宴会プランでも美明豚ソーセージがいただけます : Hoteru Za Uesuto Hiruzu Mito

＜料理＞
■春の歓送迎会プラン
・春の味覚三種盛り前菜（胡麻豆腐と百合根、鴨のロースト、烏賊のマリネ）
・美明豚ソーセージと春キャベツのバジル風味チーズ焼き
・白身魚の白ワイン蒸し 木の芽味噌入りクリームソース
・ローストポーク マッシュルームソース
・冷やし山菜とろろそば
・苺のアイス クッキー添え
・コーヒー
幹事ではないのでお値段詳細不明ですが、公式HPで確認したところ、5500円の「春の歓送迎会プラン」に+2000円の「フリードリンク」を付けたのかなと思われます。
前菜の「春の味覚三種盛り前菜」、烏賊のマリネは可もなく不可もなくでしたが、鴨のローストは配膳時まだ温かく、宴会プランあるあるな作り置き常温前菜ではなくちょっと嬉しい。
胡麻豆腐と百合根はなめらかでほんのり甘く、チャービルとともにいただくとデザートのような味わいで美味しい。
盛り付け方（器）も宴会プランにありがちなベタなものではなく、ちょっぴりオシャレ。
続いて登場の「美明豚ソーセージと春キャベツのバジル風味チーズ焼き」は直径8cm程の白色ココットにて。
敷き皿を含め白色の器なので、バジルの緑とソーセージのピンクの組み合わせが引き立ちます。
美名豚ソーセージが美味しいのは言わずもがなですが、火の通り加減が絶妙なシャキシャキ感の残る春キャベツも底に敷いてあるオニオンも、甘くて美味しい。
前菜のチャービルといいこちらのバジルといい、ハーブの使い方がうまいな…と感心。
魚料理のメインは「白身魚の白ワイン蒸し 木の芽味噌入りクリームソース」という、白身魚にクリームソースという地味な色合いに映える黄色とオレンジの2色のニンジンがのった一品。
白身魚そのものは淡白でそれなりでしたが、木の芽味噌入りクリームソースは美味しい。
肉料理のメインは「ローストポーク マッシュルームソース」。
厚みにだいぶバラつきがあり…私に配分された写真のものは薄い方。
肉好きなので期待していたのですが、美名豚やローズポークのような甘味のある豚肉ではなく、お値段なりのローストポーク。
それより、添え野菜のポテトが、キタアカリのような甘くてねっとりとしたタイプで美味しい。
そういえば、前回もポテトが美味しかったことを思い出しました。
〆の炭水化物は「冷やし山菜とろろそば」。
なぜにそば？
なぜにいきなり純和食？
前回も〆でテンションがた落ちでしたが、今回もまたしかり。
ただ、飲み優先で食事をしていなかった方々も、最後にそばだけはしっかり食べていたので、宴会コースである以上、致し方ないのかも知れませんが…。
個人的には、やはりメイン料理の前にパンかな…と。
どうしても最後に炭水化物を…というのであればせめてパスタとかパエリアとか…と言うのは、このコースでは予算的に無理なんでしょうね。
ただ、刻みネギと山葵は別皿での提供でしたし、山菜にとろろまでのってしかもそばの量も多く、つゆもしっかり冷たい。
料理としては悪くなかったです。
そして最後のデザートは、「苺のアイス クッキー添え」。
居酒屋のコース料理にあるあるな、盛り付けたアイスを器ごと冷凍庫で凍らせたせいで表面に氷の粒が付着してしまっていて舌ざわりも口どけも悪いアイスではなく、ディッシャーで盛り付けたてのなめらかで口どけも良いアイス。
安価な苺のソースで華やかさを演出するのではなく、フレッシュな苺がのっているのも好印象。
食後の「コーヒー」は、今回は紅茶に変更していただきました。
カップを逆さにしておくのが、紅茶の合図。
総合的に考えると、水戸市内のホテルで同じくらいの予算でできる宴会の中では最もCPが良いと思います。

■フリードリンク…税込2000円
フリードリンクは、1000円～2500円までの4種類あり、前回と同じ上から2番目の2000円のものと思われます。
・生ビール
・ノンアルコールビール
・ワイン（赤・白）
・焼酎（麦・芋）
・日本酒
・ウーロン茶
・パイナップル
・オレンジ
・グレープフルーツ
・コーラ
・アップル
・ジンジャーエール

＜お店について＞
2013年5月にオープンしたホテル。

・駐車場
ホテル利用者は利用時間分無料


＜料理＞
■謝恩会プラン…大人3000円、小人2000円（税込）
・1部屋貸し切り2時間
・立食または着席
・ビュッフェ式料理（食べ放題ではありません）
・ソフトドリンク飲み放題
・マイクロバス1台付き
・カラオケ付き

料理はビュッフェスタイルで、窓際にずらっと並んでいました。
あらかじめ料理の説明や各料理の前にプレート等があるわけではないので、正確な料理名は不明ですし、食べる前に完売してしまった料理も多数あるため全種類は分かりませんが、分かる限り列記しておくと…
・ミートローフ
・煮豚
・鶏から揚げ
・ナスのチーズ焼き
・フライドポテト
・ピザ
・ペンネ・プッタネスカ
・魚介のパエリア
・グリーンサラダ
・魚介サラダ
・ミモザサラダ
・苺ショートケーキ
・苺ムース
・チーズケーキ
・抹茶ケーキ
・クレープ
・タルト
・フルーツカクテル（苺、ドラゴンフルーツ、ラズベリー、パイナップル、黄桃、キウイフルーツ等入り）
…等々。
食べ放題ではないので補充はなく、出ているものがなくなり次第終了。
子どもたちが好きな料理（肉料理、デザート）はあっという間になくなり、逆に子どもたちが率先して食べない料理（サラダ）は残りました。
サラダは鮮度も良く、またファミレスのサラダバーとは違い凝ったサラダもあり、美を意識する女性陣には受けが良いと思いますが、肉食系な私は…サラダより肉料理をもっと食べたかったなと。
パエリアは大皿に貝やサーモンがのった豪華な仕上がりで見た目にも華やか。
肉料理をだいぶ食べはぐったので、デザートは大人げなく子どもに混じっていくつかゲット。
業務用冷凍ケーキも入っていたのかも知れませんが、トップにフレッシュフルーツがのったりクリームがのったりと一工夫されていて見た目に美味しそう。
クレープの盛り皿には春らしく食用花が散らしてあり華やか。
フルーツカクテルも缶詰めフルーツではなくフレッシュフルーツが多数で見た目に美味しそうで実際美味しい。

ドリンクは、
・冷たい烏龍茶
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・パイナップルジュース
・アップルジュース
・ホットコーヒー
で、乾杯時は烏龍茶とオレンジジュースがボトルで各テーブルに配膳。
その後はドリンクコーナーにスタッフが常にいて、冷たい飲み物については声を掛けると注いで持ってきてくれました。
ホットコーヒーはデザートコーナーに置いてありセルフサービスで。
温かい飲み物はコーヒーのみでしたが、スタッフにお願いすれば烏龍茶は温めたものもいただけたようです。

レストランならいざ知らず、ホテルの1部屋貸し切りでこのお値段、この料理。
調べた限り、水戸近郊のホテルで謝恩会プランがこのお値段でできるところは他になく。
かと言って安いなりなサービスということもなく、スタッフは常に部屋にいて対応してくださり…
CPはとても良いと思います。

＜料理＞
■新年会プラン
・オードブル3種盛り
・鶏肉と茸のブルギニオン風
・カレイの白ワイン蒸し トマトクリームソース ヌードル添え
・メルティクビーフのステーキ オニオンマスタードソース焼き
・ちりめんじゃこと青菜の彩り御飯
・黒豆きなこのパンナコッタ
・コーヒー
「オードブル3種盛り」は、鴨のローストとツナのパテ、ホタテのマリネだったかと。
「鶏肉と茸のブルギニオン風」はしっとりとした鶏むね肉とバゲットの上に、ブルギニオン仕立てのソースがのった一品。
よくエスカルゴにのっているニンニクやパセリ入りのバターソースに茸とオニオンを混ぜたようなソースで、ソースも凝っていますが、それよりしっとりとした鶏のむね肉がとても美味しい。
「カレイの白ワイン蒸し トマトクリームソース ヌードル添え」は、白色のカレイに極細カットのニンジン、ほうれん草が練り込まれた緑色のフェットチーネ、それにサーモンピンクのソースが掛けられ…彩り良く見た目に美味しそう。
ソースを含め味は可もなく不可もなくでしたが、ちょっとオシャレな洋食店の料理のよう。
「メルティクビーフのステーキ オニオンマスタードソース焼き」は、メルティクビーフなのでお肉については語るに及ばず。
ステーキより、添えてあるポテトがねっとりとしていて甘くて美味しかったのが印象的です。
「ちりめんじゃこと青菜の彩り御飯」は、それまでの料理とは打って変わって、大食い選手権か何かかというような凄い量が…。
錦糸卵がどっさりのって見た目も華やかですし、美味しかったです。
でも、ナイフとフォークでいただく洋食が続いていたところで何故に純和風な混ぜご飯？
「黒豆きなこのパンナコッタ」は、パンナコッタも香ばしくて美味しかったですが、上にフレッシュな苺がのっていたのが驚きでした。
苺ソースなら安いですけど、生の苺は鮮度が落ちるのも早い上、高いですからね。。。
フリードリンクとは別に、食後はホットコーヒーがいただけます。
カップはノリタケのもの。
また、そのカップを逆さにしておけば、紅茶を注いでいただけるようです。


■フリードリンク…税込2000円
・生ビール
・ノンアルコールビール
・ワイン（赤・白）
・焼酎（麦・芋）
・日本酒
・ウーロン茶
・パイナップル
・オレンジ
・グレープフルーツ
・コーラ
・アップル
・ジンジャーエール
宴会プランに付けられるフリードリンクは、1000円～2500円までの4種類。
今回注文したものは、上から2番目の2000円のものと思われます。
乾杯時は、生ビールとウーロン茶がジョッキで各テーブルに用意されます。
宴会が始まってからは、部屋内に設置されたドリンクカウンターにいるスタッフにお願いして好きなものを持ってきます。
生ビールとウーロン茶はジョッキでの提供。
ワインや焼酎、日本酒、パイナップルとオレンジ、グレープフルーツはグラスでの提供。
コーラとジンジャーエールは一人前用の小瓶での提供。
だったかと。
グラス提供の飲み物は注いで回ることができないので、そういう宴の際は不便です。