Wakaba
(わ可ば)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
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大人の隠れ家的創作割烹
つくば市内を南北に走っている西大通り沿いの創作割烹店。日替わりでそそられるメニューが用意されていて、ちょっと贅沢したい時やパワーランチにも適しています。
客席は厨房をコの字に囲んだカウンター席と、個室が二つあります。特にカウンター席は、料理の様子などを眺めることが出来て、期待感が膨らむアリーナです。
◆常陸牛サーロイン（100g）のステーキ丼
柚子胡椒添
◆自家製紫蘇ジュース
奮発して一番高いメニューを頼んでしまいました。たまにはお昼に贅沢してもいいでしょう。柔らかい常陸牛の素材の良さを引き立たせる薄めな味付けに、添えられている柚子胡椒のアクセントが効いています。見た目少ないかなと思ったボリュームも、これがＡ５ランクのポテンシャルなのか、食べ終わった時の満足感も充分でした。
お店は、目立たぬ場所にありますが、来店客は引っ切り無し。妙齢のご夫婦、ＯＬ風、社用とおぼしき客など、比較的落ち着いた客層だと感じました。
ランチタイムでも予約が出来るということなので、利用するのが無難だと思います。夜はまだ未訪問なので、もしかすると、まだまだ本当の実力を味わえていないのかも。まだまだ楽しみのあるお店です。
厨房を囲むカウンターが特等席
つくば駅からは結構離れた場所にある割烹料理のお店。歩くと二十分ほどかかると思いますが、タクシーだったらワンメーターぐらい。西大通り沿いにあって、意外に目立たないお店です。
個室が二部屋ありますが、厨房の作業をアリーナ体験出来るカウンター席がおすすめ。オープンスペースの空間は、かなり広く感じられて、リラックス出来ること請け合いです。
たまには贅沢なランチと行こうかと、平日のお昼に、二人でお邪魔しました。並び客は一人のみで、ほとんど待たずに席に通していただきました。
◆牛すじと熟成黒にんにく煮込み丼
◆つくば鳥のニラ入りハンバーグ
生姜あんかけ（谷中ご飯に変更）
全体的な料理の印象は、薄めの味付けで上品に感じました。「牛すじと熟成黒にんにく煮込み丼」は、とろとろに煮込まれた牛すじが、口の中でとろけて行きます。もうワンパンチ欲しいので、七味をたっぷりめにかけましたが、そこはお好みで。
夜のメニューはコースのみらしい。アラカルトで頼めれば、プライベートなどでの使い勝手がグンと上がるんだけどね。お酒のお値段は平均的みたいなので、一度試しに来てみましょう。
良い店みっけ。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Wakaba
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Tsukemen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
029-896-8155 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
茨城県つくば市二の宮3-2-11 平田ビル 1F |
| Transportation |
1,302 meters from Tsukuba. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|
あらためて、茨城の美味しいお店を紹介するシリーズ・シーズン２♪その第３弾は、つくば市街を通る西大通り沿いの和食の名店。
店内は、ぐるり厨房を囲むカウンターが印象的で、個室も用意されています。開店間もなく、ほぼほぼ満杯状態。
◯鹿児島県産本マグロの鉄火丼
赤身のマグロがたっぷりのった鉄火丼。しつこくなく、さりとて淡白でもない、ちょうど良い感じの脂を感じます。真ん中には、絶妙な具合の半熟卵。マグロから絡ませて食べると、また違った味わいが楽しめます。
客層は落ち着いた世代が中心です。なんとなく余裕のある方々が多いような気がします。勤め人風が少ないのは、毎日ランチに、二千円だ三千円だとかけられないから、当たり前と言ったら当たり前です。
帰宅して確認したら、前回と同じメニューを頼んでました。好みとか選択って、そうそう変わるもんじゃないのですね。