Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ra-Men Shokudou Nakanoya
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen、Fowl |
|
050-5570-7242 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved
何なりとご相談ください |
| Address |
兵庫県川西市中央町3-3 |
| Transportation |
4 minutes walk from Hankyu Kawanishi-Noseguchi Station 315 meters from Kawanishi Noseguchi. |
| Opening hours |
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| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、Rakuten Pay、au PAY) |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats （ 6 seats at the counter / 16 seats at tables (4 seats x 4 tables)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a smoking area outside. |
| Parking lot |
OK Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Counter,Wheelchair access,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out,Delivery |
| With children |
Kids are welcome
Children are also welcome. |
| Dress code |
Nothing in particular |
| The opening day |
2020.9.10 |
| Phone Number |
0727-55-5657 |
| Remarks |
To prevent the spread of the new virus, business hours may change. We apologize for any inconvenience this may cause and appreciate your understanding. [Other electronic money that can be used] Rakuten Pay/auPAY/Credit/ |
兵庫県の川西市での仕事の際のランチで利用したお店が、
「中野屋三代目」さん
でした。
こちらは「鶏料理専門店なかの食鶏」さんが１年程前に装いも新たに始められた名古屋コーチンを使用した鶏出汁がウリのラーメン屋さんになります。
お店の場所は『阪急 川西能勢口駅 北口』から『県道１２号線 猪名川溪谷ライン』を駅とは反対側に向かって少しだけ進んで、次の信号の『川西市役所西』交差点を右折して１５０ｍ程行った所にありました。
入店時間は１１時３１分。
開店時間直後と言う事もあり、この時点での先客はトリオ客１組のみでしたが、時間が進むにつれて次々とお客さんは訪れておられました。なかなかに人気があります。
こちらのお店の席数はカウンター席６席、四人テーブル４脚が有りました。
私はカウンター席の一つに着席です。
着席後、カウンターに置いてあったメニューを見ながらどのラーメンをいただくか検討。こちらのラーメンは「鶏出汁ラーメン（塩・醤油）」「濃厚鶏白湯ラーメン」「鶏白湯つけ麺」の三種類のラーメンが有りました。また、この三種類のラーメンには「極上」と言う具材が豪華なラーメンも有りましたよ。
この中からどれにするか暫し検討した結果、初来店だったのでまずはベーシック且つシンプル且つオーソドックスなラーメンにしようと思い、
「鶏出汁ラーメン（塩）」￥８２０
に決定です。
で、ラーメンは注文後６分で着丼です。
では、届いたばかりのラーメンの丼の全体像を俯瞰で眺めてみましょう。
具材は鶏叉焼３枚、キンカン卵１個、みじん切りされたレッドオニオン、細かく刻んだワケギ、糸唐辛子と言ったところ。
スープは黄金色に透き通る感じのスープ。
麺は手揉みの極細麺ですね。
じゃ、まずはスープを一口。
名古屋コーチンを使用した鶏出汁との事ですが、確かに淡い鶏っぽい旨味を感じられますねぇ。でも、濃くはないです。どちらかと言えば薄いかな。まあ、濃い濃い鶏出汁の旨味を感じたいなら「鶏白湯ラーメン」を選んだ方が良いんでしょうね。
そんな感じの淡い旨味の出汁を香味油と塩ダレが補ってスープが完成している感じなんですよね。
香味油が風味とコクをプラスしています。この香味油は鶏油でしょうか？
そして、マイルドで角の無い塩ダレが味と旨味をフォローしていた感じでした。
この出汁・香味油・塩ダレのバランスはとても良かったと思いますよ。
次に麺をいただいてみましょう。
噛み心地はシコシコプチプチした歯切れの良いもの。
加水率はそれなりで、鹹水の効きもそれなりって感じでしょうか？
麺の舌触りと喉越しもそれなりです。
麺の味としては微妙な塩気と程好い甘味と小麦粉の風味を感じられる麺でした。
最後に具材達の事にも触れておきましょう。
鶏叉焼の噛み心地は適度に柔らかです。
鶏肉の部位は鶏胸肉だと思われるので、お肉自体の旨味は淡白な感じでした。お肉自体の旨味よりも強くはなかったですが、適度な味付けがこの鶏叉焼の美味しさを担当していましたね。
キンカン卵とは鶏の卵になる前の卵なんだそうです。
大きさは鶉卵くらいの大きさです。
そのキンカン卵は味付けが濃いめですねぇ。
黄身はイイ感じに半熟てす。
そんな感じに適度な半熟菅のキンカン卵の黄身の旨味と味付けがベストマッチな、小さいながらもとても美味しい味玉でした。
こんな感じの卵ならちょっと薄味のスープの中に黄身を混ぜ合わせてみても良いかもしれませんね。
その他の具材のレッドオニオンとワケギと糸唐辛子は普通でした。私的には有っても良いですが、無くても別に構わないって感じでしたね。
そんな感じにラーメン一杯全て完食です。
程好く鶏の旨味を感じられる上品なアッサリとした美味しさのあるラーメンでしたね。ランチにも良いですが、飲んだ後の〆の一杯としてもピッタリくるラーメンなんじゃないでしょうか。