Shunsai Menya Garyuu
(旬菜麺屋 雅流)- Location：
- 水戸市その他
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shunsai Menya Garyuu
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
茨城県水戸市吉沢町187-2 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ カウンター4席、テーブル3席。） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店舗横に10台程度 |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2019.11.1 |
会社のラーメン女子からの情報を得て、帰宅途中にある「旬菜麺屋 雅流」に来ました。
ラーメン女子は鯛出汁を使ったラーメンを食べたそうですが、僕は限定の"蛍烏賊煮干し白湯大(900円)"を食券機にて購入し、店員さんに渡して、カウンターに座りました^_^
店内は4人掛けテーブルが3つ、カウンターは4人座れて、感染予防の仕切りでセパレートされてました。
20:30過ぎに入ったのですが、4人組×2と、2名組が先客としていて、それなりに混んでました。
そのせいか、着席して15分程で着丼。結構待ちましたが、食べた瞬間、待った甲斐があったと感じる一杯でした(^o^)
麺は加水率少なめの細麺ストレート、少し濁ったクリーム系のスープ、トッピングは豚バラと鶏胸肉のチャーシュー、長めの支那竹、紫玉ねぎ、青ネギが乗ってます( ^ω^ )
早速スープを啜ると、ポタージュのようなトロトロ感で、白湯スープの奥に煮干しの風味がフワーッと来て、『あれ、蛍烏賊は？メニュー間違ってない？』と思った瞬間、遅れて烏賊独特の味がズキュン！と口の奥で感じました。しかも普通の烏賊じゃなく、蛍烏賊独特の僅かな苦味が分かります。
富山出身で小さい頃から蛍烏賊を食べていたので、普通の烏賊とは違った風味は感じ取れ、これは面白い‼️
濃厚だけど、口当たりが優しく、口の中に纏わりつく感じは、それほど強くなくて、絶妙です！
麺は加水率低めの細麺ストレート。国産小麦だと思いますが、小麦の味がしっかりしていて、コシがあります。僕はもう少し固めに茹でたのが好きですが、許容範囲でした。
豚バラと鶏胸肉のチャーシューは、いずれも低温調理され、フニュ♪とした柔らかい食感が良くて、旨味がしっかりあって美味しいです♫
長めの支那竹は凄く柔らかく、でも繊維が残っていて食感も楽しめ、紫玉ねぎもさっぱりさせてくれました。
大盛りも値段が同じで、欲張って頼んだのですが、あまりに美味しかったので、ペロっと食べてしまいました。富山出身の好物を使ったラーメンは凄く美味しく、店員さんも優しそうで大満足‼️久しぶりに美味しいラーメンを堪能させて戴きました。
ごちそうさまでした（^人^）