AGOCHI BAKERY
(アゴチ ベーカリー)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
フランスパンの聖地ビゴの店の味を受け継ぐベーカリー
＜お店について＞
2019年10月1日オープンのベーカリー。
ご夫婦で営むお店で、店主は、日本にフランスパンを広め、外国人として初めて「現代の名工」にも選ばれたフィリップ・ビゴ氏が創業したベーカリービゴの店において10年程修行した他、渡米しての修行経験もある方。
少量のイーストによる低温長時間発酵法を採用しており、バゲットやバタールはもちろん、シナモンパルミエや洋梨のデニッシュ等のビゴの店で見かけるヴィエノワズリーもありましたし、メレンゲ、ラスクといった焼菓子も並び、個人店にしては種類豊富。
場所は以前ラーメン店北の国からがあったところ。
内装のデザイン及び施工は、埼玉に本社のある株式会社ＮＵＢ。
・駐車場
他店と共用複数台あり
・席構成
なし
＜商品＞
■バトンフリュイ…税込260円
・長さ…約20cm
・幅…約5cm
・高さ…約4cm
・重さ…約127g
人気No.1商品。
レーズンとくるみ、オレンジピールを練り込んだバトン型のライ麦パン。
ビゴの店の「ペイザン・フリュイ」に似ていますが、企業努力及び物価の違いからかほぼ同じサイズなのに100円程安い。
小麦とライ麦の風味が素晴らしいもちっとした食感の生地。
レーズンは水分量が多くジューシーで、クルミはホールで入っているのでコリコリとした食感とコクが楽しめます。
そして主役はオレンジピール。
オレンジピールのほろ苦さと爽やかな香り。
見た目の華やかさはありませんが、人気No.1なのもうなずけるとても美味しいパンでした。
■クロワッサン…税込216円
・長さ…約15.5cm
・幅…約7.5cm
・高さ…約6cm
・重さ…約55g
人気No.2商品。
フレッシュバターを使用したストレート型のクロワッサン。
クラストはサクサクと軽く、ハラハラと木の葉のように舞い落ちます。
クラムは粗めの膜状で、引きは弱め。
バターの豊潤な香り漂う美味しいクロワッサンです。
■自家製カスタードクリームパン…税込194円
・直径…約5cm（底）～約9.6cm（上）
・高さ…約4cm
・重さ…約93g
自家製カスタードクリームを使用したクリームパン。
パン生地でクリームを包んで焼き上げた一般的なクリームパンではなく、パン生地で作った器の中にクリームを絞り入れたちょっと珍しい形状のクリームパン。
代官山のシェ・ルイのクリームパンに似ていますが、こちらのクリームパンはパン生地がお花の形でかわいい。
ふかっとしたほんのり塩気のある生地に、カスタードクリームがたっぷりと。
カスタードクリームは、バニラビーンズがたっぷり入っており卵黄の味が濃く、カットしても流れ落ちてこないくらい水分量が少なくぽってりとしていて濃厚。
パンというよりお菓子に近い、見た目もかわいくて贅沢なクリームパンです。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
AGOCHI BAKERY（AGOCHI BAKERY）
|
|---|---|
| Categories | Bread |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
|
| Reservation Availability | |
| Address |
茨城県水戸市酒門町3294-1 イーストディール 1F |
| Transportation |
3,835 meters from Mito. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
| The opening day |
2019.10.1 |
| Remarks |
手提げ袋(レジ袋)有料。マイバッグ使用ok |
＜商品＞
■焦がしバター風味のラスク
・重さ…約111g
円柱型のプラスチック製ボックス入りのラスク。
ジェンガように隙間なく綺麗に詰まっているのが素晴らしい。
バゲットのようなフランスパン生地で作ったラスクで、焦がしバターの香りがたまりません。
カリカリザクザク、ほろ苦甘くて食べ始めると止まらなくなる美味しさ。
量も多く、満足度の高いラスクです。