牛肉150gとチーズ100gをサンドしたこってり濃厚な「フィリーチーズステーキ」 : Twu Mekka

＜お店について＞
2016年11月オープンのテックスメックス料理専門店。
オールドアメリカンスタイルにこだわってお店で使っている食器は全てアメリカの古き良き時代に流行ったファイヤーキング製。
食器は全て、アメリカの老舗食器ブランドLibbey（リビー）製品で、使用している食器は全て購入可能。

・その他
テイクアウト可（当日注文可）
デリバーリーサービスあり
2名以上で来店の場合、原則として個別清算不可


＜料理＞
■ToMeccaバーガーセット（フレンチフライ付き）…1350円+税
人気No.1メニュー。
ToMeccaオリジナルのハンバーガー専用デミグラスソースを使用したハンバーガー。
それにフレンチフライとドリンクが付きます。
ドリンクはオリジナルブレンドコーヒーをアイスで注文。
食前食後は聞かれず、注文後すぐ（食前）に届きました。
ToMeccaバーガーは上から順に、
・ピクルス
・バンズ
・デミグラスソース
・チーズ
・パティ
・トマト
・レタス
・バンズ
という構成だったと思われます。
上のバンズ（クラウン）に厚さ1cm強の輪切りピクルスがのっていいて、それごと串刺しになっているのが面白い。
耐水耐油加工が施されたバーガー袋に入れていただきます。
バンズはカット面がしっかり焼いてあり香ばしい。
パティは100％ビーフパティ120g。
バンズから少しはみ出るくらいの大きさで、厚みもあってジューシー。
デミグラスソースはワインの風味控えめで甘みが強めな、個性的なデミグラスソース。
チーズはチェダーと思われるスライスチーズが1枚。
フレンチフライは皮つきくし形が11カットで、こちらはトマトケチャップでいただきます。
今回注文した他の料理がワイルド過ぎたこともありこちらが上品に感じてしまいましたが、ボリューミーで満足度の高いハンバーガーです。


■プルドポークバーガーセット（フレンチフライ付き）…1380円+税
プルドポークを挟んだハンバーガー。
それにフレンチフライとドリンクが付きます。
ドリンクはウーロン茶を注文。
プルドポークバーガーは、上から順に、
・ピクルス
・バンズ
・オニオン
・プルドポーク
・トマト
・レタス
・バンズ
という構成だったと思われます。
こちらのプルドポークは、スパイスで味付けした豚肉を長時間煮込んでから細かく裂いた（プルド）もの。
それにBBQソースを絡めたものがたっぷりとはさまって…はさまりきれずにこぼれ落ちています。
こちらも耐水耐油加工が施されたバーガー袋に入れていただいたのですが、袋に入れる際にプルドポークがこぼれかけましたし、食べている最中も袋の中にソースがたっぷりたまりましたので、食べる際は注意が必要です。
プルドポークで使用している豚肉は腕肩ロースもしくは肩ロースと思われ、ほろほろとほぐれるくらいやわらかく、フルーティーなBBQソースも良くあいます。
好みの問題だとは思いますが、個人的には「ToMeccaバーガー」よりこちらの方が美味しいなと。
なお、「ToMeccaバーガー」に添えられたフレンチフライにはケチャップが付きましたが、こちらはこのバーガーから流れ落ちたソースを付けていただく前提なので、ケチャップは付きません。
ソースを付けるも何も、配膳時すでにソースまみれになっていましたが。
ただ、フレンチフライに関しては、ケチャップの方が合うと思いましたが、これも好みの問題でしょう。
食べにくさは否めませんが、ボリュームもあり、満足度の高いメニューです。


■フィリーチーズステーキランチセット…1380円+税
炒めた牛肉150gとタマネギ、ピーマンをバゲットで挟み、上から溶かしたチーズ100gをかけたのがこちらフィリーチーズステーキ。
それにフレンチフライとドリンクが付きます。
フィリーチーズステーキはアメリカフィラデルフィア発祥のサンドイッチですが、残念ながらフィラデルフィアに行ったことがなく、フィリーチーズステーキはハワイのフィリーチーズステーキ専門店チャーリーズでしか食べたことがありません。
そのため、チャーリーズのものとしか比較できませんが、少なくともチャーリーズのものはレタスやトマトも挟んであり、チーズの量もここまで多くありません。
こちらのフィリーチーズステーキは、生野菜はチーズの上にちらしてある小ネギくらいで、チーズはバゲットから流れ落ちる程たっぷりかかっており、牛肉の味付けも濃いめ。
ピーマンの香り強めのこてこてソースが絡んだ牛肉と大量のチーズまみれになったバゲットは絶品。
ピーマンの味が強いので、苦手な方はダメかもしれませんが、ピーマン大好きなのでむしろ幸せ。
今回いただいた料理の中では、一番美味しいと思いました。


■アメリカンHOTDOGセット（フレンチフライ付き）+クレイジーチーズ…850円+400円=1250円+税
Basic shape（ホットドッグ用のパンに8インチのフランクフルトがのったもの）に、レタスや紫キャベツ、オニオン、スイートレリッシュ、ザワークラフト、ケチャップ&マスタードがのったホットドッグにフライドオニオンが付くセット。
それに+400円で「クレイジーチーズ」という名のチーズ120gをトッピング。
「クレイジーチーズ」は、フライパンで溶かした熱々とろとろのチェダーとモッツァレラチーズ120gを、スタッフが目の前で掛けてくれるというサービス付き。
予想以上のチーズ量で、もはやホットドッグに見えず…まさにクレイジー。
フランクフルトは長さ8インチ（約20cm）直径3cm程の立派なソーセージ。
皮の張りはそれほどでもありませんでしたが、しっかりと身が詰まっていて食べ応えがあります。
また、「フィリーチーズステーキ」とは異なりこちらは野菜もたっぷりのっていて、特にザワークラフトの爽やかな酸味が良いアクセントになっており、美味しい。
「クレイジーチーズ」を追加したこともあり、とても満足度の高いホットドッグでした。