JIANG
(醤)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Tuesday
ご飯おかわり無料がありがたい豚ロース肉を使用したご飯が進む黒酢の酢豚
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豚ロース黒酢豚定食…税込1050円
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豚ロース黒酢豚定食…税込1050円
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豚ロース黒酢豚定食…税込1050円
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豚ロース黒酢豚定食…税込1050円
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豚ロース黒酢豚定食…税込1050円
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麻婆豆腐定食…税込1000円
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麻婆豆腐定食…税込1000円
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麻婆豆腐定食…税込1000円
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麻婆豆腐定食…税込1000円
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麻婆豆腐定食…税込1000円
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醤油らーめん（大盛り）…税込750円+110円=860円
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醤油らーめん（大盛り）…税込750円+110円=860円
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醤油らーめん（大盛り）…税込750円+110円=860円
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チャーシュー炒飯…税込870円
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チャーシュー炒飯…税込870円
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チャーシュー炒飯…税込870円
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おかわりのライス
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外観
四川料理のプロが作る台湾まぜそば
＜お店について＞
2014年7月17日、お向かいの四川厨房 美の暖簾分けとしてオープンした中華食堂。
店主は美の元料理長。
・駐車場
店舗脇と店舗斜向かい（美の隣）に多数あり
（2016年9月より店舗脇駐車場は工事のため使用不可。
そのかわり、パチンコビックマーチの駐車場使用可能）
・席構成
カウンター席…窓際に6席
テーブル席…2名がけ2卓、4名がけ2卓
・喫煙／禁煙
終日喫煙可能
＜料理＞
■台湾まぜそば（追い飯付）…税込900円
追い飯については、オーダー時に有無の確認がありました。
麺の量にもよるから食べてみてから決めたいのだけれど…と思いつつも、
とりあえずお願いしました。
黒色のお盆にて、台湾まぜそばとサラダ、ご飯（追い飯）、杏仁豆腐が配膳。
台湾まぜそばの麺は加水率高めでかん水の少ないうどんのような中太麺で、
しっかりと茹でてありやわらかめでもっちもち。
麺量は150gとのこと。
まぜそばとしては少なめなので、追い飯を前提とした量なのかと。
ただ、私が食べたかったのは"台湾まぜそば"なので、
サラダや杏仁豆腐といったサイドメニューはいらないからその分麺量を増やして欲しいところ。
まぁ、ここは中華食堂であってまぜそば専門店ではないので、
それをこのお店に求めるのは違うのでしょうが。
具は、肉ミンチ、フライドガーリック、生ニラ、生玉葱、浅葱、刻み海苔、そして卵黄。
丼の底に入っている鶏油と思しき油脂とよく混ぜていただきます。
ねっとりとした甘い油とピリ辛の肉ミンチ、香ばしいフライドガーリック、
そして大好きな生ニラ。
台湾まぜそばとしてのソツのない組み合わせ、味。
メニュー表に"辛"という赤文字が付いていたので四川料理的な辛味を期待していたのですが、
ピリ辛程度で期待していた花椒もほとんど感じず…。
なお、こちらのお店は卓上に調味料の準備がないので、味変はできません。
追い飯用のご飯はお茶碗一膳分。
200gオーバーと思われ、追い飯用のひと口飯ではなく、半ライスでもなく、
普通に定食に付くご飯の量と多め。
残った具が少なかったのでご飯を全量投入するとやや薄味な追い飯となりましたが、
お腹は満たされました。
追い飯の量が多いのと、台湾まぜそばとしてはややお高いので、
さらにスープ割サービスもできて最後はおじや風にと三段階でいただけたりしたら、
CPも悪くないように感じるかもしれません。
なお、サラダは薄切りハムがのった水菜やレタス、大根のサラダで可もなく不可もなく。
杏仁豆腐はオレンジがのったミルキーなもので、こちらはとても美味しかったです。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
JIANG（JIANG）
|
|---|---|
| Categories | Chinese |
|
029-248-8885 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
茨城県水戸市酒門町3322-1 |
| Transportation |
3,968 meters from Mito. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
＜料理＞
■豚ロース黒酢豚定食…税込1050円
黒酢の酢豚にご飯とスープ、サラダ、デザートが付く定食メニュー。
ランチタイムはご飯のおかわりも大盛りも無料。
（どこかに、おかわりは1回限りと書いてあった気がしたのですが、気のせいかも知れません。）
おかわりはその都度スタッフに声を掛け、空になったお茶碗を渡すとよそってきてくれます。
黒酢の酢豚はとんかつのような厚切りの豚ロース肉を使用しており、甘めの黒酢がたっぷりと。
（茨城が誇る銘柄豚ローズポーク使用だった気がするのですが、これまた気のせいかもしれません）
お肉が想定外のかたちでしたが、特に火を通しすぎてかたいというようなこともなし。
コクのある甘酸っぱい黒酢ソースもとても美味しい。
ご飯が進むこってり味で、ご飯のおかわり無料がありがたい。
スープは卵とわかめのスープ。
サラダは水菜とレタスのグリーンサラダ。
デザートは杏仁豆腐で、ミルキーでなめらかでとても美味しい。
黒酢を使用した酢豚で、しかもお肉は豚のロース肉。
それでいてご飯のおかわり無料ですから、CPも良いと思います。
■麻婆豆腐定食…税込1000円
麻婆豆腐にご飯とスープ、サラダ、デザートが付く定食メニュー。
麻婆豆腐は土鍋にたっぷりと。
小食な方ならシェアしてちょうどかもしれません。
麻婆豆腐は油を食べる料理と言われたりもしますが、まさにその通りな旨味の移った油たっぷりの麻婆豆腐で、花椒も効いていてとても美味しい。
こちらもご飯のおかわり無料のありがたさを噛みしめられるメニューです。
■チャーシュー炒飯…税込870円
チャーシュー炒飯にスープ、サラダ、デザートが付くセットメニュー。
オイリーですが、卵でコーティングされたパラパラご飯で美味しかったようです。
■醤油らーめん（大盛り）…税込750円+110円=860円
醤油らーめんに、サラダ、デザートが付くセットメニュー。
醤油らーめんは+110円で麺大盛りに変更。
麺は中太ストレート麺。
つるつるシコシコの懐かしさ感じる卵麺で、やややわらかめの茹で加減。
スープは甘味のある鶏ガラスープ。
具は、豚チャーシュー、わかめ、水菜、刻み長ネギ。
個人的には、こちらのお店では麺類よりご飯+おかずの定食メニューの方がおすすめです。