

年1回の贅沢と思っていますが、年2回くらい来てもよいですねｗ
嫁と「何かの記念日にまた行きたいね」と話しましたんで、秋くらいにまた行きたいです。記念日でもなんでもないけどｗ

やっぱり最高のお寿司でした！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2017/8/2　再訪

本日は嫁も私も有給休暇を取得し、夏の楽しみであるお寿司を食べる旅に出かけました！
行先は．．．何か所か候補はあったのですが、せっかく丸１日休みだったので遠出することにします。
昨年も一昨年も訪れたこちらへ再訪です！！

新家寿司

古平まで4時間以上かかります(-"-;A ...アセアセ
それでもまた行きたいと思える店。
今年で３年目ですかぁ．．．
天気は上々。
渋滞にも巻き込まれず、順調に進みました。
よって、丁度11時30分くらいに店へ到着できました♪
このくらいならそれほど混雑しないもんね～
案の定、まだ駐車場はそれほど埋まっていません。
店に入ると、いつものように明るい声で迎えてくれます。
おっと、今日は若旦那不在！？
と思ったら現れましたｗ
カウンター席に座らせてもらいます。
この店は絶対カウンターが良いのです。若旦那や奥様との会話も醍醐味ですから！
嫁は雲丹丼を食べる気満々でしたので、赤と白を注文。
私は悩みましたが、3,500円くらいの握りにします。
すると奥様、マグロは地元でとれたものもあるけどどうする？って聞いてくれたので地元のものをお願いしました♪
若旦那といろいろ話をしていると雲丹丼が登場です。

すげ～！！
やっぱり迫力があるわぁ！！

私の寿司はまだですが、すぐに食べるように促します。
メッチャ美味いと感動する嫁。
そりゃそうだろう。これが不味かったら何喰えば美味いって言えるｗ
すると私の握りも登場します。

これまた素晴らしい．．．
盛り付けが美しいですもんね！
今回もボタンエビを生で食し、頭は唐揚げにしてもらいますよ～
新家寿司のネタは本当にどれも新鮮。
アワビについてはあまり好きではない食材ですが、ここのはかなり美味しかったです♪
あとはやはり地場もののマグロですね。
程よく脂がのっていて、くどさを感じないマグロは最高でした！！

あと、定番の土瓶蒸しも素晴らしかったです。
嫁も私も大満足のお寿司でした♪

若旦那と話していると、秋もまたネタが変わってよいと勧められました。
なかなか来れる場所ではありませんが、秋の新家寿司も堪能したいですね！！

やっぱり最高でした！！
また来年も是非！！あわよくば数か月後に！！
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ！！

2016/8/3　再訪

本日、仕事は休みをもらって、年に一度の贅沢をしに出かけました！
嫁と二人、高速を使わずじんたか走ること3時間半、古平町へやってきましたぁ！
目的は．．．昨年お邪魔してすっかり気に入ってしまったこちらです。

新家寿司

去年はとにかくウニ丼を食べたいということでこちらはやってきましたが、たまたま雲丹が不漁で全ウニ丼が無く、仕方なくいくら・うに丼を食べましたが、雲丹の美味しさはもちろん、いくらの美味しさに驚かされたのは鮮明に記憶しております。
なので今回は、私は握りを食べてみたいと思っておりました。
到着が11時30分くらいでしたが、幸いそれほど混雑しておりません。
好きな席に座っていいと言われましたが、せっかくなのでカウンターに座らせて頂きます。
前回もたまたまカウンターだったのですが、店主との会話がとても楽しくためになったので．．．
今回もいきなり店主の軽快且つしっとりしたトークが始まります。
おそらく営業で来ていたであろう金融機関の職員さんが昼食しておりまして、私が栗山から来たと言うと、何と！！栗山出身だとのこと！
そのあたりの橋渡しも店主は素晴らしく、初対面の人でも店主を介せば何となく知り合いのような気分になれますねｗ
さて、注文ですが、やはり私は握りにします。
特製積丹握りをお願いします。4千円代です。
嫁さんは、やはりせっかくこちらまで来たんだからと、ウニ丼にします。赤と白の二色雲丹丼です。6千円代です。
正直、ウニ丼で6千円代というのはなかなかのお値段です。しかし私たちは知っています。そこらへんの3千円くらいの雲丹丼とは月とスッポンであることを。
店主と会話を楽しみながら料理を待ちます。
握りはすべて握り終えてから出されるのではありませんでした。随時お皿に握りたてをおいてくれるシステム。
最初に登場したのは、ボタンエビのみその部分です。
これを吸って味わったあとは、唐揚げにしてくれると言います。洒落てます。
このみそ．．．新鮮だからこそここまで美味しいのでしょう。臭みも無くてとても美味しかったですね！！
そして握りに手を付けます。
どの握りも素晴らしい味わいです。
やはり私はマグロが大好きなので、トロの握りが最高でした！！
そして先ほどみそを吸ったボタンエビもネタに。これまたやっぱり美味しいです！
アワビや、赤と白の雲丹の軍艦も。私的には雲丹はこれくらいの量で充分ですね。メッチャ美味い！！
小さないくらご飯も付きます。昨年食べたいくらの味を思い出します。やはりこれぞ寿司屋のいくら。最高です！！
土瓶蒸しもまた美味し。昨年で食べ方もマスターしておりますから、店主のレクチャーは要りませんよ～
いや～、何を食べても美味しいです。やはりここまで来る価値ありですよ。
最後にボタンエビの唐揚げを頂きます。
でももう少し食べたくて、本マグロ赤身を追加しました。
普通お好み寿司だと2貫で1セットですが、店主が2貫か1貫かと尋ねてきたので、こちらのお店は1貫注文もできるんですね。
2貫お願いしましたが、やっぱり赤身が最高！！赤身が美味い店は間違いないですよね！！
そしていよいよ唐揚げが登場しました。
これまた香ばしくてたまらない美味しいさ♪やっぱり新家寿司さんは素晴らしいですね！

嫁の雲丹丼です。
全面雲丹！！白と赤が半分ずつ。これはやはり贅沢。
味見はしませんでしたが、食べている嫁の顔を見ればどれだけ美味しいのかはわかります。

二人とも大満足でした！！

が、嫁さんがテイクアウトメニューを発見。ってか店でも出しますが持ち帰りもできる品がありました。
塩辛．．．絶対美味いじゃん。これに決定！！
嫁さんは、さらに甘エビの一夜漬けをお願いです。
このテイクアウトの品は、いずれも冷凍されていました。クーラーバックをしっかり持ってきていた私たちは、帰宅後だとまだ凍っていましたので翌日に頂きました。
防腐剤を一切使っていない自家製塩辛はやはり最高でしたね！
甘エビの一夜漬けは、丁度良い漬かり方でとてもいい感じでしたが、私には味付けが甘すぎたので嫁がメインで頂きました。

いや～堪能したよ～
これでこの夏も悔いはないｗ
新家寿司さんには、できれば年に1度は行きたいです。
秋の季節なんかにも行ってみたいですね！！

最高に美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
また行きます！！

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【寿司屋の雲丹いくら丼は格が違った！ここまで差が出るとは！！】
2015/7/20　初訪

連休最終日、この季節に食べておきたい食材を求めて嫁と二人で出かけます。
目指すは積丹方面！！
そうです。やはり北海道の夏は雲丹食べなきゃね♪
ということで目的地へ到着です！！

新家寿司

古平町に位置するこのお寿司屋さん。
到着時間は11:40頃。丁度昼時で混雑していそうな時間帯でしたが、駐車場はまだ余裕がありました。
店に入ると、ほぼ満席ですが、カウンター席が空いていたのでそちらに促されます。
すぐに座れてよかったねなんて話していると、後続の客がどんどんやってきた！！
ホント、タイミング的にラッキーでしたよ～
メニューを確認します。
当然ウニ丼が目当てだったのですが．．．
白ウニ丼・赤ウニ丼ともに提供不可となっている！！
こりゃ残念．．．でもウニいくら丼は大丈夫みたい。
嫁もたっぷりウニを堪能するつもりだったので少々がっかり。でも仕方ないです。
私は白ウニいくら丼を、嫁は赤ウニいくら丼を注文です！！
注文後数分後に土瓶蒸しが登場します。
なかに具が入っているので、ふたをとって具を食べてから飲んで下さいと店員さんからの指示。
その通りにすると、何とも奥深い味わいの出汁が．．．こりゃ美味い！
嫁と堪能していると、カウンター席ならではの板前さんとの会話が始まります。
いろいろ教えてもらいました。
店選びのポイントや、積丹＝美味いウニとは限らないとかですね．．．
さすがに詳細は書けないけども、納得のお話はそれだけで価値ありでした！
そしていよいよ料理が登場しますよ～

おお！！こりゃ美味そうだ！！
白雲丹と赤雲丹の色の違いが鮮明です！

早速頂きます。
ぬぉ！！流石の鮮度！！ウニは鮮度が何よりです。甘くてとても美味しいです！
ここの雲丹いくら丼は酢飯パターンですか。
それにしてもこのシャリ！！完璧な出来でしょう！！
酢の加減、炊きあがり、すべて完璧。ここまで美味いシャリはたぶん初めてです。
そしていくらです。
素晴らしい味でございます！！これまた今まで食べたいくらで最高の美味しさでしょう！！
このいくらとシャリの組み合わせは完璧と言っていいです。驚愕です！！
嫁も同じような感想を抱いたらしく、目を合わせると同様の感想を言い出します。
赤雲丹も食べたいのでちょっとずつお互いに味見しました。
やはり赤雲丹はかなり濃厚で、食べ応えがありますね。
でも私は白の方が食べやすくていいかな？
これは結果論ですが、雲丹オンリーの丼だと少々後半に飽きがきていたかもしれません。
そして偶然ではありましたが、最高のいくらと出会えたのは幸運。
2,000円台でウニ丼を提供している店は多々ありますが、多少値が張ってもそれ以上の価値を見いだせる店、素材の良さを十二分に発揮させることができる板前さんの腕があって本当に美味しいウニやいくらを食べられるんですね！！
二人とも大満足で店を後にしました！

移動中の車内では、嫁と私の熱い語りが止まりませんでした。
決して安い食事ではありませんから、絶対に外さない店として二人の脳裏に焼き付きましたね！！

2015年夏、今年は最高の雲丹を堪能できました！！
新家寿司さん、ありがとう！！
ご馳走様でしたぁ！！