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(10/1)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
またまた10/1に１人寂しく行ってきました‼️
皐月
日本酒ペアリングコース
食前酒 あざくら もぎたて♥️りんごちゃん(阿櫻酒造 秋田県)
えんどう豆と百合根のコロッケ
Senkin Green Nature (仙禽 栃木県)
アイナメの葛叩き椀 青柚の香り
木ノ環 七本槍 (冨田酒造 滋賀県)
旬のお造り盛り合わせ(金目鯛、はりいか、シマアジ)
天美(長洲酒造 山口県)
ホタルイカ木の芽ージェ
ケンコンイチ(大沼酒造店 宮城県)
さくらますの西京焼き 香味野菜添え
三冠 (三冠酒造 岡山県)
黒毛和牛炙りすき焼き アスパラ添え
ウズメ山廃甘辛原酒 (伊藤酒造 三重県)
土鍋 筍ごはん
お味噌汁、香の物、自家製のわかめのふりかけ
たっぷりいちごの爽やかマカロン
以上で税込9900円でした‼️
日本酒は天美とケンコンイチが美味しかったです‼️
お刺身盛り合わせもどれも唸るほど美味しかったです‼️コー●の刺身が食べれなくなります(笑)
えんどう豆と百合根のコロッケも色鮮やかだし斬新な組み合わせで美味しかったです‼️
黒毛和牛炙りすき焼きは結構ボリュームありますし、とろけるようなお肉ですし、味付けも絶妙だから、これだけで日本酒一合余裕で飲めますね‼️
うずめで変換しても漢字出てこないですね。
来月も絶対行きます。
だいぶ前に予約して１人寂しくまたまたこちらのお店に行ってきました‼️
いただいたものは今回も日本酒ペアリングコースです‼️前回より1100円アップの税込9900円です‼️
食前酒 仙禽ナチュール2024ドブロク(栃木県)
かぶと鰆のイチゴのガトー仕立て
仙禽United arrows UAさくら吹雪(栃木県)
碗もの 桜餅仕立て
京の春 向井酒造(京都府)
サクラマス刺身
十石 松山酒造(京都市)
ふぐの白子のパスタ
大号令 社馬上酒造(広島県)
天ぷら
カサレッチョ 池田酒造(京都府)
ホタルイカのしゃぶしゃぶ
伊根満開 向井酒造(京都府)
豆ご飯 漬物 味噌汁
桜のシフォンケーキ
味噌汁少し煮詰まってましたが、どのお料理も美味しかったです‼️日本酒も伊根満開以外美味しかったです‼️
今回は地下鉄の大倉山駅から歩いて来ましたが、方向音痴の僕はGoogleマップのナビ無しではこちらのお店にたどり着けなかったです。
だいぶ前に予約して、１人寂しく日本酒ペアリングコースいただきました‼️
今日、初めてこちらのお店に行きましたが、結論から言いますと再訪間違いなしです‼️普段はほとんど行くことのない神戸駅の近くですが、三宮から歩いて行ったかいはありました‼️明日は行きませんが(笑)、来月辺り行く可能性大です。お店の雰囲気、お料理、サービスどれも完璧です‼️コース料理プラス日本酒ペアリングついて税込8800円ですからね‼️
こちらのお店の名前10/1と書いて、イチゼロイチと読むそうです。10月1日が日本酒の日なので、このようなお店の名前になったみたいです。
いただいたものは以下の通りになります。
タラ白子なめこのあんかけ
純米吟醸山田錦 みむろ杉(奈良県)
椀もの(ホタテ、菜の花、椎茸)
山廃純米豊穣の舞うずめ(三重県)
お造り(イカ、トロ、車海老、鯛)
山忠本家酒造の義侠 慶(愛知県)
鯖バーガー
紅茶 smoky sakura
牡のアヒージョ
熟成酒 向井酒造の伊根町 夏の思いで
漬物肉巻き
馬上酒造の大号令(広島県)
炊きたてツヤツヤご飯、漬物盛り合わせ、鯛の旨味出まくりのお吸い物
デザート チョコレートを使っていないテリーヌ
向井酒造の伊根漫画(京都府)
おまけ
試作品のセミフレッド
デザート以外どのお料理のお味完璧でしたね‼️金目鯛でダシを取ったお吸い物が失神しそうなぐらい美味しかったです‼️鯖バーガーもめちゃくちゃ美味しかったです‼️
日本酒は山忠本家酒造の義侠 慶よろこぶ が飲みやすかったです‼️
デザートは、テリーヌはかなり癖強めでしたね。おまけのセミフレッドの方が美味しかったです(笑)
熟成酒はかなり癖強めでしたね。僕は日本酒ビギナーですが、日本酒ペアリングに無限の可能性を感じましたね。
久しぶりに新しいお店に行きました‼️初めてのお店は少し緊張しますが、色々と刺激になって良いですね。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
10::1（10::1）
|
|---|---|
| Categories | Nihonshu (Japanese sake)、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
078-382-2655 |
| Reservation availability |
Reservations available
お料理を楽しまれる方は予約をお願いします。 |
| Address |
兵庫県神戸市中央区多聞通1-2-10 |
| Transportation |
JR神戸駅 徒歩5分 285 meters from Nishi Motomachi. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price |
￥8,000～￥9,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master） Electronic money Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10%頂戴します |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ カウンター 8席掘りごたつ座敷 10席（予約必須）） |
|---|---|
| Maximum party size | 8people（Seating） |
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Available For up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables お外に灰皿を用意しております |
| Parking |
Unavailable 近隣にコインパーキング有 |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space,Counter seating,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Particular about Sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Service |
Celebrations and surprises,Sommelier available |
| Family friendly |
お食事（コース料理）、日本酒ペアリングを楽しまれる方は、前日までのご予約をお願いします。 |
| The opening day |
2023.4.15 |
食前酒 Wish for NOTO 吉田酒造店(石川県)
アスパラガスのすり流し稲紫蘇とトマトピューレ
雅楽代 日和 天領盃酒造(新潟県)
シマアジのなめろう お米のテーゴレ添え
みむろ杉 今西酒造(奈良県)
加茂茄子の揚げ煮浸し碗物仕立て
鈿女 伊藤酒造(三重県)
旬のお造り
艶 加藤吉平商店 (福井県)
甘鯛の松笠揚げ 新玉ねぎと柑橘ソース
白夜 飯沼本家(千葉県)
牛ステーキと新ごぼうのあん
3987 佐久の花酒造(長野県)
土鍋ごはん 真鯛茶漬け
国産アップルミントのムース