素晴らしきかな、ザ・町中華！ : Seika

昭和55年創業、水戸市宮町にある町中華「晴華(せいか)」さんに伺いました。水戸駅北口を出てから徒歩5〜6分、水戸東照宮正面の大鳥居のすぐそばにあり、場所的には悪くありませんが、駅前で駐車場は無いし、お店もあまり目立たない印象。きっと近くの会社やＪＲ社員の方々の御用達のお店なのではないでしょうか。

私自身は初めての訪問ですが、自宅から徒歩圏内のお店につき、軽く一杯「町中華で飲ろうぜ！」的気分で伺いました。

時間は夕方の17:30頃。丁度私と同時に入った男性客がお一人のみ。手指の消毒を済ませ、テーブル席に座って即、おかみさんに「瓶ビール」@500と「焼き餃子」@350を注文。1km少々歩いてくると、喉が渇いて丁度イイですね♪

「アサヒスーパードライ（中瓶）」はすぐに到着。まずはお一人様乾杯！く～、やっぱ瓶ビール美味い！最近こればっか（笑）。すぐにサービスの冷奴を持って来てくれました。ありがたいですね、ビールに冷奴、勿論美味いです。

ビールを半分ほど飲んだあたりで、「焼き餃子」が到着。へぇ、６個も付いてますよ、これで＠350は安いですね。今どきの餃子は１個当たり100円位しますからね。早速酢胡椒で頂いてみると、まぁ、めっちゃ激熱！ハフハフしながら食べると、これが実に美味しい。野菜、肉、ニンニクのバランスがとても良く、全体的にパリッとした皮の食感がいいですね。熱々の餃子とよく冷えたビール、これぞ町中華の醍醐味ってやつです！

餃子を食べ終わる頃に「ラーメン」@450を追加注文。晴華さんは、麺類でも飯物でも、サービスでゆで玉子か餃子がスープに入るとの事で、此方も「餃子」でお願いしました。

ビールと餃子の至福の時間が終了し、すぐに「ラーメン」が到着。水餃子風にラーメンに入った餃子が1個、他にはほうれん草、海苔、ナルト、メンマ、焼豚、と言った正に昔ながらのあっさり醤油ラーメンのビジュアルです。

そしてサービスで、ミニチャーハン、マカロニサラダ、沢庵が付いてきます。@450でこのサービスは素晴らしいですね～。

早速スープから頂きます。これが、ハッとする旨さ。スープはそれほどオイリーな感じの無いあっさり系ですが、とても旨味、深みのあるいいお味です。「昔ながらの懐かし系ラーメン」としては、おそらくかなりハイレベルな味だと思います。

麺は多加水系のプリッとした中太のストレート系丸麺。写真で見ると、柔らかそうに見えますが、麺はしっかりとコシがあるしこしこ麺。町中華ではあまり見かけないタイプの麺ですが、スープとの相性は抜群です。麺、スープ共にかなりレベルの高いラーメンだと思います。

さて、珍しいラーメンスープの餃子ですが、水餃子のような柔らかくソフトで、ちょっとワンタンを思わせるようなつるんとした食感。餃子の餡もまったく違和感がなく、想像以上にラーメンと合います。

叉焼はバラ肉の柔らかいもの。脂身は多いのですが、しつこくなく、普通に美味しく頂けます。また、サービスで付いているミニ炒飯、作り置きだとは思いますが、味付けが良く美味しく頂けます。これは普通に食べてみたい炒飯ですね。

瓶ビールに餃子、ラーメンでお腹いっぱい。〆て1300円ですよ、嬉しいな～。

美味い中華屋さんって、「平凡な美味さ」があるような気がします。何か突出したインパクトがある訳ではありませんが、全体のバランスが良くて飽きがこない味。それこそ毎日でも食べられるような、平凡で優しい美味しさ。そんな印象をこの晴華さんの味にも感じました。旦那さんもおかみさんも気さくにお話をしてくれて、とても感じがいい方ですね。

素晴らしきかな、ザ・町中華！　改めてそんな気分になりました。これからも長く続けて欲しいお店です。

また伺います、ご馳走様でした～。