Koube Motomachi Yasaian Sugahara
(神戸元町 野菜庵 スガハラ)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
リベンジ！
ハーバーからの帰りに・・ディナーに立ち寄るも・・
まだ暖簾が出てない、中を覗くとまだ準備中・・
残念！
今回訪問してお尋ねするとあの日はランチのお客さんが多くて、仕込みが間に合わなかったそうです！
そこで開店時間がかなり遅くなったそうです。
追記
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前回伺った時にランチミニコース１５００円外税と書かれていたので、早速伺う事にしました。
こちら2019年2月4日よりランチも始められたそうです。
１品目・・・本日のサラダ・・わさび菜、プチベール、ビーツ、ラディッシュ、トマトのサラダ、爽やかなテーストのドレッシングで美味しかったです。
２品目・・・前菜５種、キャロットと柑橘の和え物、わらびのくるみ和え、シルクスイートのレモン煮、野かんぞうにどんこ椎茸トッピング、ヤーコンのキンピラ！
3品目・・・サワラのカラアゲ彩野菜の餡かけ、かなりのボリュームで野菜も色々、ヤングコーン、人参、新タマネギ、ブロッコリー、椎茸、葱、パプリカ等が・・健康的で美味しい！
汁物・・・生海苔と新タマネギの味噌汁、磯の風味と新タマネギの甘さがいい！
香の物・・・３種
ご飯は新牛蒡の炊き込みご飯、牛蒡が柔らかで風味豊かで美味しかった。
デザート・・・苺ミルクの氷・・当日暑かったのでクールダウンに良かった！
ドリンクも付いています、コーヒーか紅茶
ボリュームもあり美味しいランチでした。
この内容で１５００円（外税）は納得価格ですね！
ご馳走様でした。
日本酒吞み比べ5種各５０ccは価値あり！
こちらオープン前に近くのお好み焼、鉄板焼き「子ぶた」さんに伺った時に気づいていました。
その後カツのお店「かつのみせ 菱の家 」へランチに伺った後既にオープンされていて一度伺いたいと思っていました。
こちらの界隈5月に気になる店舗が次々オープン湊川から移転してきた「Boulangerie Nao 」さんもその後オープン！
伺いたいお店が増えています。
こちらの事をネットで検索するも情報が殆ど見つからない。
その後インスタでフォロワーさんがアップされたのを拝見、お店の内容が少し分かりました。
その後食べログにも店舗登録されてお店のインスタとＨＰをチェックさせて頂ました。
こちらのお店がオープンして丁度２ヶ月お店のコンセプトも摑めたので伺いました。
午後9時過ぎに入店、先客の方はいらっしゃいませんでした。
その後１人女性の方が・・気軽に女性１人でも入店出来るお店です。
店内はすっきりしてお洒落感のある店内！
カウンター席とテーブル席1席とこじんまりした店舗！
早速メニューを拝見 2018年7月現在→旬の野菜が変るとメニューも変化します、一例として表記します。
本日のコース ３８００円（外税）
先付・・・・枝豆のオーリオ（枝豆のニンニクオリーブ風味）
前菜盛合せ
カラフルトマトの味りん煮
ナスの山椒煮
焼き生麩の大葉味噌
野菜のガーデン
南瓜の南蛮漬け
椀物
玄米おこげの野菜あんかけ
お造り
サーモンとカツオのタタキのサラダ仕立
煮物
冬瓜と鶏モモ肉のトマト煮
焼き物
本日のお魚と夏野菜のオーブン焼き
ご飯
もち麦入りトウモロコシのご飯、漬物、モロヘイヤの味噌汁
デザート
すもものかき氷
お飲み物
コーヒー、紅茶、ハーブティー、抹茶
アラカルト
先付
枝豆のアーリオ ３００円
前菜盛合せ（３種 ６００円。5種 ９００円、8種 １２００円）
カラフルトマトの味りん煮
ナスの山椒煮
焼き生麩の大葉味噌
野菜のガーデン
南瓜の南蛮漬け
ゴーヤのナムル
自家製チャーシュー
淡路新玉ねぎのグリル
椀物・・玄米おこげの野菜あんかけ ８００円
煮物・・冬瓜と鶏モモ肉のトマト煮 ８００円
サラダ・・野沢菜とパクチーサラダ 大８５０円、小５００円
お魚と野菜の肴
サーモンとカツオのタタキのサラダ仕立 １２００円
本日のお魚と夏野菜のオーブン焼き ８００円
アイナメの唐揚げ ６５０円
お肉と野菜の肴
丹波地鶏の塩焼き ねぎまみれ １０００円
ご飯
もち麦入りトウモロコシのご飯、漬物、モロヘイヤの味噌汁 ６００円
デザート すもものかき氷 ５００円
先ずは生ビールを頂く
お通しに枝豆のアーリオ・・ニンニクの香りはそれほどでもない、優しい味付けで美味しい、ビールに最適な１品、一般的な枝豆の塩茹でも美味しいが少しテースト感を変えるのもいいかな！
今回は軽く一杯頂く目的だったので前菜盛合せを頂きました。
ナスの山椒煮・・ナスを素揚げ、干山椒の風味の煮浸し、山椒の風味はそれほどでも、私的には実山椒を使った煮浸しがいいかな！（私的感想）
野菜のガーデン・・オクラ、コリンキー、トマト、紫白菜のバーニャカウダー風、イテリアンパセリがあしらいで添えられていました。
淡路新玉ねぎのグリル・・玉ねぎ１／４カットを遠火で焼いた１品、シンプリな玉ねぎの甘さが際立つ美味しいオニオンでした。
続いてドリンクの追加を・・クラフトビールもあり日本酒と迷ったのですが・・日本酒５種吞み比べ２５０ｍｌがかなりの魅力だったので５種Ｘ５０ｍｌを頂きました。
今回伺った時の日本酒ラインナップは１３種
その内１０種から５種を選んで頂く事が出来る。
下記５種を頂きました。
播州一献 純米超辛口
みむろ杉 夏純
夏雲 特別純米 無濾過生原酒
ＫＡＫＯＹＡ但馬強力 特別純米 無濾過生原酒
悦凱陣 純米 無濾過生
今回頂いた中でＫＡＫＯＹＡ但馬強力がすっきりで切れのいい私好みもお酒でした。
ご馳走様でした。
余談：こちらのオーナーさんはおでんで有名な「柊草 本店」「柊草はなれ」の立ち上げスタッフとしていらっしゃったそうです、県庁前の居酒屋さん「なん天」のオーナーの楠本さんと一緒仕事されていたそうです。
出来れば美味しいおでんを提供頂きたいですね。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Koube Motomachi Yasaian Sugahara（Koube Motomachi Yasaian Sugahara）
|
|---|---|
| Categories | Vegetable dishes、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
078-778-8586 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
兵庫県神戸市中央区北長狭通5-8-1 薮田ビル 1F |
| Transportation |
阪急電車花隈駅、神戸市営地下鉄県庁前駅より徒歩3分 264 meters from Kenchomae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
| Table money/charge |
サービス料、チャージともなし |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ カウンター ６、テーブル４） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome
予約時にお店と相談ください。 |
| Website | |
| The opening day |
2018.5.12 |
以前伺ってから何度か当日予約を入れたいと思って連絡するも満席で・・
今回駄目元で当日予約の連絡を、この日も家内は絵画の会へ・・
あまりしないソロ活をなんと2日連続ソロ活ランチ・・前日に「ビストロ・アロンジー」さん前々日「シェ ローズ」さんと連続フレンチ、夜も「韓ごはん nicoya」前日は「ちんころ」さん・・
優しいテーストの和系の物を食べたい・・
そこでこちら野菜庵 スガハラさんに決定→でも席空きあるかな？
ソロ活ランチだったので1席空きあり、2日連続ソロ活ラッキー！
今回は12時半の予約で伺いました。
先ず店先でコロナ感染対策の除菌用アルコールで手の除菌を・・
店内に入ると私の席以外満席・・テーブル席もカウンターも、カウンター１席→私の席のみ空き席でした。
こちらランチは1種のみ「本日のランチ １６５０円（税込）
コース仕立て
本日のサラダ
本日の前菜5種盛
メイン：丸大根と鶏モモ肉の煮物
ご飯+みそ汁+香の物
デザート+飲み物（コーヒー又は紅茶、ハーブティー、抹茶より１品）
席に付くと先ず温かいおしぼりとお茶が・・
料理スタート
サラダが運ばれてくる、たっぷり野菜のサラダ・・地産地消、小松菜、山葵菜、柿、ミニトマト、紅芥子菜、サニー、ラディッシュ等がたっぷり盛り込まれている。
次に惣菜5種盛・・切干大根のハリハリ漬け、菊芋のスパイシー炒め（クミンの風味がいい）、いろどりトマトディル風味、リンゴのコンポート風干し葡萄トッピングシナモン風味、ター菜の合え物。
メインが運ばれてくる、先ずお出汁と一口優しい味わいのチキンと野菜の味が特にキャベツの甘味を感じる、鶏もも肉が柔らかでほろほろ、丸大根もお出汁が凍みて美味しいお箸でカットできる、煮物に合うさつま芋（金時系かな？）、蓮根、人参、旨みがしっかり出たキャベツに小口切りの葱がトッピングされています。
ご飯は美味しい、拘りの無農薬「櫛名田姫米」を使われています。
ご飯お変わり・大盛りは有料+１１０円になります。
みそ汁・・具材たっぷり、たまねぎ+キャベツの甘味が、野菜出汁が美味しい！
香の物も美味しい。
デザート：酒粕クリームチーズのかき氷、かき氷に酒粕の風味のソースをかけて頂く、美味しく頂ました。
ドリンクはホットコーヒーをストレートで・・
お腹いっぱいになりました。
ご馳走様でした。
余談：インスタ告知：2022年1月より『野菜庵のお弁当』の価格を現行1,080円から1,200円に改定させていただきます。→今回のコロナ感染拡大の影響はお弁当の包材がかなり値上がりしており止むを得ず値上する事にされたそうです。
追記：こちらではお野菜のお出汁の旨みを感じて楽しんで欲しいです。