Fu Xing
(福星)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Previous review
- To the list of reviews（84）
- Next review
シェフの味付けが素晴らしい(*'▽'*)
本日神戸ディナーはワインや紹興酒を美味しい中華料理に合わせ楽しむお店〜福星フーシンさんへおまかせコースを食べに伺いました(*'▽'*)
ワンオペですが…美味しい中華料理を手際良く
テキパキ創る姿がカッコ良く♬
中華独特の調味料を巧みに操り創りあげる焼豚
やピータン、春巻き、河豚、豚バラ肉の他麺類
やチャーハンと糖質が続きテンションアップ♬
他にコリコリ食感が素晴らしい海月やビーフン
…更にパクチーなどの香草野菜も加わりシェフ
拘りの本格中華を頂く事の出来る貴重なお店…
最近シェフオリジナルの味付けをウリとした〜
良い方向に多国籍融合化することで、すこぶる
美味しいお店が増えたことはとても良いですね♬
そんなシェフの味に取り憑かれたお客さんが集う福星さん…自信を持ってお勧め致します(*'▽'*)
追伸必ずお酒を頂くことが入店条件となっておりますのでご注意下さい。
本日のお品書き 24,000円
明石浦おこぜのフリット
白ミル貝 野生のクレソン パクチー サラダ仕立て
紹興酒 5年もの
スペシャリテ〜海月の頭と木耳の黒酢和え
ピータン 梅ジャム
焼豚 金柑と唐辛子のジャム 芽キャベツのフリット
サンラータン ワンタン セリ トマト
春巻き〜原木椎茸 蕗の薹 但馬鶏
河豚の炒め物 河豚の白子 菜の花
皮付き豚バラ肉の鍋〜乳酸発酵した白菜とビーフン
リゾットチャーハン〜明石の手長タコ アスパラガス ジャスミンライス
その他ドリンク
- Previous review
- To the list of reviews（84）
- Next review
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fu Xing（Fu Xing）
|
|---|---|
| Categories | Chinese |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
078-958-6533 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
兵庫県神戸市中央区下山手通4-12-8 フォルム下山手 1F |
| Transportation |
神戸市営地下鉄県庁前駅より徒歩2分 250 meters from Kenchomae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ 最大18席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣に有料駐車場あり。 |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2017.3.1 |
| Remarks |
基本シェフおまかせ6,000円のコースのみ。 |
1年振り二回目〜福星(フーシン)平井シェフがワンオペでテキパキ切り盛りする料理は、いとも簡単に作っているように見えるが味や食感は計算尽くされ天才肌の実力を持つ…
残念ながらお酒が飲めない人は入れない
ルールなど、少し個性の強い平井シェフ
ですが絶妙に味付けされた料理とお酒を
口にすれば〜高い確率で福星さんの虜と
なってしまうことでしょう笑笑
定番である程良い酸味の利いた海月の頭と木耳のコリコリ食感が堪らないひと品、、
ピータンの凝縮した甘味やねっとり感やコリコリした骨入りミンチの但馬鳥のつくね、ホタルイカの味噌味を強調した春巻き、鹿肉と筍の青椒肉絲…
クレソンやパクチー、黄ニラ、セリ、筍などで味や食感を巧みにコントロール…
締めに中毒患者続出のフーシンのタコ飯と平井シェフの料理にノックアウト❗️
ご馳走様でした(^^)
本日のお品書き26,000円
おまかせコース 22,000円
明石浦 おかぜ フリット
白みる貝 野生のクレソン パクチー 山椒オイル
定番 海月の頭 木耳
ピータン 春のニラ
チャーシュー フレッシュ高菜〜搾菜風味
浅利 但馬鳥のつくね セリのスープ
ホタルイカ 春巻き
丹波篠山 鹿肉 筍
明石の真鯛 ワカメ
フーシンのタコ飯
その他ドリンク