Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kokoro
(こころ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kokoro（Kokoro）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Creative |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0797-61-7820 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
兵庫県芦屋市岩園町9-1 |
| Transportation |
890 meters from Ashiya. |
| Opening hours |
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| Budget（Aggregate of reviews） |
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
58 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people 三階座敷 6名×3部屋 (つなげて、約20名様の宴会も可能) |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated 二階禁煙 三階は個室は可 Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK ８台 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome)
お子様連れの場合予約時に確認してください。 |
| The opening day |
2018.6.9 |
| Remarks |
カード可(８月いっぱいまでは、VISAとMasterのみ、９月以降は各社取り扱い可) |
友人から6月9日に芦屋に新しく創作和食のお店がオープンするよって一報頂き土曜日だったので、伺えるかなと思っていたところ、同じ6月9日に中央区熊内町に和食割烹「但」さんがオープンすると情報を頂き、そちらに先に伺う事にして、またチャンスが有ればこちらに伺いたいと思っていました。
丁度家内も私もうまく時間が空いたので当日予約でランチ伺う事にしました。
ランチ内容を予約時に伺うと、コース仕立てで３５００円、５０００円の２コースとの事、そこで家内は３５００円、私は５０００円のコースをお願いしました。
午後１２時頃お店に到着
こちらの場所は以前何度か伺った事のある「芦屋ゆるり」が有った場所、今回芦屋ゆるりの副料理長の原氏が独立されて店名を「芦屋和奏 こころ」としてオープンされたそうです。
早速メニューを拝見2018年6月現在
ランチメニュー
「こころ」３５００円（外税）
食前：芦屋和奏こころのお出汁
前菜：季節の 前菜 サラダ お造り
温物：加賀野菜のすりながし
主菜：五種のおばんざい
お食事：御飯 香の物 赤出汁
甘味：赤ちゃん番茶のぷりん 番茶蜜
「芦屋」５０００円（外税）
食前：芦屋和奏こころのお出汁
前菜：季節の 前菜 サラダ お造り
温物：加賀野菜のすりながし
主菜：天麩羅大海老一本揚げ又は和牛富士溶岩焼又は本日の主菜から１品
お食事：御飯 香の物 赤出汁
甘味：赤ちゃん番茶のぷりん 番茶蜜
夜の会席は２種のコース
「なごみ」６８００円（外税）
「かなで」８８００円（外税）
先ずはドリンクを・・
私は車の運転が有るのでお水を、家内はスパークリングワインを頂きました。
今回は予約時点で料理のコースもお願いしていたので直ぐに料理スタート！
食前・・・・・こちらで使われている出汁（昆布、メジ節、本節）の一番出汁を頂きました、出汁の旨味の際立つスープ感覚！
続いて前菜
和に洋の様式を・・季節の前菜、サラダ、お造りの盛り付けが斬新（画像参照ください）、アフタヌーンティースタイルの設え、今流行りのインスタ栄えする盛り付けですね！
季節の前菜・・・すくい豆腐、雲丹じゅんさい、水茄子揚げ出し、蓮芋御浸し甘海老と共に、赤万願寺唐辛子モッツレラチーズと共に、フルーツトマトとアボガド、合鴨和風ロースト山わさびと共に、鯛の子甘煮煮汁ジュレ添え。
季節のおやさいのサラダ仕立
旬のお造り7種盛り・・カツオ、鯛、剣イカ、蛸、鮑、平目、湯葉イクラ、薬味は生姜、本山葵、けんは青しそスプラウト、寒天添え。
凄く丁寧に盛り込まれていて、見た目も楽しむ事が出来る、丁寧に1種1種仕込まれて季節の前菜も素晴らしい。
この3段盛りは３５００円のコースも５０００円のコースも同じ物が付きます。
温物・・・加賀レンコンの磨り流し、レンコンの粒粒感があり旨味とレンコンの風味が感じられる１品でした。
主菜
家内のコースは5種おばんざい・・一部頂きました、バジル素麺（バジルペーストで和えたソーメンは爽やか感を感じる１品）、金時草とへーゼルナッツの煮浸し風（ねっとり感が少しありあっさり味でローストされてへーセルナッツとの相性もいい！
私は本日の主菜を選択、オマール海老のロースト白味噌仕立てのアメリケーヌソース、海老の風味と白味噌の少し甘味のある美味しいソースでバケットが欲しくなりました。
食事・・・・ご飯＋赤出汁＋香の物（ちりめん山椒、水茄子漬け）
デザート・・赤ちゃん番茶のプリン、赤ちゃん番茶
どれも丁寧に仕込まれて料理で、見た目のも楽しめる、女性受け間違いなしですね・
チャンスが有ればお祝い事に利用させて頂きたいと思います。
ご馳走様でした。
尚以前のゆるりさんのスタッフの方も残れていてスムーズな対応が出来ていると感じましたので開店日を登録させて頂きました。