Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
HIROAKI
(創作四川料理 廣明)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
海老や蟹の紹興酒漬けが最高！
東京で和中華を勉強されて地元の寂れつつある繁華街の2階で頑張っているお店です。
外は人も歩かないほど元気がなくなった飲み屋街ですが、看板も出ていない2階のお店に入ると洗練されたお店が出迎えてもらえます。
トイレで手を洗ってから消毒液をかけるという徹底度合いも信頼できます。
一人ひとりの名前を書いたプレートでお出迎え。
そこからは目眩く和中華の美味しい世界の始まりです。
今日の料理は、紹興酒で漬けた海老や蟹！生臭さが消えて甘味が際立ちます。ボタン海老の味噌と紹興酒が抜群の美味しさです。渡蟹の生の紹興酒漬けはこれまで食べた渡蟹の最高峰でした。
酒が進むすすむ！北海道産の白ワインも美味しかった！
最後はキノコと白老牛のしゃぶしゃぶ！
そのスープを使っておじや！おじやの上に鮑とイクラがのってました！そして最後は杏仁豆腐！ミルクみたいな濃厚な杏仁豆腐です！
最高です。私は新富町にある湯浅という和中華のお店が大好きですが、今日の料理はそこを凌駕していました！
感動してまた来たくなりました。
ご馳走様でした！絶対にまた来ます！
和テイストの中華料理が苫小牧にも！
苫小牧の裏通りにある昭和の居酒屋の建屋の二階にあります。目立つ看板は無いので、こんな所に何があるのという感じでした。
階段を上がると、ガラスで仕切られたキッチンとテーブル席が目に入ります。内装はシックでオシャレです。想像できない空間が現れたのでビックリしました。
料理は和中華。東京で最近流行っている中華食材を使って和食のテイストを入れたコース料理料理です。シェフはまた若い方。女性が一人でフォローしています。
空気がゆっくり流れていて、女性の説明を聞きながら和中華を食べ進みます。最初はビール、次はワイン、そして紹興酒と変えましたが、皆美味しかった！
料理は東京で修行したらしく中華の味わいをかなり抑えた和テイストです。個人的にはもっと中華を前に出した方が良いのではと挨拶の時に伝えました。
今時らしく、SNS を活用していて、フカヒレの通販もやってます。その辺のアピールも上手です。是非、もっとより良い味に進化をしてほしいと思います。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
HIROAKI（HIROAKI）
|
|---|---|
| Categories | Sichuan Cuisine、Chinese、Creative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0144-84-7249 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
北海道苫小牧市錦町1-6-11 NP.BLD 2F |
| Transportation |
30 minutes by car from New Chitose Airport, the most famous airport in Hokkaido 10 minutes by car from Tomakomai Chuo Expressway Interchange 8 minutes walk from Tomakomai Station 772 meters from Tomakomai. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
13 Seats （ 13 seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed 13 seats 2 tables for 4 people (can accommodate up to 10 people) 5 counter seats There are partitions between the tables with roll curtains. It is also possible to separate the table seats and counter seats with blinds. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Please park at a nearby coin parking lot and pay your own payment. *The space next to the stairs cannot be used as it is the parking lot of Go Go Cafeterias. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu,Vegetarian menu |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),BYOB,Take-out |
| With children |
Kids are welcome
Children's plates are available for children under elementary school age. 3,300 yen including tax (Hokkaido-produced potato fries with additive-free ketchup, Hokkaido-produced chicken thigh fried chicken, handmade dim Dim sum, crab omelet with sweet and sour sauce, mini Ramen or mini fried rice, almond tofu, and juice included) If you have any dislikes or allergies, please let us know. please. |
| Website | |
| The opening day |
2016.9.26 |
今日は記念日なので一番高い料理のコースをお願いしました。
最初からウエルカムカードが一人一人に置かれていて期待感が高まります。
鳳凰をかたどった人参の酢漬けから始まり，圧巻は千葉産の伊勢海老の紹興酒漬け，ボタンエビ，毛蟹などの和食食材を中華風にアレンジした料理です。
加えて，回線鍋で白老牛をしゃぶしゃぶする料理など圧巻の料理のオンパレードです。
最後は特製チャーハン！
酒もビール，シャンパン，焼酎，ワインと完全なちゃんぽん状態でしたが，最後まで美味しくいただきました。
暫く来られなくなりますが，良い思い出になる美味しい料理の数々でした。
間違いなく苫小牧，いや北海道の名店です。
東京でも間違いなく通用するお店だと思います。