BACKEREI BIOBROT
(ベッカライ ビオブロート)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday、Wednesday、Thursday
全粒粉100パーセント。オーガニックのこだわり。
前回はじめて買っておいしかったので
芦屋にきたので、よってみました。
昼すぎだったので、朝きた前回よりは、少なくなっていました。
聞くと、3日前から仕込。
追加で焼き上げはしないそうです。
手間暇かけてらっしゃいます。
全粒粉100パーセント、オーガニックの食材使っていて、パサパサ感ないですし、酸味も強くないです。
○ライエンベック
…シンプルですが、何もつけなくても噛むほど風味とおいしさ広がります。すこし、懐かしいような。食材と一緒に食べてもおいしいとのことです。
○ゾンネンブルーメ
…以前訪れた時は、小さい方のブロート購入しました。ブロートの方は、中身は練りこまれてなかったのですが、こちらは、中まで練りこまれて全体で食感と風味感じれます。希望でスライスしてくれます。スライス器械で綺麗に薄めに切ってくれました。
何もつけずが一番おいしい。
素材をたのしめるパン屋さんです。
ごちそうさまでした╰(*´︶`*)╯に
有機玄米を石臼で自家製粉、全粒粉100%で焼いたパンがたくさん。説明も丁寧にしてくれます。
ベッカライ ビオブロートさん。以前うかがった時は、ほぼ売り切れで次行く時は早めに行く時決めていて、伺いました。
朝11時前にうかがうと、何人か店内にいました。
店内はこじんまりしているので何とか入れた感じです。
一つ一つのパンの試食と説明を丁寧に
してくれました。一口ですが、
味がしっかり香りもいいのが分かりました。
ドイツのパンは、酸味が強くて固めなイメージがありましたが、何種類か試食して、どれもそれとは全然違いました。
ドイツパンなので、パンの名前が特にいろいろ。
ブロード(大きいパン)とブロートヒェン(小さいパン)があります。ブロートヒェンは、丸い形をしたものが多いみたいです。
あと、クロワッサンや食パンもありました。
購入したのは
○山型トーストブロート1本 670円
…カットした時に、パンくずでない。もちっとして、バターの香りします。耳が薄めで、パン自体は、ふわっとしてる断面だが、食べるともちろんふわっとしてますが、噛むともちもち感も強いです。焼くとサクッともして、どちらでもおいしい。
○ゾンネンブルーメンブロートヒェン 154円
…ひまわりの種が全体にまぶされていて、生地がふわっとしていて、ひまわりの種がアクセントとなって香ばしくなってます。
○ヌスシュネッケン 248円
…木の実の意味のヌスと渦巻き状に巻いた生地にクルミも入っています。そのナッツのペーストと共に巻き込んでいるバターの生地ともあって、甘すぎず、しっとりおいしい。
○シナモンロール 197円
…ヌスシュネッケンと同様、渦巻き状の形で、そちらよりもしっかりとシナモンが香って効いています。
ドイツパンは栄養面もよくて、そして、おいしいというのはいいですね。また、他のパンも買ってみたいと思います。
ごちそうさまでした☺︎
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
BACKEREI BIOBROT（BACKEREI BIOBROT）
|
|---|---|
| Categories | Bread |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0797-23-8923 |
| Reservation Availability |
Reservations available
予約は当日の電話予約のみです。 |
| Address |
兵庫県芦屋市宮塚町14-14 1F |
| Transportation |
JR東海道本線「芦屋」駅(南口)から徒歩7分 484 meters from Ashiya. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり。道路が狭いため、ご近所からの苦情が出ているようです。 |
| Space/facilities |
Stylish space |
Menu
| Food |
Healthy/beauty food menu,Breakfast |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Remarks |
【マイスターが作るBIO（自然農法）のパン】 |
【BAKEREI BIOBROT】
場所……兵庫県芦屋市宮塚町14-14 1F
休み……火曜•水曜•木曜
営業時間
9:00-18:00(売り切れ次第閉店)
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少し前14時頃うかがうともう売り切れということだったので
当日にパン予約して
伺いました。(予約は当日のみ、受取15時まで)
以前行った、メツゲライクスダさんの近く。
過去2回、購入してました
ドイツパンの名店で
オーガニックにこだわった
パン屋さんです
お気に入りのパンなど
数種類購入
◻️ライエンベック
お食事パンということで
シンプルですが、生地の味がおいしくてそのままで美味しく味わえる。
◻️ロジーネンブロード
有機全粒粉100%有機レーズン使用した
パン。
生地の味をしっかり味わえて、レーズンとまたあっていい。
◻️ヌスシュネッケン
有機全粒粉100%バター、有機くるみ•シナモン•イースト•塩使用
以前も購入して
お気に入りのパン。
木の実というヌスと渦巻状に巻いた生地に胡桃も入ってます。ナッツのペーストと共に巻き込んでいて、バターじっかりしようした生地とあって美味しい。
◻️トーストブロート
有機小麦粉•バター•イースト•砂糖•全脂粉乳•塩使用。そのままの方が甘味や味がよくわかります。もちろん焼いてもおいしい。
どのパンも生地の香りよく香ばしく
おいしいです。
ごちそうさまでした☺︎
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#ベッカライビオブロート