Nadaman
(なだ万)
お正月
久しぶりに大満足だったので、投稿します。
今回はお食事もとても美味しかったし、サービスもとても良かったので。
一月二日の5時にお伺いしました。
毎年恒例です。
前菜
今回はお正月の食材が多かったですね。
数の子と菜葉のお浸しは数の子のコリコリの食感がいいですね。胡麻和えは濃厚で美味しいです。
白子豆腐、紅白なます、伊達巻、穴子の押し寿司、黒豆。
碗のものは白味噌のお雑煮。
エビシンジョウ、海老芋、丸餅。
白味噌のとろっと食感の海老芋の滑らかさとがよくあってます。
シンジョウも柔らかすぎず硬すぎず。
とても美味しかったです。
お造りは、タイ、マグロ、甘エビ。
マグロが脂が乗っていて良かったです。
ブリの幽庵焼きとフグの唐揚げ。
フグはやっぱり唐揚げが美味しいですね。ブリは天然物の様な気がしました。
カニとポテトの焼サラダ。玉ねぎ入りのポテトサラダが焼いてあって、暖かいポテトサラダって美味しいんだなあ、と思いました。
丸大根と合鴨つみれの餡掛け。
お野菜がどれも柔らかかったです。
合鴨の味の濃厚さと餡掛けがよく合ってました。
釜焚きご飯は、梅とシラス。
紅白でとても綺麗でお正月ぽいです。
酸味はそれほど、感じられないです。
デザートはココナッツミルクとアイスクリーム。
こちらもよく出てくるデザートです。
コロナのため、テーブルは半分しか利用されていませんし、席も斜め向かいのセットでした。
お運びしてくださる方の所作も素晴らしく、アルバイトさんがいないせいかな、と思いました。
いつもひっきりなしにお茶を変えて下さるのが、本当に嬉しいですね。
数年前に料理長が変わられて、美味しくなりました。
久しぶりに大満足で、またお食事に行きたいな、と思いました。
Review not for normal use
These reviews are based on the use of unusual services such as tastings, pre-opening and reception use.
ランチのお弁当
12月30日、半日仕事をした後になだ万でランチをしました。
ポイントカードが今月末にて終了ということで、割引が残っていたので。
オーダーしたのは四季ごよみ。
前菜はお弁当みたいな形で出てきます。
前菜、お刺身など。すこしづつですがやっぱり好きな味です。
次に、炊きものと焼き魚。炊きものは好きな甘い味付けで美味しくいただきました。
焼き魚もさわらで美味しいです。
最後にご飯。
きのこご飯、お味噌汁、お漬物。
3800円くらいだと思ってましたが、割引券を使って貰って、安く食べられたの良かったです。
Review not for normal use
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お誕生日ランチ
年に3回は必ず訪問するなだ万です。
今月は私のお誕生日月なので、ポイントカードで懐石が半額です。嬉しいですね〜。
父の日のせいか、いつもより混んでました。
久しぶりに、口コミをアップ。
オーダーはランチのミニ懐石とカクテル。
前菜の盛り合わせ。
夏っぽい見た目が涼しげで、いいですね。
エビ、ウスイエンドウのかぼちゃクリーム和え。クリームが、美味しい。
牛乳のお豆腐にウニのせ。ウニは北海道のものには負けますが、ジュレ、じゅんさいと一緒に食べるといい感じ。
穴子寿司、サツマイモの甘煮、生麩の揚げ物。
山菜のしんじょうと油目の唐揚げ
いつも通りに美味しいお出汁です。
山菜しんじょうは珍しいですね。色が綺麗です。唐揚げは出汁に使っているのに、食感が良く、味もお澄ましにも合うんだなあ、と驚きました。
お刺身は、マグロ、トビウオ、タイ。
トビウオはしょうがとポン酢だそうですが、味が薄かったので、お醤油を少しかけました。
焼き物はサザエの香草バター焼き物とめぬけの焼き物。
初めてめぬけを食べました。美味しいですね。サザエはバターの香りがして良かったです。
珍しい取合わせで、楽しかったです。
焚き物はレンコンと鳥のツミレと夏野菜。
今回はこれが一番美味しかった。
ツミレは山椒の味が効いていて、レンコンのシャキシャキも感じられてとても美味しかった。餡掛けの味がも良かったです。
最後は、明太とろろご飯。
これはちょっと残念。
明太子の食感も味とあまり感じられなかったです。ご飯は美味しかったので、お漬物とよく合いました。
デザートは三点盛りです。
普通に美味しかったです。
いつの頃からかコーヒーがなくなって残念ですね。
一番の和食のお気に入り
[2010/6]
何度目がわかりませんが、再訪です。
去年の末に総料理長が替わられたそうです。
一言でいうと、伝統的な和食から少し創作和食に移行しているように感じます。
個人的には、以前の本格懐石の方がすきなので、あんまり好きなレストランじゃ
なくなってきてしました。
リーガロイヤルのなだ万にいってきたいなあ。
[2009/9]
６月にお店に行ったときに、２０００円の割引券を貰ったので、期限ぎりぎりに再訪です。
今回は初めてミニ懐石（和み）みたいなのをオーダーしました。
いつもよりデザートが少ないのがちょっと残念。
自分で焼く、石焼がとっても面白かったです。
もちろんエビ、貝もおいしかったし。
ご飯はいつもどおりにおいしかったけど、初めてお刺身がよくなかったです。
ただ、うーん、安いコースだからかな？
いつもとってもおいしいから、今回のお刺身を忘れて高得点にしておきます。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nadaman（Nadaman）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
078-252-3400 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
兵庫県神戸市中央区北野町1-1 ANAクラウンプラザホテル神戸 34F |
| Transportation |
神戸市営地下鉄西神・山手線新神戸駅より徒歩1分 209 meters from Shin Kobe. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| Table money/charge |
サービス料・チャージとも込みの料金表記になってます |
Seats/facilities
| Number of seats |
90 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people、For 8 people、For 10-20 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Beautiful night view,Ocean view,In hotel restaurant |
| With children |
Kids are welcome
お店に直接相談ください |
| Dress code |
ホテル高層階のレストランです。自ずと相応しい服装が考えられると思います。 |
| Website |
2年ぶりのお正月です。夜が遅いのが嫌なので、今回はランチ利用です。
窓際をお願いしたので、いつも通りの13:30でした。
お正月の特別コースです。
前菜は数の子、おひたし、くわい、伊達巻、黒豆など上品な味で良かったです。
お雑煮は白味噌でえびしんじょうはふわふわてわ美味しかったです。ただ少し塩分がキツイ気がしました。
お造りは、イカ、タイ、マグロ。
焼きはフグの唐揚げ、もずく。できたら普通のお魚の方が良かったかな。
蒸し鮑入りの茶碗蒸し。こちらも少し味付けが濃かったです。鮑は大ぶりで、満足できました。
ご飯が鯛めしで、こちらはとてもおいしかったです。
今回は全体的にお料理が出てくるのがとても早くて、急いで食べました。
もう少しこちらのタイミング見てくれると嬉しいのですが。
接客がちょっと残念な感じでした。