娘と孫と4人でランチに！ : Koube Samugyopusaru

当日ランチ予約で4人で伺いました。
当日寒くて体の温まる物を言う事でこちら神戸サムギョプサルさんのチゲ鍋付のビビンババイキングをチョイスする事にしました。
午後12時頃お店に到着店舗入り口に設置されているコロナ対策用の除菌アルコールで手の除菌をして店内へ・・先客の方はいらっしゃいませんでした。
先ずはメニューチェック　2021年2月現在
ビビンババイキング
女性（900円）男性（1000円）、小学生（500円）
（ビビンバ+選べるスープ）
ランチからがっつりなら・・
サムギョプサル昼メニュー（外税）
サムギョプサルセット(1人前)：１５８０円2人前より
ビビンバ付きサムギョプサルセット：２１５０円2人前より
追加お肉・・９５０円
昼生ビール：３００円

今回のオーダー
ビビンババイキングを・・
家内と私はスープはスンドゥブチゲ、娘はサンゲタンをチョイス
先ずはビビンババイキングを・・ご飯、胡麻油、醤油を回しかけ、野菜、キムチ、ナムル、お肉、香味料等をトッピング、最後にコチジャンを入れて、温泉玉子をトッピングしてかき混ぜる、胡麻と韓国海苔をトッピングして完成、ご飯は控え目で・・
スープが運ばれてくる、熱々スープこの時期体ポカポカになるのがいいですね。
ビビンバを頂きながら熱々スープを頂く、ゆったり空間で密を避けて頂く事が出来ました。
ご馳走様でした。

以前神戸サムギョプサル　本店でランチに提供していたビビンババイキングをこちら三宮店で提供される事をお店のインスタで知り伺う事にしました。
メニューは本店と同じ・・・女性（900円）男性（1000円）、小学生（500円）
ビビンバ+選べるスープ

サムギョプサル昼メニュー（外税）
サムギョプサルセット(1人前)：１５８０円2人前より
ビビンバ付きサムギョプサルセット：２１５０円2人前より
追加お肉・・９５０円
昼生ビール：３００円

今回のオーダー
ビビンババイキングを選択
先ず自分でビビンバを作る・・具材のかなり幅白く野菜が多くて有り難い、味付けも優しいのでいいです。
スープはスンドゥブチゲをお願いしました。
熱々のスープは体が温まり冬場ありがたいです。
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。
また伺いたいです。

伺う前日にこちらのお店のインスタに動画と一緒に告知「タコの踊り食い、三宮店限定」とアップされていました。
以前にこちら小久保オーナーさんとこの事について話した事があり今回水槽も入れられて「サンナッチ」を始められたとＦＢにも・・
そこで早速当日予約でサンナッチ・・別名「サンナクチ」水槽に生きた手長蛸が泳いでいて、生きた蛸の足をカットして踊り食いごま油と塩、チョジャン（唐辛子酢味噌）で頂きました。

先ずはサムギョプサルをオーダー　１８００円ｘ３人前
今回は薄切り肉でお願いしました。
ナムル、キムチ等のサイド、包み野菜、ニンニク、葱のサラダ等が一緒に運ばれてきます。
早速お肉を焼いて頂く、両面焼いてハサミでカットして野菜に包んで頂く。
豚バラ肉をカリっと焼いてゴマ油と自家製お味噌、コチュと焼きニンニクをトッピングして野菜巻きで頂く、豚バラが香ばしくて美味しい、ヘルシーでビールが進みますね。
サムギョプサルを半分位頂いたところで「サンナッチ」登場、価格は時価、仕入れ価格によって現状変わるみたいです、安定的に販売できる様になれば価格を設定されるそうです。
活け手長蛸の足をカットして提供頂けます、元気に動いている、別添のレモンをかけると動きが激しくなる、ごま油＋塩、チョジャンで頂く、コリコリ感がいい美味しく頂ました。
神戸三宮でおそらく現在「サンナッチ」を食べられるお店はこちらだけかな？
予約をして伺うのが無難です。
今回伺った時も満席でした。
サムギョプサルを頂いた時点でタイムアップ、そこで〆は５階の「鶏料理ひとりひとり」さんへ移動！
ご馳走様でした。

こちらのオーナーの小久保さんのＦＢへの投稿、内容は以下の通りです。
「神戸サムギョプサル 三宮店 リニューアル工事しました
フロア、個室ともオールベンチにしました！
椅子の下には荷物入れを作り（におい対策）バッチリ！」
個室もベンチシート！！
孫と一緒に食事する機会が多く今回孫娘の誕生会をするのにお店をピックアップ！
この日のランチに子供ＯＫのお店「しゃぶ扇 新神戸店」さんへ伺ったので肉は？？と思っていましたが、焼肉は別物？？
普段焼肉韓国料理で個室、子供ＯＫ・・「煉瓦屋」「仔牛屋 神戸三宮店」「神戸サムギョプサル」「炭焼肉　石田屋。 本店」「炭焼肉　石田屋。 Hanare」「すきやきしゃぶしゃぶ 神戸牛石田」「炭焼肉 石田屋。 トアロード」等・・
今回娘とラインでやり取り・・前回神戸サムギョプサルさんへ伺った雰囲気も接客も良かったので県庁前のこちらどうかな？？って返信が・・！
娘婿は合流が午後7時過ぎにＪＲ三宮下車・・それならこちら三宮店が近くて便利なのでこちらに連絡して予約を・・！
午後6時半過ぎに予約で大人3名、子供２名、午後7時過ぎで大人１名でお願いしました。
午後6時４０分頃５名で入店、半個室の6名席を確保頂いていました。
今回お店の方には孫の誕生日のお祝いの事は話さずに・・伺いました！
途中で私達の会話の内容から孫娘の誕生日の事が分かって、最後にケーキのサプライズをして頂きました、色々お気遣い頂孫も大喜びでした。

先ずはメニューを拝見
こちらの店舗と県庁前の神戸サムギョプサルさんとは少しメニュー構成が違っていて・・
県庁前店のメニュー
サムギョプサルセット　２９８０円（外税）
・ビビンババイキング (食べ放題)
・白菜キムチ (食べ放題)
・サムギョプサル 1種　（２００ｇ）
・10種以上の新鮮野菜 (食べ放題)
・ニンニクオイル焼き (食べ放題)
・パチョレギ (食べ放題)
・選べる本格チゲ1種
・魔法のシャーベット
三宮店のサムギョプサルセット（スープ付き）３１３０円（外税）
・前菜盛合わせ
・白菜キムチ (食べ放題)
・サムギョプサル 1種　（２００ｇ）
・10種以上の新鮮野菜 (食べ放題)
・ニンニクオイル焼き (食べ放題)
・パチョレギ (食べ放題)
・選べる本格チゲ1種
・魔法のシャーベット

大きい違いはビビンババイキング (食べ放題)が無いことかな！
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先ずはドリンクをオーダー
生ビールをピッチャーでお願いしました。
先ず白菜キムチと前菜盛合わせが運ばれてくる・・ほうれん草、キャベツ、大豆もやし、カクテキ、アボガド、セロリキムチ、どれも丁寧な料理で孫も気に入って頂きました。
続いてお肉が・・先ず薄切り肉３人前（スタンダード）６００ｇ・・かなりのボリューム！
見た目も凄く丁寧に盛り付けられていて赤身と脂身のバランスも凄くいい、厚みもかなりありました。
早速焼いて頂く事に・・以前伺った時のサムギョプサルのプレートと違い、本店と同じ片流れのタイプで脂が流れて角にたまる方式に・・これはカリっと焼けて私好み！
韓国味噌と胡麻油、それと包み野菜で頂く！
包み野菜とニンニクはお代わり自由・・ニンニクがいい感じにフライされてそれをお肉にのせて味噌と胡麻油で包み野菜に包んで頂く、エゴマが好きなんでエゴマで頂く、紫蘇に似た風味が実に爽快で美味しい！
続いてペッパー味を・・黒胡椒たっぷりで子供には無理だが大人の味で美味しい、厚切りは一層のボリューム感があり食べ応え抜群！
今回店長さんがサプライズで誕生日のケーキを・・これには孫大喜び！
最後の〆に魔法のシャーベットを作って頂く、孫大満足の誕生日会でした。
ご馳走様でした。

アメリカ３週間の旅の間に一度だけ韓国料理を食べました、しかし少し期待した味と違っていたので、帰国後国内で伺いとも思っていました。
今回も食べログで検索・・神戸サムギョプサル　本店をピックアップ・・電話で予約を入れようと思いメニューを拝見・・
確か4週間前に伺った時はサムギョプサルのセットが１名当２４８０円だった記憶が、食べログ内の記述ではそれが２９８０円と1名当たり５００円のアップになっていました。
そこで家から近いこちらのお店を選択しました。
今回は午後6時頃入店、流石にまだ先客は居ませんでした。
今回大人４人で入店前回本店で結構ボリュームが有ったのでサムギョプサルのセットＸ３で後をアラカルトにしようと思ったのですが、全員サムギョプサルのセットでない場合は、メニューの★印の白菜キムチ、包み野菜、ネギサラダ、ガーリックオイル焼のお代わりが出来ないとの事だったのでサムギョプサルのセット4名分でお願いしました。
ドリンクはアサヒスーパードライをピッチャー（１８００円）で・・お願いしました。
今回サムギョプサルはスタンダードＸ２、ペッパー、味噌を各１でオーダー
本店と三宮店ではサムギョプサルの鍋の形式が違い、三宮店の方が煙が出にくいそうです。（実際煙の出具合は違いました）→女性にはこちらの方がいいかも！
先ずはキムチと前菜盛合わせが運ばれてくる、これを頂きながらビールを・・
続いてサムギョプサルが・・先ずはスタンダードを焼始める・・結構脂ののった良い感じの豚バラ、表面をカリッと焼いてごま油で頂く、ジューシー感のある脂の旨みとカリッと焼けた香ばしさがいい！
続いて味噌を付けてニンニクとキムチをエゴマにのせて頂く、肉とニンニク、キムチのバランスがいい、エゴマの鮮度も良くて美味しかったです。
野菜もたっぷり摂取、キムチ、包み野菜、ネギサラダもお代わりして頂きました。
セットのスープはスンドウブＸ２、ユッケジャンＸ１と冷麺を・・
スープに少しキムチを入れて頂きました、これが結構美味しい！
ご飯も追加でオーダーしてスープも完食！
最後に魔法のシャーベットを頂きました。
美味しい料理を頂きビールもピッチャー２杯・・お腹いっぱいになりました。
ご馳走様でした。
また伺いたいお店です。