Resutoran Taikou
(レストラン 大公)- Location：
- 淡路市その他
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Resutoran Taikou（Resutoran Taikou）
|
|---|---|
| Categories | Steak、Shabu Shabu (Japanese Steamboat) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0799-62-0639 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
兵庫県淡路市志筑2821 |
| Transportation |
車 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people、Over 30 people |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK 25台 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
淡路島の志筑地区に昔からある料理屋。淡路ビーフを使ったステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きをいただくことができます（それ以外にも定食メニューも多数）。
ちなみに淡路ビーフの説明は公式サイトの説明によると以下のようになっています。
『「淡路ビーフ」は淡路島で生まれた和牛の中でも最高とされる「純血種の但馬牛」。そこから、さらに選びぬかれた最高品質の牛にしか与えられないブランド名です。』
要は淡路島で生まれ、育った純血但馬牛というのが最低要件で、そこから更に選りすぐられた牛が淡路ビーフの称号を得られるということです。年間で約200頭ほどしか市場に出ないということです。
兵庫県生まれの純血但馬牛ということは、国内最高級ブランド牛と言われる神戸ビーフや特産松坂牛などと定義はほぼ同じですので、その品質の良さは折り紙付きと言えるでしょう。
この日はステーキ（サーロイン250g）としゃぶしゃぶを1人前ずついただきました。肉質はさすがの一言でしたが、料理の提供方法にはやや疑問が残りました。しゃぶしゃぶはまあこんなもんかな、という印象でしたが、ステーキは冷めないようにと熱々の溶岩石の上に乗って提供されるのですが、せっかくレアで出てきたお肉が溶岩石の熱で食べ進めるうちに完全に中まで熱が入ってしまい明らかに焼きすぎの状態になってしまいます。これだったら焼きたてを熱したお皿の上に乗せて提供する方が絶対にいいですね。
昔からこのやり方でやってきているので、いきなり提供方法を変えるのは至難の業だとは思いますが、せっかくのお肉がちょっともったいないな、と思ってしまったのは正直な感想です。