Gurando Nikko Awaji
(グランドニッコー淡路)- Budget：
-
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gurando Nikko Awaji
|
|---|---|
| Categories | Hotel |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0799-74-1111 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
兵庫県淡路市夢舞台2 |
| Opening hours | |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2020.10.1 |
大人の事情にてこちらで2泊ほど拘束され初日の宴席でいただいたのは以下のとおり。
淡路島産桜鱒スモークマリネ、淡路島3年（養殖しているとは知らなんだ）とらふぐ鉄皮煮凍り。
椀ものは、油目の葛たたきと蓬団子がメインの潮仕立て。
造りは、淡路島近海産3種盛り(蛸、烏賊、鰆）を山葵醤油、ちり酢で。
焼き物が、淡路牛フィレ。低温調理でしっとりさを失わずフィレの旨味を堪能。噛んでいると消えてしまう。
淡路産玉葱味噌、藻塩もよく合う。
淡路産3年もの虎ふぐ唐揚げ。もう定番の唐揚げ、淡白ながら飽きない味。
足赤海老カダイフ巻。ゴリッパな海老は食べ応えあり8分止まりの火入れで甘さも楽しめた。
小鍋はえびす鯛しゃぶしゃぶ。春キャベツに淡路産玉ねぎ、同じく淡路産若布と兵庫産大豆の豆腐。
ご飯は小蛸ご飯の釜炊き。ようはタコ飯です。
淡路産古代米を使用とのこと。自分の舌では古代米の区別はつかないが、硬めの炊き上げは好感。
ほかに赤出汁、香の物、水菓子。
満腹です。