Kokkora Reteppanyaki
(コッコラーレ 鉄板焼き)- Location：
- 淡路市その他
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kokkora Reteppanyaki
|
|---|---|
| Categories | Teppanyaki |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0799-74-1111 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
兵庫県淡路市夢舞台2 グランドニッコー淡路 2F |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA） |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
In hotel restaurant |
| Website |
旅の最終日はホテル内で鉄板焼。淡路牛をいただく。
前菜は明石タコの柔らか煮と牛肉の時雨煮から始まる。
先付は淡路で上がった縞鯵のカルパッチョ。
魚介はご当地鱧の鉄板焼。今まで鱧は椀種や湯引きで食べていたが、鱧を焼き魚として味わうのは初めてかもしれない。身質は割合水分が少なく食べ応えがあるが、やはり小骨はなんともならない…
メインは淡路牛はヒレとロースの食べ比べ。
添え野菜は淡路でお馴染みのタマネギを中心としてたくさんある。薬味は右からフランス産ゲランの塩、ポン酢、出汁醤油、山葵の佃煮（珍しい！）、刻み山葵。
その後にサラダ。タマネギドレッシングと塩昆布外気温美味しい。
最後はご飯に蓴菜の赤出汁と漬物。デザートはピーチメルバ。
今回の最大の立役者は、ガーリックチップ‼️
クリスピーで実に上手に揚げてあるものを、更に鉄板の上でオイルで焼き付ける。とても美味しい‼️
淡路牛、鱧、タマネギと、淡路の名物を一度に味わえました。