Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Ecaille
(エカイユ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ecaille（Ecaille）
|
|---|---|
| Categories | Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
078-321-0876 |
| Reservation Availability |
Reservations available
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください |
| Address |
兵庫県神戸市中央区下山手通2-16-8 新興ビル 2F |
| Transportation |
神戸市営地下鉄三宮駅より徒歩3分 279 meters from Sannomiya. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
660円 |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター8席、テーブル4席） |
|---|---|
| Maximum party size | 12people（Seating）、15people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 隣にコインパーキング有り |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| Dress code |
カウンター8席とテーブル席の小さなお店です。 |
| The opening day |
2018.8.7 |
JR三ノ宮駅から西、生田神社の西の新興ビル2階にあるお店。
この日は神戸の料理人たちが集まって、研究に研究を重ねたラーメン研究会 第6️⃣弾。
6月13日(日) 11:30～15:00のみ
カウンター席と奥にテーブル席。
《スパイスカレーラーメン ￥2000》
＊スパイスカレーラーメン
1番上にはお店のお名前の『ecaille』→フランス語で鱗、その下には温玉。
国産牛・豚の挽肉を使用した台湾ミンチ、花山椒の香りとシビレ感✨
コシのある極細麺と混ぜ合わせていただきます。
＊スイカのガスパチョ
きゅうり・岡山『笑卓農園』の絶品トマト・とうもろこし・国産の蓴菜が入っています。
爽やかなスイカのガスパチョ。
ガスパチョの起源は、ローマ軍団が水筒に入れて持ち運んだ『ポスカ』という飲み物に由来。
＊パルミジャーノのパイ
パルミジャーノレジャーノの香りがする、サクッとした食感。
《ノンアルコールスパークリングワイン ￥660》
アルコールを生成しない特殊な方法で発酵させた葡萄果汁使用。
第1️⃣弾は5月10日(土)・11日(日)『炭ノ火ノTomo』さん
貝出汁柚子塩ラーメン￥900
じゃこめしおにぎりと唐揚げセット￥300
第2️⃣弾は5月15日(土)・16日(日)『華しょう』さん
鶏白湯ラーメン￥850
そぼろご飯と唐揚げ￥350
第3️⃣弾は 5月23日(日)『おんじき』さん
この日はホテルピエナ系列のワインバー『クレイエール』のシェフをしていた吉川修司さん作
ビスクラーメン￥2000
第4️⃣弾は『ひつじアンダーグラウンド』さん
5月29日(土)と30日(日) 11:30～14:00
羊麺 国産ひつじのワンタン麺 ￥1200
羊魯肉飯 羊肉のミニ・ルーローハン ￥400
第5️⃣弾は『トリットリア バンブー』の竹中さんの鶏の清湯ラーメン。
6月5日(土)・6日(日)11:30～14:00のみ。
鶏そば ￥1200
海南鶏飯 ￥400
【今後の予定】
第7️⃣弾 『おんじき』さん 16日(水)
『VELROSIER』さんの岩崎シェフの鴨出汁中華そば
第8️⃣『鉄板焼 十河』さん 20日(日) 11:30～
焼きラーメン。
最終は『おんじき』さんにて、つけ麺をされる予定です。
飲食店の皆様が笑顔で美味しい物を提供して、お客様はそれを食べて笑顔になる…
すごく素敵なことですよね✨
美味しい物は人を笑顔にします。
混沌とした世の中ですが、笑顔を与えてくださる飲食店の皆様に敬意を表します✨
皆様が心から笑顔になれる日が訪れることを願っています❤️
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