朝挽き淡路鶏…新鮮！ : Tori Dokoro Mahoroba

My favorite Yakitori (grilled chicken skewers) in the Hanshin Aoki area. It's always bustling with locals whenever I go. They use fresh Awaji chicken that's been ground that morning. The chicken sashimi is fresh, and the skewers are big and satisfying. And it's really tasty. Once you get used to it, you won't be able to eat it anywhere else. I'm totally hooked. Ramen is also authentic, with a salted chicken broth. It has a great broth and tastes like Hakata mizutaki! However, smoking is allowed, so it's a little smoky...maybe? But the taste is excellent...please come!

I popped into my favorite yakitori restaurant "Mahoroba" in my local Aoki neighborhood. Whatever you order here, it never disappoints. I especially love the three kinds of sashimi platter. It's soft and delicious. I'm amazed at the quality at this price. The yakitori is great, and the chicken broth salt Ramen is superb! The harmony of the chicken umami and salt... I want to eat it every day! (^^;; I'd like to have a hot, firm butt... please!

A moment of culinary delight before the spread prevention measures. A light evening drink at Yakitori Mahoroba in Hanshin Aoki. As always, the edamame served with the soup was super tasty. Crunchy and plump! Boiled with the perfect amount of salt. I don't really like edamame, but I love this one! Of course, the skewers are also the best. The guts are juicy and tender, and the meat is plump and crunchy too! The ponjiri is plump and well salted. I sprinkled shichimi on the skin and ate it with salt. I haven't been able to come often due to the COVID-19 pandemic, but the outstandingly tasty Yakitori (grilled chicken skewers) is still going strong. It's really good. Occhiyan! Keep it up!

After the state of emergency was lifted, Aoki's Tori-dokoro "Mahoroba" started opening at 12:00 noon. I was happy to visit with my son. (^^;; Musco and sashimi...I'm happy This restaurant serves yakitori made from fresh Awaji chicken that is ground that morning. What's more, it's reasonably priced! Three kinds of chicken sashimi...liver, zuri, and sasami. This sashimi is excellent! You won't be able to eat it anywhere else. Grilled Grilled skewer...Everything is delicious. I like the skewers with a mild sauce. Liver Ponjiri Chicken Neck meat Green onion meat Tsukune Skin All of them are first-class products that show the original quality of the chicken. Green onion chicken char siu...slightly sweet and very filling! My young son ate most of it (^^;; He's so young... Deep fried chicken...Of course, it was perfect. Soft and fluffy! I'm drunk even in the middle of the day. Daytime drinking = yakitori = the best! ( ´▽)-3 Phew~ ヾ(^o^;) Hey hey

鶏ガラスープの「うまいラーメン」が食べたく連れと青木にあるとり処「まほろば」で夕食。
(^^;; ﾔｷﾄﾘﾔ ﾔﾈﾝ...

■先ず取り急ぎ定番の「鳥刺」を瓶ビールで〜
ささみ・ずり・きもの刺身
三種盛り…
も〜この鮮度とボリューム、美味さ。たまりません…わ。
（≧∇≦）ｾﾞｯﾋﾟﾝ...ﾃﾞｽ

■鶏串…つくね・きも・こころ
・柔らかく鮮度バツグンの旨さ。タレ加減も甘過ぎず好みの味。さすが青木価格やわ。
( ^ω^ ) ﾀﾃﾝ ﾃﾞﾊ ｱｼﾞﾜｴﾅｲ ｳﾏｻ...ｺｽﾊﾟｻｲｺｳ

■やまいもソーメン…
・やまいもの千切りスライスをポン酢で頂きます。
玉子とねぎの薬味がポン酢のさっぱに和らげ絶妙なバランスの風味に。

■もも炙り…
・絶妙な塩加減。スパイスも効いてウマウマです。
ビールがすすみます。

■鶏ガラ塩ラーメン…
・このスープは超お気に入り。
博多の「水炊スープ」みたいで変な調味料の混じりっけ無し。これだけの旨味を出したスープは中々味わう事はできません。
一口頂くと…口福のひと時。幸せ！

ずっと青木で頑張って欲しいと思います。

最近はまっている青木の焼鳥店「まほろば」。休日の夜に連れと往訪です。

こちらのお店はとにかく安くて美味い。おまけに朝挽き淡路鶏のみらしく新鮮！しかもまだそれ程知名度が高くなく地元民には有難い。
(失礼！ごめんなさいf^_^; )
■とりさし三種盛り〜ささみ・ずり・きも三種。メッチャ甘くて旨い。とろけそう！
この価格で頂ける幸せ。お酒がすすみます。

■ごぼうのパリパリサラダ〜細切りした牛蒡がぱりぱり。これは旨い！そして下には鶏チャーシューが隠れています。
鶏ムネ肉をお酒、タレに付けて蒸してる様。これも絶品です。
超オススメこ一品。

■つくね・ぽんじり・きも〜ネタが新鮮。たれも好みの甘さ。つくねはふわふわ、きもは柔らかい！焼鳥は大阪「福島」でよく食べましたがもはやこちらで充分満足できます。
■鶏ガラ塩ラーメン…シメはいつもこちら。鶏の旨味と塩が効いたコクのある一品。
博多の水炊き…が食べたい！

いつもながら安心して頂ける誠実なお料理。地元で頂けてめっちゃ幸せ！

年明け再び「焼鳥」が食べたく「まほろば」に連チャン往訪です。

19時頃に行くとなんと満席！連絡待ちをしてやっと入店です。
(^^;; ｴﾗｲ ﾊﾝｼﾞｮｳ ｼﾃﾙﾊ

■枝豆(付出し)…塩が効いて旨っ！豆もぷりっどしていてビールにメッチャ合う！"冷凍物"でない物を出すこだわり。テンションハイに。

■鶏わさ…もものタタキにほのかな山葵の香り。鶏の旨味を邪魔しない絶妙なバランス。メッチャええやん。

■キモ(タレ)…ねっとりした食感が絶品！甘目のタレなのにしつこくない後味。これは癖になりそう！
( ^ω^ ) ｷﾓ ｶﾞｼﾝｾﾝ ﾃﾞ ｴｴﾜ

■つくね(タレ)…山芋が入ったふんわりした食感。不思議に食べ応え感もある一品。オススメ！
( ^ω^ ) ｳﾃﾞﾏｴ ｦ ｶﾝｼﾞﾙﾜ

■手羽先(塩)…備長炭でふっくら焼き上げた手羽塩。食べ応えもありこれは…旨い！
「塩焼」も一流です。
d(((((≧▽≦))))))b ｳﾏ〜ｲ!

■鶏ガラ塩ラーメン…是非シメに試して頂きたい一品。中太ストレート麺。博多の水炊きを彷彿する鶏塩スープ。コクと塩が効いて絶品！下手なラーメン専門店なんかと比較にならない完成度。至福の幸せ。

青木界隈でこれだけの品質と価格…あまり教えてたくない隠れた名店です。

阪神青木駅界隈で新規開拓。

こちらはあの「三日月食堂」のお隣にある焼鳥屋さん。この界隈、安くて旨い焼鳥店「とりまさ」やメニューが豊富な「ぼぶる」等地元密着型焼鳥屋さんが立ち並ぶエリア。
どんなお店なのかちょっと楽しみ。

店内はテーブル席４つのこじんまりした雰囲気。でも店長は元気が良く期待出来そう。

まず大好きな「鳥刺系」からいきます！

■鳥刺し三種盛り
…「ささみ、ずり、きも」共臭みが全くなく旨い！しかも優しい自然な風味。

「ささみ」はうっすらピンク色で鮮度高そう！プリプリした食感がまたええわー。

■おまかせとりタタキ
…「タタキ」は適度に弾力がりしかもモッチリした食感。薄味で素材の良さを楽しめます。良いお店や。

どうも朝挽きの地元「淡路鶏」を使用しているよう。淡路鶏がこんなに芳醇で旨いとは知りませんでした。

界隈他店では「鳥刺」を提供してなかったり品薄で食べれなかったりするのでメッチャ嬉しい！

気を良くして次は焼鳥を攻めます！

■はつもと(心臓の根元で血管がつながる部分)…サクッとした歯切れが良い食べ応え。ビールに合う！

■みち(玉ひも？)…卵管か？クチュクチュした歯ごたえでいて柔らかい。鮮度の良さを感じます。

■つくね…フワッとした食べ応えで良い塩梅に。お店の個性が分かる一品。これはオススメ！

■やげん(胸軟骨)…コリコリした軟骨にいい塩梅のむね肉。気に入りました！

■こころ…適度な弾力にボリュームもあり満足！満足！

■きも…柔らかい！その上タレが甘過ぎず旨い。タレを楽しむのにオススメ。

■てば…皮と塩のバランスが良い。

■えんがわ…砂肝の壁の部分。コリコリ弾力。ポン酢が合う。希少部位の逸品。

■鶏ガラ塩ラーメン…
最後にしめのラーメン。鶏出汁がきいて想定以上の旨さ。ラーメン好きの方にもオススメ出来ます。

呑み食いして1人2500円程度。想像以上のコスパの良さ。近所に良いお店を見つけました。又ちょくちょく伺います。