ランチ遠征記　芦屋打出　手打ちそば 相田編　～品数豊富です～ : Teuchi Soba Aida

休日の妻とのランチです

この日は饂飩よりも蕎麦の気分だったので

以前からチェックしていた､隣街の芦屋の｢手打ちそば 相田｣へ

駐車場完備なので､便利なお店です


●品数豊富です

　お店は阪神打出駅から南へ５分ほどの立地
　国道４３号線の打出交差点を南へ進んで直ぐ東側に在ります
　白い外壁の３階建の自宅兼店舗って感じのビルの１階が店舗
　店の南側に２台､南斜め向かいに２台､東へ進んだ所に２台の駐車場を完備
　詳しくは､店先に掲示されている案内をご参照下さい
　店内は静かで明るく､和モダンな雰囲気､大小テーブル席が２６席のキャパです

　品数が豊富！
　定番のおしながき以外にも１枚ものおしながきが１０枚以上重なっています

【定番　冷たいお蕎麦】
　■天せいろ　２２５５円
　■天ぷらおろしそば　２２５５円
　■とろろそば　１３２０円
　■おろしそば　１２１０円
　■せいろ　９９０円
　■だったん　１１００円
　■十割　１１００円
　■冷したぬき　１２１０円
　■鴨せいろ(京鴨使用)　１６５０円
　■肉なんせいろ(Ａ５ランク 黒毛和牛)　１４３０円
　■とりなんせいろ　１３２０円

【定番　温かい蕎麦､うどん】
　■天ぷら　１８１５円
　　・天ぷら別盛り(天つゆ付)　＋１６５円
　■かっちん　１１００円
　■まいたけのかきあげ　１６５０円
　■肉(Ａ５ランク 黒毛和牛)　１３２０円
　■鴨なん(京鴨使用)　１６５０円
　■花巻　１０４５円
　■カレー　１０４５円
　■月見　１０４５円
　■とりなん　１１００円
　■けいらん　９９０円
　■たぬき､きつね　９９０円
　■あんかけ　９３５円
　■かまあげ　１０４５円
　■天かまあげそば､うどん　２３１０円

【定番　かけ汁そば､うどん(冷 or 温)】
　■とろろの汁そば　１３２０円
　■梅肉とろろの汁そば　１３７５円
　■梅肉とろろの天ぷら汁そば　２３６５円
　　・天ぷら別盛り(天つゆ付)　＋１６５円
　■揚げなすの汁そば　１４３０円
　■柚子だしの汁そば　１３７５円
　■柚子だしの天ぷら汁そば　２３６５円
　　・天ぷら別盛り(天つゆ付)　＋１６５円

【定番　ごはんもの】
　■天丼　１８１５円
　■かつ丼　１１５５円
　■まいたけ牛丼　１１００円
　■他人丼　１１００円
　■親子丼　９９０円
　■玉子丼　８８０円
　■ごはん　３３０円
　■おにぎり１個　１１０円

※蕎麦､うどん､ご飯　大盛り＋３８５円
※蕎麦､うどん､ご飯　小盛り－１６５円

【定番　定食】※ミニそばorミニうどん(冷or温)､一品､漬物付
　■ミニ天丼セット　１５４０円
　■ミニ親子丼セット　１４８５円
　■ミニ他人丼セット　１４８５円　

【その他　セット】
　■本日のセット　１５４０円
　　天ぷら三品盛合せ(海老､野菜)､蕎麦orうどん(冷or温)､おにぎり１個､漬物
　■今月のセット　１４３０円
　　秋茄子とかぶのすりおろしみぞれつけせいろ､おにぎり２個､一品､漬物
　■あいだセット　１５４０円
　　だったんそば(冷or温)､とろろごはん､一品､漬物
　■蒸し鶏のミニ天ぷら丼セット　１５４０円
　　ミニそばorミニうどん(冷or温)､一品､漬物付

【その他　蕎麦】
　■かきそば(赤穂産)　１５４０円
　■かきの柚子あんかけそば(赤穂産)　１４５０円
　■蒸し鶏の天ぷらおろしそば(冷)　１５４０円
　　・柚子だし　＋５５円　
　■蒸し鶏の天ぷらかけ汁そば(温)　１５４０円
　　・柚子だし　＋５５円　
　■揚げ茄子のみぞれつけせいろ　１４３０円
　■揚げ茄子のみぞれあんかけそば　１４３０円
　■にしんそば　１４３０円
　■牛しぐれととろろの冷まぜそば(宮崎産黒毛和牛)　１６５０円
　■秋茄子とかぶのすりおろしみぞれつけせいろ　１４８５円
　■秋茄子とかぶのすりおろしみぞれあんかけそば　１４８５円
　■柚子だしのおろしそば　１４３０円
　■柚子だしのかけ汁そば(冷or温)　１３７５円
　■柚子だしの天ぷらかけ汁そば(冷or温)　２３６５円　
　　・天ぷら別盛り(天つゆ付)　＋１６５円


●”かきそば”と”今日のセット”を選びました

　もう牡蠣のシーズも終盤だったので､”かきそば”
　ざると天ぷら､おにぎり､漬物と多彩さから”今日のセット”を選んでシェアしました！

　■かきそば
　　大粒の牡蠣と葱がたっぷり､刻んだ柚子皮が添えて在ります
　　湯気と共に海の様な牡蠣の風味が鼻腔を刺激します
　
　　ツユは牡蠣のエキスがたっぷり滲み出てそうで､淡く白濁しています
　　よく見ると､カキも葱も炙って在り､表面の一部が黒や茶褐色に着色しています
　　牡蠣は５個､兵庫県の牡蠣の産地､赤穂で獲れたもの
　　粒は大きく肉厚､表面が炙って在るので､コクの在る味わいで食べ応えが在り
　　葱も炙って在るので､甘みを強く感じます
　　白濁したツユは､前出の予想通りに､牡蠣のエキスをふんだんに含んでいます
　　蕎麦はエッジが効いてやや平打ち､噛むとプツンと切れる硬さが在ります
　　ツユを口元から流し込むと､ほのかに香る､柚子皮の柑橘系の風味が､良いアクセントになっています

　■今日のセット
　　ざる蕎麦､天ぷら盛合せ､俵おむすび､漬物がセットになっています

　　・天ぷら
　　　”海老､牡蠣､南瓜､鶏､大葉”の五品目
　　　メニューには確か三品と書いてあった筈ですが品数多いし
　　　しかも”海老と野菜”って書いて在ったので､”牡蠣天”が食べれたのは嬉しい限り
　　　揚げたて熱々､油切れも良くサクッとした揚げ加減で軽く美味しい天ぷらです
　　　塩と天つゆ二刀流で愉しみました！

　　・ざる
　　　相田の蕎麦は､新潟県津南の蕎麦を石臼で自家製粉した二八です
　　　やや太めで､色も濃いめ､エッジが効いてやや平打ちの蕎麦です
　　　ツユを軽く着けて啜ると､質感の在る少し重め
　　　喉越し良くよりは､食べ応えの在る蕎麦です
　　　個人的な好みから云うと､薬味の葱は､白葱の方が美味しいと思うんです

　　・おにぎり､漬物
　　　おにぎりは､良いお米を使っているのでしょう
　　　冷めていても美味しく戴けます
　　　漬物にも拘りを感じ､業務用の安価なものでは無く
　　　香の物って雰囲気の白菜と大根の漬物です


●最後に

　和モダンで明るい店内にＢＧＭは軽めのJAZZが控えめに響いき
　居心地が良く､平日の少し遅めの時間帯でも賑わっているのが判ります
　定番だけではなく､季節限定も多種､とにかく品数が多く
　牡蠣が無かったら､選ぶのに苦労したと思います
　駐車場も在るので､使勝手も良いと思います