Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Doitsugashika bekaiza
(ドイツ菓子カーベ・カイザー)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Doitsugashika bekaiza
|
|---|---|
| Categories | Cake、Baumkuchen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0798-47-2466 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
兵庫県西宮市甲子園四番町1-31 |
| Transportation |
阪神甲子園駅より徒歩約8分 582 meters from Koshien. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 1台（甲子園筋を南へ約150m） |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| PR for restaurants |
本場ドイツの伝統製法にこだわり本物の味を追求する「カーベ・カイザー」
西宮市甲子園の閑静な住宅街で創業40年以上の実績を持ち、ドイツで受け継がれる伝統の製法を用いたバウムクーヘン、クッキー、ケーキなどが人気の洋菓子店です。なかでも、しっとりと味わい深い本格バウムクーヘンはメディアでも取り上げられるなど、人気の商品となっています。近年はインターネット販売も行っております。本場ドイツ仕込みのバウムクーヘンをご賞味ください。 |
本日最終日の西宮市で。〜カーべカイザー〜2023.10.31.UP
ニッコリキャッシュレスキャンペーンが今日10月31日で終了する西宮市。
こちらは、先週末のお買物。
西宮に在住の同僚オススメのお店。
ドイツ菓子の超有名店！！
私的にはドイツって、美味しいモノが目白押し！！
ドイツ料理が楽しめるビアレストランでは ビールまモチロン、アテのウインナー、アイスバインにシュニッツェル(子牛のカツレツ)。
そしてスイーツもしかり！
バウムクーヘンは、ドイツの銘菓。
そのバウムクーヘンを買いに行ったのですが。
ショーケースのケーキに目が移り・・・。ついつい 買ってしまいました。
2023.11.05.追記
店舗限定のケーキたち。
まずは、やっぱりモンブラン。
コーヒーも良いけれど、ドイツ菓子ってコトで、ビールと一緒に。
オリオン・ザ・プレミアムは、コクがありながらもスッキリ飲みやすいんです♪
チョコの角が生えたモンブランは、マロンクリームがたっぷり。テッペンには、艶々の栗の渋皮煮がゴロン！
そして、断面は こんな感じ。マロンクリームの下には、ふんわりホイップクリーム＆角切りマロン、更にはチョコクリーム＆チョコレートスポンジ。
これだけクリームがてんこ盛りなのに、全然クドくもなくて。
スポンジもフワフワで口当たりが良くて、ペロッと食べちゃいました。
あー、栗とクリームとチョコがサイコーです。
2023.11.07.追記
お次はアイアーシュッケ！
Wikipedia、その他によると、
『アイアーシェッケ（独:Eierschecke）は、ドイツのザクセン地方、特にドレスデンの地方のベイクド・チーズケーキ。
ドイツ語でまだらを意味する「Scheckeシェッケ」と卵を意味する「Eierアイ」からきていて、焼いた時にまだら模様になるのが特徴的な伝統ある洋菓子。』とのこと。 お店では、25cmほどの長さで売られていますが、こちらはそのカット版。
表面はその名の通り、まだら？？シュトロイゼルがトッピングされています。
断面はこんな感じ。
こちらのお店のものは、『ミュルベタイク（というドイツのクッキー生地）の上に濃厚なチーズクリームを乗せさらにバター風味の生地をのせてじっくりと焼き上げた、まったり、ねっとりとチーズ好きには堪らないお菓子』だそうです。
ねっとりクリームチーズの断面がこちら。
クリームチーズの間に、レーズンがアクセントとして入っています。
ホント、チーズ好きになたまらない、間違いなく美味しいベイクドチーズケーキでした。
2023.11.10.追記
さてさて、もう一つ♪ 人気のケーキ「きりかぶ」
バウムクーヘンの上に、これでもかってフルーツをあしらった一品。
真上から見ると、こんな感じでフルーツぎっしり 季節によるんだろうけど、この日(10月最終週)は、オレンジ、リンゴ、キウイ、グレープフルーツ、巨峰、マスカット、イチゴと盛りだくさんでした。
角度を変えると、、、イチゴが落ちそうなくらい、フルーツが盛り込まれているのがわかります
そして、こちらは真横から。
その名の通りバウムクーヘンが「切り株」のように見えます♪ 切り株からイチゴが落ちそう・・・。（もーえぇって）
一応、反対側も。 イチゴが・・・
さてさて、中身はと言いますと。
バウムクーヘンをくり抜いて、中にはぎっしりカスタードクリームが詰まっていました。
食べにくかったので、フルーツを頂き、、、 イチゴが残るとしっとりとした生地とクリームだけとなり。 パクッと頂きました。
フレッシュなフルーツと、優しいカスタードクリームと、バウムクーヘンが三位一体となって、めちゃめちゃ美味しかった！
バウムクーヘンのケーキなんて ドイツ菓子のお店だからこそ頂けるケーキなんでしょうね
2023.11.14.追記
さてさてこちらはアップルパイ。
焼きたてなので、ショーケースではなく常温で並んでいました。
隣には栗パイの姿も・・・。 う～ん、りんごか栗、悩みましたが、リンゴに軍配が上がり(そう、私はアップルパイが大好きなんです！） 崩れないように必死で持ち帰りました。
割ってみると、ぎっしりリンゴのコンポートが詰まっています。
パイ生地はサックサクで、バターの風味が香って美味しい。
さらには、ねっとりとしたリンゴが、程よい酸味で上品な甘み。 シンプルでありながらも、極上のパイでした。
あんずパイも、栗パイも気になりますっ
2023.11.21.追記
今度は、秋冬の限定品「ＡＯＰケーニッヒアレー」
アーモンドを効かせたマジパンローマッセと胡桃を混ぜて焼き上げて、ＡＯＰ発酵バターを使ったバタークリームをサンドして、表面のクリームの上にキャラメルチョコレートでデコレーションした、秋冬限定の贅沢な一品。
濃厚(=結構コッテリ系）で、どっしりとしていて、美味しいです。
クルミの風味と食感がとってもマッチしていい感じです
2023.11.24.追記
そろそろ、店舗限定のケーキたちも終盤。
ふわふわのカスタード生地に 優しいクリーム。
名前はわからないケーキでしたが。
コクのある複数のクリームが絶妙な一品のケーキでした。
最後は、夏らしい彩で 鮮やかなブドウのムースケーキ。
スポンジ生地とムースの上に、フレッシュなブドウとジュレが載っていて、見た目通り、爽やかで甘酸っぱいケーキでした。
あー、ご馳走様でした。
次回は、バウムクーヘンだね！！