Doutomborikamukura
(どうとんぼり神座)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Doutomborikamukura
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
06-6412-3790 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
兵庫県尼崎市神田中通1-2-1 AMASTAAMASEN 1F |
| Transportation |
阪神尼崎駅下車 72 meters from Amagasaki. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
41 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2013.4.18 |
日曜日の夜神戸大開で梯子酒をして地元阪神尼崎に到着。
結構飲んだから酒はもういいか…
しかし何かもうちょい腹に入れないなぁって感じ。
そんな時ふっと思い出した。
そうそう神座ラーメンが駅の裏側に開店されてたわ！
これは行くしかないべ！
って事でこちらにお邪魔を。
入り口の券売機でメニュー選択。
何気に食指をそそるメニューがありこちらに決定。
今日オーダーしたものはこちら、
ネギキムチラーメン 891円
店内は広いカウンターがあり広々としています。
厨房の中の店員さんは神座ラーメンで毎度お馴染みのフレンチハットを被られています。最近フレンチシェフ出身のラーメン店主を良く聞きますが、元祖は神座ラーメンじゃないですかね？同時はラーメンとフレンチの融合さに驚かされたものです。
オーダーしている間に神座ラーメンの歴史が綴られているボードを読ませていただきます。
創業1986年かぁ。
当時僕は22歳。
ミナミで身の程知らずにブイブイいわせてましたな。（笑）
あの頃は「ラーメン食べに行こう！」って発想が無かったですねえ。そもそもラーメン屋さんが無いから。（笑）
そんな時にこの神座ラーメンが救世主の様に登場した訳ですな。
私の神座ラーメンデビューは結構遅く今から15年ぐらい前の様な気がします。当時は奈良県民だったので彩華ラーメンとどうしても比較してしまうのですが、同じ流派のラーメンながら味わい感は相対的。
動と静
陽と陰
森羅万象
暗殺拳しかり！
北斗神拳と南斗聖拳！
（もうその話長くなるからやめて）
どちらが動でどちらか静か、どちらが陽で陰か。
それは特に重要では無く各々が各々に無いものを保持している気がします。
神座ラーメンの持ち味はクセの無い優しくまろやかな味わい。正にフランスと言う感じがします。彩華ラーメンは国で言えばドイツでしょうか？知らんけど。（笑）
神座ラーメンで何が楽しみかってこの卓上に置かれているニラ。これをタップリ入れるとあの優しい味が「ちょっと悪い子」になります。（笑）
更に卓上のおろしニンニクを入れると悪い子を通り越して停学になります。
今回「退学」まで楽しませていただきました。（笑）
安定の変わらない美味さでした。
ごちそうさまでした。