Yamaokaya
(山岡家)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yamaokaya（Yamaokaya）
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|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen、Dumplings |
|
029-836-6888 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
茨城県つくば市上横場275-5 |
| Transportation |
2,514 meters from Bampaku Kinenkoen. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
38 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Wide seat,Counter,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
たまに無性に食べたくなる『山岡家』さん。この日は久しぶりに谷田部店に訪問しました。昼時は何処の『山岡家』さんもたくさんのお客さんで賑わってます。人気ありますね。
券売機は相変わらずのメニューの多さ。未食の「特製味噌」から「特製味噌ネギラーメン」を注文しました。好みを聞かれましたので、麺柔らかめ、脂多めでお願いしました。濃厚豚骨スープにはこれが一番良いですね。
厨房前のカウンターに、テーブル席もほぼ満席です。かなりの大箱ですが、凄い人気ありますね。
豚骨ベースに、白味噌を使ったという濃厚味噌スープです。粘度は無くサラッとしたスープ。白味噌使用とありますが、他の種類の味噌も使った合わせっぽい味噌に感じます。
味噌感は強めで、レギュラーの「味噌」と比べると、ベースの豚骨より味噌旨味や、風味を前面に押し出した感じがします。そのせいか、比べるとと少し上品な感じ？もしますね。逆にレギュラーの「味噌」の方がジャンクな感じがします。いずれにせよ美味しいスープです。
合わせる山岡家の太麺です。モッチリとした歯応えが良い感じの美味い麺です。
前述の通り、麺は柔らかめで指定しました。個人的には、家系みたいな濃厚スープには、柔らかめが一番だと思ってます。…というか、この麺を硬めにしたらボソボソしちゃいますよね。柔らかめにする事で、豚骨味噌スープとの一体感が増します。
チャーシューは角切りの肩ロース。これイマイチ食べ辛いんですよね。存在感無いし（笑）
白髪ネギのシャキシャキ食感が楽しいんだけど、もう少し量が欲しいところです。ネギと歌ってる割には少ないです。
ほうれん草はチョッピリ。これも少ないです（笑）
海苔は大判が２枚。しっかりした海苔です。麺を包んで戴きました。この日は白ご飯を自重しましたが、激しく後悔。やっぱり『山岡家』さんでは白ご飯必須ですね（笑）
卓上のすりおろしニンニクを加えて味変します。そして後半は豆板醤を加えて辛めに味変します。『山岡家』さんって、味変は段階を踏む毎に美味しくなってくれます。レギュラーを楽しみ、ニンニクを楽しむ。最後は辛味を加えて〆る。お約束です。
総じて…
山岡家の特製味噌ラーメンです。
美味しい万人ウケする味噌ラーメンです。味噌ダレとスープのバランスを重視した、食べ易い感じなのが、『特製味噌』なんでしょうね。
逆にこの「特製味噌」が物足りなく感じる人は、普通の「味噌」の方がパンチがあって良いかもです。
やっぱりラーメンは、気軽に気取らすに楽しむのが良いですね。『山岡家』さんは手軽で、満足度高いです。ご馳走様でした。