食べログ評価低くない？何故！ : Masago zushi

こちら六甲在住の同じ年のグルメな友人が今回のコロナ感染拡大時に美味しい魚とお寿司を食べられるお店を探していて発見したお店で、第3次非常事態宣言前までは週２～３で伺われていて、是非と紹介頂いてたお店でした。
孫達が住んでいる所から近いので孫と一緒にと思っていました。
こちらお座敷席があり完全禁煙なので孫達入店可！

今回は少し遅めのランチに伺いました。
午後1時10分過ぎにお店へ、JR住吉駅南徒歩数分、近くにパーキングも有り便利です。
緊急事態宣言発令中でお酒の提供は不可、そこで車で伺いました。帰りに大安亭市場に立ち寄り買い物するつもりだったので・・
店内に入ると先客の方が1名、近所の常連さんかな？
入口にコロナ感染対策用の除菌アルコールが設置されていました。
手の除菌後カウンター席へ・・
カウンタ―にアクリルのパーテーションが設置されていました。
今回はお寿司を頂くつもりで伺いました。
先ずはメニューをチェック　2貫当り
２００円
いわし、さば、玉子、げそ
２５０円
いか、鯛皮
３００円
蟹味噌、まぐろ、たこ、椎茸、焼穴子、はまち、鮭、生げそ、きす
３５０円
海老、とり貝
４００円
数の子、剣先、甘海老、貝柱、むし穴子
４２０円
鯛
４８０円
いくら、しまあじ、平目
６００円
うに、赤貝、うなぎ
７００円
あわび、ふぐ
１０００円
とろ
巻物　各１本
左が細巻価格、右が手巻価格
胡瓜・・・２５０円、１５０円
新香・・・２５０円、１５０円
玉子・・・２５０円、１５０円
京しば・・・２５０円、１５０円
梅しそ・・・２５０円、１５０円
鉄火・・・３００円、２５０円
穴胡・・・３００円、２５０円
かにみそ・・・３００円、２５０円
いか胡・・・３５０円、３００円
えび胡・・・３５０円、３００円
いかしそ・・・３５０円、３００円
うな胡・・・４００円、３００円
えびマヨ・・・４００円、３００円
シーチキン・・・４００円、３５０円
サラダ・・・５００円、３５０円
数の子・・・５００円、３５０円
いくら・・・７００円、６００円
うに・・・８００円、７００円
葱とろ・・・１１００円、８００円
とろ鉄火・・・１３００円、８００円

巻寿司・・・３５０円
上巻寿司・・・６００円
真砂巻・・・１５００円

握りスタート
先ずは今日のネタのお薦め１０貫をお願いしました。
明石鯛・・・しゃり小でねたの鮮度も良くて、幾つでも入りそうと家内と会話を交わす。
いか・・・隠し包丁が入っていて食べやすい。
中とろ・・・これは旨し、黒鮪はやはり最高ですね。
鮑・・・肉質もいい感じで旨みを感じる。
ウニ・・・今は北海道かな、しゃり小なんでどんどん胃袋に入る。
蒸穴・・・ふんわり感があり脂ののりのいい、後で焼き穴を追加する事決定の１ネタ！
いくら・・・漬の感じがいい、口の中でプッチンとはじける感覚を楽しむ。
赤身・・・黒の赤身も旨みを感じる。
追加
数の子・・・心地良さを感じる、コリコリ感がいい、お出汁の風味も感じる。
キス・・・鮮度いい、青紫蘇をサンド、紫蘇風味が後から感じられて。
柱の炙り（平らぎ）・・・軽く炙った平らぎは旨みが増して、すだちが絞られていてこの感覚たまらない。
赤だしをお願いする、きっちり引いた出汁に切り身と三つ葉でシンプルだが美味しい。
焼き穴子登場・・・蒸し穴子が美味しかったので焼き穴も追加で頂ました、予想通りでふんわりで旨し。
巻物を・・
いか紫蘇・・・やはりシャリ少な目で鮮度いいもっちり感のあるいかがいいね。
雲丹巻・・・雲丹と海苔の相性がいい、軍艦とまた違いこれもお腹に余裕有れば召し上がって頂きたいです。
葱トロ・・・中とろを包丁で丁寧にたたき少し粘りの出たネタを巻く、丁寧な作業されている。
まだ入るかな？
梅紫蘇・・・結構塩気の効いた梅肉でした。
京柴・・・芝漬けの風味と海苔の相性いね。
最終今日しばで〆を・・
美味しいお寿司を多能出来ました。
コロナ感染収束後お酒を呑みながらあてを頂きたいです。
ご馳走様でした。
また伺いたいお店です。