Chuukasoba Massaki
(中華そば 先﨑)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday、Friday
濃縮牡蠣煮干そば
2年ぶりの訪問。
並ぶのが嫌なので 平日オープン5分前に伺うと2人先客。
店内は カウンター6席 2人掛けテーブル✕2
感染対策で間引いての営業スタイル。
着丼
煮干の香りが心地良いスープを一口。
濃厚な牡蠣の旨味がガツんとくる ややクリーミィーな口当り。
煮干は程良い加減でじんわりくる味わい。
お互いが邪魔をしない絶妙なバランス。
丁寧に下処理されていて 苦味やエグみが無くとても飲み易く美味しいスープです。
フレンチやイタリアン経験者の店主 色々と引出しがあるのでしょうね。
「菅野製麺所」の中細ストレート麺は ツルっとした舌触りの歯切れ良い麺。
濃厚なスープに負けない美味しさ。
配膳時店主から「レモンは後半絞ってどうぞ」と言われた通りすると 爽やかさがプラスされ飽きる事なく頂けました。
具は チャーシュー・レモン・葉物
薄切りチャーシューは味付けが良く美味。
流石人気店の一杯。
ご馳走さまでした。
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濃縮牡蠣煮干そば
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuukasoba Massaki（Chuukasoba Massaki）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
|
| Reservation Availability |
Reservations available
2階席は予約可能。ただし、当日予約は不可。 |
| Address |
茨城県水戸市千波町2356-4 |
| Transportation |
2,973 meters from Mito. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
9 Seats （ カウンター5席 2人掛け2席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店舗裏に共用6台＋2台、道路向かいのガソリンスタンド跡の横に5台（No1〜6） |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2018.2.1 |
| Remarks |
撮影OK、掲載OK：料理のみ |
1年ぶりの訪問。
年の瀬13時過ぎに前を通ると 並びが無かったのでそのまま入店。
以前OKだった店内撮影(券売機など)は禁止の貼り紙(商品撮影はOK)
商品以外の撮影はトラブルの元ですからね〜。
食券を渡すと細麺か手揉み麺か聞かれたので 細麺でオーダー。
着丼
スープを一口。
優しくて美味しい〜。
上質な蛤と金目鯛の旨味が堪能出来る味わい。
それを邪魔しない様に 塩気は抑えめながらもコクがあり ついついレンゲが進む。
こってり好きな人には 物足りなさを感じる味わいかもしれないが 繊細で緻密な魚介の美味しさ満載のスープです。
麺は細めののストレート麺。
舌触りが良く歯切れ良い麺。
以前と変わらず「菅野製麺」の麺ですかね。
具材は チャーシュー・メンマ・芽葱。
薄くスライスされたチャーシューは美味。
ご馳走さまでした。