Inaishi Shokunikusenta
(稲石食肉センター)- Previous review
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Inaishi Shokunikusenta
|
|---|---|
| Categories | Side dishes, Delicatessen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
029-247-1750 |
| Reservation availability | |
| Address |
茨城県水戸市元吉田町272-4 |
| Transportation |
1,967 meters from Mito. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ テイクアウト専門） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Available 3台分程 |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Family friendly |
Children welcome |
外観からしてなんとも入り辛そうな稲石食肉センター
なんでも吉祥寺さとうで修行後、水戸で開店したのだとか
だから仕入れる肉も全て吉祥寺さとうから仕入れているらしい
だとすると松坂牛ではなく、正確には但馬牛を扱っている店ということになるだろう
さて、そんな稲石食肉センターで気になるのが元祖丸メンチ（240円）
吉祥寺さとうが元祖という球体のメンチをレシピそのままで提供しているという
とういわけで気になったので早速オーダー
揚げ物は基本的にオーダーしてから揚げてるくれるので熱々確定
3分ほど待つと揚げたてを手渡してくれた
「すぐ食べますか？余熱で芯まで火をいれるので5分くらいまってから食べてくださいね」とひと言
でも、店を出て3分もお預けされると我慢できずパクついてしまった
最初の印象はゴリゴリのパン粉
揚げ油にヘッドを入れているのか衣からも牛の良い香りが漂う
その中からしっとりと肉汁と牛の香り
一緒に出てきたのは粗みじんの玉ねぎ
とにかく牛よりまずは玉ねぎの甘みが印象的
そして後から牛肉の旨味がじわっと
香辛料など味付けも控えめで素材の旨味をしっかり楽しめる仕上がり
ふた口目に驚愕
5分待たなかったせいか、中心部はトロトロの名前状態
レアハンバーグのようなギリギリの火入れ
牛肉100%なので問題ないとは思うが、5分間ちゃんと待てば良かった…
でも、生肉って背徳の美味しさ
冷たくはなく、トロトロだけど熱は入っている
これはギリギリのやつだね
とにかく癖がなく素直
そう感じるのも素材本位だからなのだろう
メンチとしてはかなりの完成度
満足！！