Ibono Itoi Ori
(揖保乃糸 庵)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ibono Itoi Ori（Ibono Itoi Ori）
|
|---|---|
| Categories | Regional Cuisine、Noodles |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0791-65-9000 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
兵庫県たつの市神岡町奥村56 揖保乃糸資料館 そうめんの里内 |
| Transportation |
JR東觜崎（ひがしはしさぎ）から徒歩20分 894 meters from Higashi Hashisaki. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 70台 |
| Space/facilities |
Wide seat,Tatami seats,Outdoor/terrace seating |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| Remarks |
団体メニュー有 |
仕事途中の昼休みに寄ってみました。
ちょうど中部から観光バスの軍団が押し寄せてましたが、
駐車場は広く、肝心の食事処もキャパが大きいため余裕で席に着く事ができました。
でも、本日のランチはまだ12時半を過ぎたくらいなのに売り切れ（涙）
人気の高さが伺えます。
せっかく来たので単品のにゅうめんでも、とメニューを眺めていたら
そうめんを油で揚げて、あんかけの乗ったメニューに心を奪われました。
何種類かありましたが、シラスと明太子が乗ったものに決定。
割と早めに配膳されました。
麺は揚げてあり、パリパリと音を立てて崩れます。あんが掛かってるところはちょっと柔らかくなってきています。
これはお好みで食べるのがいいでしょう。
あん自体は控え目な味付けですが頼りなくもない感じです。ちりめんじゃこ（シラス）が大量に麺の上に掛かっています。そして明太子も乗ってますね。適当にあんにほぐして食べてみると、そうめんとは思えないパリパリさとしっとりさのコントラストがいい感じでした。
量もそこそこあり、家で食べるのが当たり前なそうめんをお店で食べる、ということに軽いカルチャーショックを受けるおっさんにとって新鮮でした。近所のスーパーでよく見る赤帯とかせいぜい黒帯止まりな地元民は多いんじゃないでしょうか。
侮ることなかれ、揖保乃糸の実力はこんなものではありません。最高級品、三神（さんしん）を筆頭にまだまだ上のランクがあったのです。
今回食べたのは何帯なのかは分かりませんが、少なくとも家庭で思いつくような調理方法ではなかった点が良かったと思います。そうめんの可能性を垣間見た感じがしましたよ。
もちろん、普通のにゅうめんもあります。味もしいたけの出汁まで感じる控え目なんだけど物足りなくない絶妙な汁ですので、ご安心を。
なんてったって揖保乃糸そうめん組合の直営ですからねぇ。