ランチ遠征記　神戸六甲道　神戸みそだれ ぎょうざの一休編　～緊急事態宣言を受け､２月７日まで休業中～ : Gyoza No Ikkyuu

休日に次女とランチです

普段はイタリアンのリクエストが多いのですが､この日は中華気分との事

頭に浮かんだのは・・・

餃子の王将御影店､春日野道の大陸と民生､六甲道の東亜食堂とぎょうざの一休

その中から次女が選んだのは｢ぎょうざの一休｣でした

以前妻と訪れて､餃子も美味しく定食も充実していて好印象だったお店です

緊急事態宣言発令を受けて､２月７日まで臨時休業中です


●餃子ガッツリ派には大皿メニューも在ります

　餃子単品だけではなく､定食やボリューム満点の餃子大皿メニューも在ります

【餃子】
　■こだわり餃子 ７個　２９０円
　■しそ餃子 ７個　３５０円
　■水餃子 ５個　４３０円
　■にんにく餃子 ７個　３５０円
　※こだわり餃子はニンニク不使用です

【冷菜】
　■ひねポン　３９０円
　■ザーサイ漬け　２９０円
　■メンマの逆襲　３５０円
　■セロリときゅうりの漬物　２９０円
　■黒枝豆　２４０円
　■ポテトサラダ　３９０円
　■蒸し鶏～ネギソース～　４９０円

【温菜､せいろ】
　■豚の角煮蒸し　４９０円
　■海老蒸し餃子３個　４５０円
　■肉しゅうまい２個　３９０円
　■腸詰め　３９０円
　■四川麻婆豆腐　５９０円
　■ネギ汁そば　５９０円
　　※追加ワンタン +１００円
　■温玉ごはん　１９０円
　■白ごはん　１５０円
　　※大盛り無料

【定食】
　■こだわり餃子定食　８００円
　　・こだわり餃子10個
　　・蒸し鶏
　　・小鉢
　　・白ごはん(大盛り無料)
　　・スープ
　■しそ餃子定食　８３０円
　　・しそ餃子5個
　　・こだわり餃子5個
　　・蒸し鶏
　　・小鉢
　　・白ごはん(大盛り無料)
　　・スープ
　■四川麻婆豆腐定食　８５０円
　　・四川麻婆豆腐
　　・こだわり餃子4個
　　・白ごはん(大盛り無料)
　　・スープ
　　・小鉢
　■ネギ汁そば定食　８５０円
　　・ネギ汁そば
　　・蒸し鶏
　　・こだわり餃子4個
　※定食にミニ汁そば＋２２０円で変更できます

【お得な大皿餃子】
　■大皿餃子２０個
　　・こだわり　８００円
　　・しそ　９７０円
　　・ニンニク　９７０円
　■大皿餃子３０個
　　・こだわり　１２００円
　　・しそ　１４５０円
　　・ニンニク　１４５０円
　■大皿餃子４０個
　　・こだわり　１５５０円
　　・しそ　１９３０円
　　・ニンニク　１５５０円


●大皿餃子としそ餃子定食をシェアしました！

　餃子をたっぷり食べたかったので､大皿と餃子定食をチョイス
　定食は､２２０円アップでミニ汁そばに変更しました！

　■大皿餃子２０個　こだわり餃子
　　定食にしそ餃子５個とこだわり餃子５個が付くので､大皿２０個をチョイス
　　
　　小振りと云うよりは細身で三日月の様な餃子です
　　前回と見比べるとカリッと程よく綺麗な色合いに焼き上がっています
　　ニンニク不使用との事ですが､物足りなさは感じられず
　　その分生姜の風味が効かせて在り､あっさり､さっぱりした後味です
　　野菜よりも肉の味わいが勝るかな？皮は薄めなのでよりカリッとした感じがします
　　絶品とは云い難いですが､普通に美味しく何個でも食べれそうな餃子です

　　この店お勧めで､神戸では人気の味噌ダレは個人的には余り得意では無く
　　酢醤油にたっぷり辣油を投入したものか､酢に粗びきの黒胡椒を入れたものが好きなんです
　　次女は大の味噌ダレファンなので､満足できた様です

　■しそ餃子定食
　　定食は１人前だけなので､白飯はシェアする為に大盛りでリクエストしました
　　良い感じに焼けた餃子､たっぷりの搾菜､蒸し鶏､汁そばも並んで中々豪華です

　　・しそ餃子
　　　噛むと口の中でガツンとしその風味が広がります
　　　ニンニク不使用なので､よりしそが強く感じられます
　　　しその風味は好きなのですが､餃子はオーソドックスな方が好みかな？
　　　次女は気に入った様なので､１個だけ食べ残りは食べて貰いました

　　・蒸し鶏
　　　刻んだ白葱に生姜を加え､サラダ油で合わせたタレが盛られた蒸し鶏です
　　　廣東料理の冷菜でよく登場する白切鶏に似た感じの一品です
　　　個人的にはむね肉よりももも肉の方が好みなのですが
　　　前回よりもパサつきが無く､しっとり感もあってむね肉でも美味しく戴けました
　　　味わいは､葱と生姜の風味が効いていてさっぱり美味しく仕上がっています
　　　ううう～ん紹興酒が呑みたくなります

　　・ザーサイ
　　　メニューには小鉢と書かれていますが､前回同様にザーサイでした
　　　スライスではなく､ぶつ切りの様に厚めに切られたザーサイです
　　　最近よく見掛ける縁が青々とした生ザーサイと､定番のよく漬かったザーサイの中間
　　　これがピリッと辛めで胡麻油が効いていて､中々の秀品なんです
　　　これと白飯､スープが在れば､おかず要らずでランチが完結できそうなんです
　　　そのまま大盛りご飯を完食しちゃいそうでしたが､次女とシェアなのでブレーキ掛けました
　　　ご飯も硬めの炊き加減で好みにピッタリなんです

　　・ミニ汁そば
　　　メニュー名通り､ラーメンって云うよりは､中国料理の汁そばって雰囲気
　　　具なしの白髪葱だけの光麺(具無の汁そば)に少量の辣油が添えて在ります
　　　程よく鶏ガラの風味が効いた､やや物足りなさも感じる優しい塩梅
　　　少し魚介系の風味を感じるのは干貝柱かな？
　　　麺は中国料理で使われる､細めの玉子麺でしょうか？
　　　茹で加減は悪くないのですが､日本のラーメンを食べ慣れていると
　　　喉越しや舌触りの滑らかさが足りずに､ボソっとした感じです


●最後に

　前回よりも､餃子の焼き加減､料理の一部が好みに近くなっていたのは嬉しい限りです
　次回はニンニクを効かした餃子を食べてみたいと思います
　緊急事態宣言を受けて２月７日まで営業を自粛しての臨時休業なので
　再訪の頃は今よりも暖かくなった頃だろうなぁ
　ご馳走様でした！
　
　
　　　

休日の妻とのランチです

最近ＪＲ六甲道駅周辺でランチする機会が増えました

阪急六甲駅､阪神新在家駅とも近く､自宅周辺に比べると飲食店の軒数もかなり多いんです

それに加え､神戸の人気のラーメン店が密集しているエリアでも在ります

この日は気になっていたお店『神戸みそだれ ぎょうざの一休』へ

店に着くと休日のランチタイムだったので､家族連れで満席でした


●神戸名物の味噌ダレでたべる餃子がウリのお店です

　お店はＪＲ六甲道駅の南側のエリア､ウェルブ六甲道６番街３番館１階南西角
　行列必至のエリア人気ナンバーワンラーメン店｢つけ麺 繁田｣の向かいに在ります
　店先に掛けられた､黒太文字で｢一休｣と描かれた縄のれんが目印です
　店内は､昔の大衆中華料理店定番の赤い天板のテーブルが５席と
　カウンター席で２０席程のキャパで結構手狭な印象です
　
　個人経営のお店の雰囲気も在りますが､焼鳥店｢にわとりや｣を主軸に店舗展開する
　シナジーカフェの系列で､餃子店は三宮にも在ります
　２０１７年６月にオープンしました！

　神戸には餃子を各店オリジナルの自家製味噌ダレで食べる､食文化が在るんです
　これは南京町に在る｢元祖ぎょうざ苑｣が発祥と云われています
　市内の餃子専門店や餃子が人気の大衆中華料理店の殆どで､味噌ダレで食べる事ができます
　各店によって材料や配合に違いが在るので､餃子だけではなくタレの好みも店選びのポイントのひとつです


●定食も在るので家族連れでも使い勝手が良いかも？

　酒の肴になる一品料理や餃子も愉しめる定食メニューも在るので
　昼呑みにも家族連れのランチにも幅広く利用できます

【餃子】
　■こだわり餃子 ７個　２９０円
　■しそ餃子 ７個　３５０円
　■水餃子 ５個　４３０円
　■にんにく餃子 ７個　３５０円
　※こだわり餃子はニンニク不使用です

【お得な大皿餃子】
　■大皿餃子２０個
　　・こだわり　８００円
　　・しそ　９７０円
　　・ニンニク　９７０円
　■大皿餃子３０個
　　・こだわり　１２００円
　　・しそ　１４５０円
　　・ニンニク　１４５０円
　■大皿餃子４０個
　　・こだわり　１５５０円
　　・しそ　１９３０円
　　・ニンニク　１５５０円

【一品】
　■ひねポン　３９０円
　■ザーサイ漬け　２９０円
　■メンマの逆襲　３５０円
　■セロリときゅうりの漬物　２９０円
　■黒枝豆　２４０円
　■ポテトサラダ　３９０円
　■蒸し鶏～ネギソース～　４９０円

【温菜､せいろ】
　■豚の角煮蒸し　４９０円
　■海老蒸し餃子 3個　４５０円
　■肉しゅうまい　３９０円
　■腸詰め　３９０円
　■四川麻婆豆腐　５９０円
　■ネギ汁そば　５９０円
　　※追加ワンタン +１００円
　■温玉ごはん　１９０円
　■白ごはん　１５０円
　　※大盛り無料

【定食】
　■こだわり餃子定食　８００円
　　・こだわり餃子10個
　　・蒸し鶏
　　・小鉢
　　・白ごはん(大盛り無料)
　　・スープ
　■しそ餃子定食　８３０円
　　・しそ餃子5個
　　・こだわり餃子5個
　　・蒸し鶏
　　・小鉢
　　・白ごはん(大盛り無料)
　　・スープ
　■四川麻婆豆腐定食　８５０円
　　・四川麻婆豆腐
　　・こだわり餃子4個
　　・白ごはん(大盛り無料)
　　・スープ
　　・小鉢
　■ネギ汁そば定食　８５０円
　　・ネギ汁そば
　　・蒸し鶏
　　・こだわり餃子4個


●お得な定食を二種類選んでシェアしました！

　定食を二種類選んでシェアすると､品数多く色々味わう事ができます
　そしてお得感も在る価格設定なんです
　餃子以外の料理も愉しめるって事で､麻婆豆腐と汁そばの定食を選びました

　■四川麻婆豆腐定食
　　汁そば定食にはごはんが付かないので､大盛りでリクエスト
　　ごはんが進みそうな色合いの麻婆豆腐と搾菜が並んでいます

　　・こだわり餃子
　　　小振りと云うよりは細身の餃子です
　　　個人的には物足りませんが､程よく綺麗な色合いに焼き上がっています
　　　ニンニク不使用との事ですが､その分生姜の風味が効かせて在る様に感じました
　　　野菜よりも肉の味わいが勝るかな？皮は結構な薄さでやや物足りません
　　　絶品とは云い難いですが､普通に美味しい餃子って表現が１番適当でしょうか？

　　・四川麻婆豆腐
　　　豆腐は大きめにカットされていて､肉味噌多めの麻婆豆腐です
　　　麻辣の加減は大人しい印象ですが､味わいは意外と厚みが在ってごはんが進みます
　　　刻んだ青葱は､盛り付けた後から散らせた感じですが､多少火入れした方が
　　　ネギの風味も加わって美味しさが増す様な気がします

　　・小鉢
　　　スライスではなく､ぶつ切りの様に厚めに切られた搾菜でした
　　　今流行りの生搾菜と定番のよく漬かった搾菜の中間の様な一品
　　　実は､専門店の餃子を差し置いて､これがこの日１番の秀品だったんです
　　　これと白飯､スープが在れば､おかず要らずでランチが完結できそうなんです
　　　そのまま搾菜だけでこはんを食べ続けれそうでしたが､麻婆豆腐が在るので我慢しました

　　　ご飯も硬めの炊き加減で大盛りにして正解でした
　　　スープは可もなく不可もなくの普通のお味でした

　■ネギ汁そば定食
　　白髪ねぎが盛られ､見るからにあっさりとしてそうな汁そばメインに
　　こだわり餃子４個､蒸し鶏がセットになっています

　　・蒸し鶏
　　　刻んだ白葱に生姜を加え､サラダ油で合わせたタレが盛られた蒸し鶏です
　　　廣東料理の冷菜でよく登場する白切鶏に似た感じの一品です
　　　原価を考えるとむね肉で仕方がないでしょうが､ももに比べるとややパサッとした感じです
　　　味わいは､葱と生姜の風味が効いていてさっぱり美味しく仕上がっています

　　・ネギ汁そば
　　　ラーメンと云うよりは､中国料理の汁そばって雰囲気で
　　　光麺(具無の汁そば)に少量の肉味噌と白髪葱が添えて在るだけのシンプルな一杯
　　　
　　　スープは鶏ガラの味わいが十分に感じられます
　　　もしかすると少量の魚介エキスが加わっているかも？
　　　やや物足りないかな？個人的には優し過ぎる塩梅です
　　　麺は中国料理で使われる､細めの玉子麺でしょうか？
　　　茹で加減は悪くないのですが､日本のラーメンを食べ慣れていると
　　　喉越しや舌触りの滑らかさが足りずに､ボソっとした感じです
　　　呑みの〆や定食スープ代りならOKですが､単品では物足りないかも？


●最後に

　元町や三宮の老舗餃子専門店とは少し違って､餃子以外の品数が豊富
　定食メニューも比較的充実しているので､お邪魔した際に家族連れが多いのにも納得
　でも４名掛けのテーブル席は小さめで､４人で定食を註文すると明らかに狭ま過ぎ
　この辺りのお店のコンセプト､方向性がチョッと定まってないのかなぁ？？
　もしかすると､家族連れは想定外だったりして・・・

　餃子を含めて普通に美味しい料理の使い勝手の良い定食が在る店
　普段遣いには便利なお店だと思います
　ご馳走様でした！