Yori michi
(より道)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
- Previous review
- To the list of reviews（15）
- Next review
- Previous review
- To the list of reviews（15）
- Next review
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yori michi
|
|---|---|
| Categories | Okonomiyaki (Japanese savory pancake)、Stir-fried noodles |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
078-642-1990 |
| Reservation Availability | |
| Address |
兵庫県神戸市長田区細田町6-1-17 |
| Transportation |
233 meters from Shin Nagata. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
37 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
■三宮から西へ。新長田駅からほど近い場所にあるお好み焼き店が当店より道です。店はきれいな建物の１階にあり、店の上にはコテを形どった看板が掲げられています。
■店内は小上がりとテーブル、カウンターがあります。カウンターでは大きな鉄板が置かれていて、ご主人が料理を黙々とこなしていきます。
■かしわ焼きというお好み焼きでは珍しい鶏肉を使用したお好み焼きを注文しました。小麦粉を鉄板に敷いた後、別に炒めていた具材を記事の上にのせます。そして少しの溶いた粉をさっと一塗りする程度だけで裏返します。そして数分、再び裏返して出来上がりという感じでした。
■よく知るお好み焼きからみれば片面だけのお好み焼きという感じですが、その分、鶏肉や野菜類も固すぎず程良い加減でいただくことができます。鶏肉は素材もあるかもしりませんが、やわらかくさっぱりとした味を楽しむことができました。
■モダン焼きもそうでした。薄く敷いた生地と焼きそばの組み合わせは、片面だけに粉の生地があるというスタイルで、これが神戸スタイルなのかと感じた次第です。メニューとしての目新しさがあるわけではありませんが、麺自体の味は美味しく、ソースとの絡み具合も良いと思います。
■一口頬張る毎に感じる香りがあって、お聞きしましたが企業秘密のようです。ただし油にキノコのような組み合わせで香りを出しているようです。八角にも似た味だと思いました。