Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Furenchi Kushiage Sumiyaki Benie Ashiya
(フレンチ串揚げ・炭焼き BEIGNET ASHIYA)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Furenchi Kushiage Sumiyaki Benie Ashiya（Furenchi Kushiage Sumiyaki Benie Ashiya）
|
|---|---|
| Categories | French、Kushi-age (Deep-fried skewers) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-4902 |
| Reservation Availability |
Reservations available
使用している揚油にはエビカニ等の特定のアレルギーが含まれます。 |
| Address |
兵庫県芦屋市船戸町1-7 |
| Transportation |
15 seconds walk from the south exit of JR Ashiya Station 10 minutes walk from Hankyu Ashiyagawa Station 10 minutes walk from Hanshin Ashiya Station 132 meters from Ashiya. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT8120001234305 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
無し |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ 14 seats at counter, 10 seats in private room） |
|---|---|
| Maximum party size | 24people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people There are private rooms for 4 people and private rooms for 6 people, which can be connected to accommodate up to 10 people. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Sommelier |
| With children |
Kids are welcome
Children in 4th grade and above are allowed.Please contact us for children under 4th grade. |
| Dress code |
Please refrain from visiting the store wearing sandals or shorts for men. |
| Website | |
| The opening day |
2023.4.28 |
| Phone Number |
0797-35-1301 |
| Remarks |
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大理石基調の高級タウン芦屋に
相応しい大変清潔感のある
フレンチ、炭焼きベニエ(衣揚げ)のお店。
入り口でスタッフさんが
大変丁寧にご案内して頂けます。
コース予約の為、目の前に紙質の良い
コースメニュー表が添えられております。
__``Lunchコース 6600円``_____
ドリンク
■アサヒ熟撰生ビール を注文。
①アミューズ ブーシュ(1口料理) 3種
■紅ズワイガニ
優しいカニのほぐし身に甘い
柑橘ジャムを感じる。
■雲丹のプシシュー
ウニとペースティな 後にクミン。
■クリームチーズタルト
ひよこ豆とほのかに効いたミント、上品。
素晴らしいオープニングセレモニー。
一品目から期待値の高い、
お洒落で美味な料理。
②前菜
■愛媛 真鯛の瞬間燻製 アンチョビソース
スモーク香漂う玉手箱の様な演出が
大変映え丁寧。
糖度の高いトマトに湯引きされた
愛媛産の真鯛。
真鯛の鮮度を感じながら
アンチョビソースとの相性が良く
大変美味しいです。
■胡瓜 人参 玉葱等… 複数のピクルス
お口直しに…
酢がきつくない優しいピクルス。
③ベニエ串(衣揚げ 2種類)
■岐阜 稚鮎 蓼(たで)とライムソース
きめ細かい稚鮎の質感と若干の苦味、
ソースが心地良い。
■カナダ オマール海老 アメリケーヌソース
香草が添えられたお洒落な一品。
オマール海老とソースの
マッチングが美味しい。濃厚。
④炭焼き
■和歌山 鰹の炙り 新生姜の香り
エリャロット(玉葱)ソースに
コリアンアンダー、アマランサス
塩味とソース、香草を感じる
炭火焼きカツオ。 1品1品がかなりお洒落。
⑤ベニエ串 (衣揚げ) 2種類
■京都 甘鯛のウロコ揚げ 甘鯛のダシで
お椀でててくる変わり種。香ばしい。
かなりきめ細かい甘鯛とウロコ揚げ…最高。
優しい出汁が黄金比率。すごく好き。
■富山 蛍烏賊 あおさと魚醤ソース
アオサ海苔 ケッパー 魚醤
ソースにメリハリの効いた美味しい串揚げ。
蛍烏賊の鮮度が良く濃厚。
⑥炭焼き
■大阪 河内鴨のソーシソン 白肝のソース
黒が肝ソース 赤色がビーツソース
鴨を巻き上げて炭火で焼く。
柔らかい鴨肉に黒胡椒とソースが相性良い。
⑦メイン
■イベリコ豚肩ロース トリュフソース
赤ワインベース トリュフソース
炭焼きでじっくり仕上げ。
レアーな焼き加減が絶妙な甘みのある脂分と口溶け食感。 イベリコ豚がまた美味しい。
⑧〆
■鶏節のリゾット 芽ネギを添えて
丸型の焼きおにぎりを鷄出汁で解す。
リゾットチーズが優しく隠されており
トロミを帯びた、
締めに相応しい味わいと優しいお出汁。
⑨デザート
■いちごとバニラアイス
バジル 下はクランチ
丁度良い口溶けのバニラアイスが
後味を良くさせます。心地が良いです♪
⑩ティー
■芦屋ウーフのハーブティー
飲み口が優しく美味しい。
複数のハーブをブレンドした、
口の中が清涼感に満たされる
素敵な頃合い午後3時のティータイム。
(11)洋菓子
パティスリー·ラ·ガール
バイ·ルイロブションのお菓子1個
本日は『カヌレ パンプリー』
フレンチの巨匠ジョエル・ロブション(Joël Robuchon)の子息、ルイ・ロブションがプロデュースするスイーツショップ
「パティスリー ラ・ガール
バイ ルイ ロブション(Pâtisserie La Gare by Louis Robuchon)」の洋菓子店から。
隣接されており、
マカロン フロランタン フィナンシェ等…
様々なフランス洋菓子が揃っております。
約2時間の滞在時間でしたが、
時が経つのが早いランチ会でした。
料理も1品毎に洗礼されており、
居心地も良く価格帯もディーズナブル。
オススメさして頂きます。