Ishiusu Arabiki Soba Genan
(石臼粗挽き 手打そば 幻庵)- Nearest station：
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天ざる。甘みのあるお蕎麦にスッキリとしたツユの相性の良さ。サクサクの天ぷら。かなり気に入ったお蕎麦屋さん♪
岩見沢の住宅街にひっそり佇むお蕎麦やさん
以前からBMしていましたが、まさかここまでのクオリティとは！
お蕎麦も天ぷらも大変おいしく、また伺いたいと思えるお店でした♪
※メニュー画像は2月時点のもの。3月からメニューの価格が変わるそうです
とある平日のお休み。
この日は北村温泉でひとっぷろ。
温泉とサウナで汗を流しランチタイム。
同行者に食べたいものを聞くと、麺類希望
ラーメンでもお蕎麦でもうどんでもOKとのこと。
それならば！
北村温泉から車を走らせること２０分程
岩見沢市にある幻庵さんへとやってきた。
The住宅街（目の前には団地）にひっそりあります。
お店前に車を停め店内へ。
最大６人座れるテーブル席とカウンター席がありMAXで30名ぐらい？でしょうか
メニューを見ると、４月から営業時間が変わるみたいですね。
またそば⇒うどんへの変更は出来なくなるそう。（期間限定の鍋やきうどんは継続されるそうです）
また3月から値上げするそうです。
この後岩見沢駅ナカのおにぎり（3/25で閉店・・・）を食べる予定だったので、
天ざる1,500円をオーダー
同行者はなべやきうどん エビ天ぷら付き 980円
天丼とお蕎麦のセット 980円
をそれぞれオーダー。
もりそばは630円、セットものでも1,000円切っているし
むしろ今まで良くこのお値段で頑張っていたなーと。
暫く待ち配膳
◎ 天ざる 1,500円
おぉ！！圧倒的サイズ感のエビ天！！！
・・・まずはお蕎麦から頂きましょう。
水切りがしっかりされているお蕎麦、
噛みしめると甘みがあり、モチモチっとした食感。
コシも程よく上品で美味しいお蕎麦。
ツユは節がほんのり香り、スッキリとしたかなり好みの味わいのツユ。
お蕎麦をつけて頂くと、相性はピッタシ！！
薬味はシャキシャキのネギ、ツンと香るワサビ。
どちらも良い！
続いて天ぷら。
イカ、イモ、マイタケ、巨大なエビ天、ピーマン？ 他に1～2品
熱々の天つゆと、抹茶塩が用意されているのがGood！！！
何といっても巨大なエビ天。
ここまで大きいエビ天は中々にお目にかかったことはない。
抹茶塩をかけて頂く。
サクッッと音がし、臭みが全くないエビ
ん～～！！何より衣が美味しい！！
油臭くなく、食感が楽しい。
後半は天つゆで頂く。 衣とツユが良い感じに馴染んで、これはこれで良い！
マイタケの美味しい事。
こちらも前半抹茶塩、後半天つゆで頂きましたが
甲乙つけがたい。 どっちでも味わえるって贅沢～♪
いや～～レベル高いですね。
同行者の鍋やきうどんも味見しましたが、もちもちのうどん
ツユが奥深く、また塩味も強くなく同行者のハートを射抜いたよう。
おもちものび～るお餅で、ついてくるエビ天は私の天ざるのものと同じジャンボサイズ。
ここの鍋やき（+天ぷら）また食べたい～～！ でも期間限定か～！！と嘆いていました。
セットものを食べた同行者も、
ここ他と違うね！美味しいわぁ！と綺麗に完食。
忙しいながらもスタッフさんの感じも良く
人気になる理由が伺えます。
お店を出るころには数組待ちが発生していました。
移転したお店とはいえ、2023年2月22日時点で食べログ3.17
人気店なのでこれからどんどん点数が上がっていきそうですね！
次回はご飯ものとのセットを頂きたいですね♪
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ishiusu Arabiki Soba Genan
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0126-22-6171 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
北海道岩見沢市かえで町4-6-7 |
| Transportation |
2,590 meters from Iwamizawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats （ カウンター5席テーブル６人２テーブル４人2テーブル） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Remarks |
手打ちそば教室あり |
岩見沢市内で一番好きなお蕎麦やさん。
レベル高きお蕎麦。
珍しい（？）豚バラせいろの文字に惹かれて。
同行者は鍋焼きうどん（10月～4月限定）
米ものもあり、老若男女問わず愛されているお蕎麦やさんだ！
訪れたのは11/11。
そう、めんの日だ！
・・・。
この日は寒かった。
身体が良く温まる北村温泉へ。
じゃ○んのクーポンで100円引きで550円で入浴
源泉100％かけ流しのお湯よし、サウナ良し、水風呂はキンキン。
シャンプー類も高級なのを置いているし、
北村温泉やっぱり好きだなぁ～♪
入浴後、久々に「めんめん」さんにいこっかな～
一応、同行者に聞いてみよう～。
麺類なら何食べたい！？
「鍋焼きうどんか、あんかけ焼きそば。」
「そ、そうめんの気分じゃない？」
「そうめん？昨日食べたわ～」
・・・。
岩見沢で鍋焼きうどんなら・・・。
そうだ、幻庵さんだ！
北村温泉から車を走らせること約20分、到着！
住宅街にあって、初めて来たときは迷った思い出。
お店前に車を停め店内へ。
ほぼ、満席。
さすがの人気店。
前回は天ざるを頂いた。
レビューを見返すと、
次回は丼ものとのセットを頼む！と意気込んでいた。
うーん、
最近、冷たい蕎麦に温かいツユの
コンビネーションが気に入ってしまって
（いずみ食堂さんを訪れてから）
セットものも捨てがたいが・・・。
◎ 豚バラせいろ 1,000円+大盛150円
豚バラせいろという文字に惹かれてつい頼んでしまった。
面白いのが、「かしわせいろ」はメニューにはなく、（鴨せいろはある）
温かいお蕎麦には「豚バラそば」はなく、「かしわそば」がある。
カツ丼やカツカレーなど、カツを使ったメニューはあるが、
豚バラ肉を使ったメニューはこれだけ。
そそられた理由はコレだった。
10分少々待ち配膳。
やや色味の付いたお蕎麦。
何もつけずに頂く。
水切りの良さ、モチっとした食感と程よいコシ。
新そばだからか、やや甘みもあるお蕎麦。
旨い。
このお蕎麦に少量の塩をふりかけて、
何もつけずに頂きたくなるほど。
やっぱりレベルが高いなぁ～。
続いて、豚バラのツユのみ頂く。
当たり前だが、漬け汁なので濃いめ。
だが、豚肉から出ている豚肉が持つ脂の甘さ、旨味。
そしてツユに使われている出汁の香り。
ん～～！！なんていいツユ（温）なんだ。
麺をくぐらせ頂く。
そばに汁がしっかり纏う。
これはこれは・・・
美味しいなぁ～～！！！
道民は、豚肉を好んで食べる。
すき焼きと言えば、豚。
やきとりといえば、豚。
肉じゃがといえば、豚。
幻庵さんの豚バラせいろは、
中々に心に刺さりました。
冷たい蕎麦、温かいツユ。
この組み合わせで残念な事がある。
未だに慣れない、
温かいツユが温くなってしまう問題。
でも、
あまりに美味しいと、
気にならなくなってきたかな。
お蕎麦を食べ終わった後は、
そば湯をつけ汁にたっぷり投入し、飲み干す。
あ～～美味しかったなぁ。
次回は、次回はセットものを！！！
（と言いながら豚バラせいろ頼みそう）
同行者の鍋焼きうどんも格別だったようで、
とても幸せそうな顔をして食べていました。
再訪はもちろん有りです♪
個人的に岩見沢でNo.1のお蕎麦屋さんです！