Seiryuu Hanten
(成龍飯店)- Nearest station：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Seiryuu Hanten（Seiryuu Hanten）
|
|---|---|
| Categories | Chinese、Knife cut noodles |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0126-32-5588 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
北海道岩見沢市日の出北1-2-20 |
| Transportation |
2,184 meters from Iwamizawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
62 Seats （ テーブル4席×4卓と6席×3卓、座敷4席×7卓） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Remarks |
※飲み放題は、コース料理のみにつけることができます。 |
麻婆豆腐を食べ歩いて納得できずに結局自分で研究して作っている自分だが、やはり行ったことがない店には惹かれる。ここは初めてのお店なので、麻婆豆腐と坦々麺を頼む。着丼は早く、どちらも色が赤いのが目をひいた。麻婆豆腐が赤いというのは豆板醤が熟成ものではないということで、坦々麺が赤いというのは勝浦坦々麺のようにラー油が主体なのかなと思った。まずは坦々麺から。麺は普通のラーメンの麺で、スープの塩味が強い。見かけより辛味はなくしかし胡麻胡麻もしていない。白濁したスープの部分を味わうとほのかに胡麻が香る。ときどき麺がほぐれていない部分がある。ニンニクや生姜といった最初に油を通したベースの薬味部分が固まっていることがあり一ショウガやニンニクが口一杯に広がることがある。次に麻婆豆腐。辛味は表面に唐辛子粉が振られている。山椒はない。ひき肉は案外多めだが甜麺醤の味がしないことからあらかじめザオジャンを作っていないのか薄味なのか。ニンニクの葉やニラを入れておらず、最初に炒める香味野菜はネギである。ごま油とラー油はあまり感じられないが、ベースのスープであるガラスープが感じられる。ときどきニンニクや生姜を炒めたかたまりがある。という感じでした。