Yoshimura
(よしむら)- Location：
- 豊岡市その他
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yoshimura
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0796-52-2244 |
| Reservation Availability | |
| Address |
兵庫県豊岡市出石町宵田22 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
城崎温泉の帰りに出石に寄りました。
いつものように別の店にナビをセットしていましたが、この日もあまりの人だかりを見て断念しました。
その店だけかなりの人だかりができていていつもその秘密を探ろうと試みるのですが、この日も人だかりを見てスルーしてしました。
人だかりを避けて走っていたらたまたま駐車場のあるそば屋を見つけてそのまま車を入れました。
掘り炬燵形式のテーブル席に「どうぞ」と案内されます。
まるで祖父母の家に遊びに来た時のようにほっこりとしますね。
炬燵布団に下半身を入れると体全体がぽかぽか温まります。
オーダーは皿そばとにしんそばです。
蕎麦つゆは江戸風の辛つゆが好みですが、そういうつゆには中々出会えないので諦めています。
ここのつゆは醤油が勝ち気味のつゆです。
甘みを抑えて醤油が強めなのは好感が持てますが、かえしが薄目で弱かったかったのでもっと濃ければ好みのつゆになったでしょう。
薬味が刻みネギ、生卵、とろろ、わさびです。
生卵を割ってそばができるのを待ちます。
皿そばが来ました。
そばは微かですが香りも立って良かったのですが、もう少しコシがあればと思いました。
ニシンそばです。
温かいそばのつゆにしては醤油が勝ち気味のつゆでした。
温かいそばのつゆは関西風の醤油の色がほとんど付いてない出汁が効いたつゆが好みでしたが、醤油の角が立ちすぎてました。
蕎麦湯で割れば丁度いい具合になりました。
兵庫県豊岡市出石町宵田22