Official information
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Ranshuu Ra-Men Ittenichi Men
(蘭州拉麺 一天一面)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ranshuu Ra-Men Ittenichi Men
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
兵庫県神戸市中央区加納町4-7-7 神三ビル 1F |
| Transportation |
JR三ノ宮駅、阪急電鉄神戸三宮駅より徒歩3分 211 meters from Sannomiya. |
| Opening hours |
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| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
29 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2023.12.11 |
今日のランチは三宮。
駅から山手側に歩いてお目当てのラーメン屋を探す。
が、見つけたお店は臨時休業(´；ω；`)
しまった、閉まっている。
どうする？
駅のほうに戻ろうと歩き出すと、一天一面さんを発見。
あれ？たしかココ、センタープラザに移転して中華料理屋になってたはずだが・・・
まあいいや、ココなら間違いないもんな。
店に入ると中華料理店そのまんまの雰囲気。
席に案内されて、タブレットとにらめっこ。
センタープラザの店は食券制だが、ここは座席からタブレット注文のようだ。
とはいえ、ここのメニューはだいたいわかっているいるから、悩むことはない。
蘭州拉麺の三角麺、葉ニンニク有、パクチー有、辣油多めをぽちぽち。
替玉は太平打ち麺でいいかなっと。
送信ボタンを押すと麺打ち職人が動き出した。
ん、女性みたいだぞ。
珍しいな。
しなやかな動きには無駄がない、あっという間に麺を打ち終えて鍋に入れている。
なかなかの腕前だな。
数分で着丼。副菜にダイコンの漬物がついてきた。
こういうちょっとしたサービスは嬉しいね(^O^)
スープをごくり。
うん、間違いない。
あっさりとした牛骨スープに、葉ニンニクとパクチーが香る。
麺を引き出してずずずっ。
うまい！
蘭州拉麺を食べに来るとどこの店でも私は三角麺をすするのだが、本当に不思議な麺だ。
T字型の断面、コシがあってなめらかでスープの絡みがいい。
普通のラーメン屋より麺が長くて量が多いのが蘭州拉麺のいいところだが、私の胃袋はぺろりとこの量を収めてしまう（笑）
半分ほどすすったところで替玉と黒酢をお願いする。
ホール担当のかわいい娘、あちらの国の方みたいで替玉は通じたのだが、黒酢が通じない。
卓上に普通の酢はあるのだが、やっぱり黒酢が欲しい私。
「シアンツー、ジェンジアンシアンツー」といってやっと通じたみたいだ（笑）
極太の平打ち麺を残ったスープに沈め、黒酢をひと回しする。
コクがあってさっぱりとした黒酢のおかげで見事に味変。
この食べ方も好きだなぁ。
はむ。
このびろびろの幅広面はすすれない（笑）
餃子の皮のような麺、つるんと滑らかでもちっとした食感。
いつも思うのだが、なんで同じ生地を打ったのに形状の違いでこんなに味が変わるんだろう？
中華料理は奥が深いなぁ。
ごろごろ出てくる牛肉や大根をぱくぱくしながら、麺をはむはむ。
さすがに２玉食べれば私の胃袋もおとなしくなったぞ。
改めてメニューを見てみると、センタープラザ店よりもサイドメニューも豊富だな。
こちらのほうが落ち着いた雰囲気で居心地がいいぞ。
駅からの距離はそんなに変わらないから、これからはこっちの店にしようかな。
ウマイ蘭州拉麺をありがとう。
また食べに来ます。ご馳走様でした。