Official information
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Maguro To Kome
(鮪と米)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Maguro To Kome
|
|---|---|
| Categories | Kaisen-don (Seafood bowl)、Cafeteria |
|
029-886-6244 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
茨城県つくば市研究学園5-15-9 |
| Transportation |
つくばエクスプレス研究学園駅より徒歩5分 213 meters from Kenkyu Gakuen. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted （iD） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai) |
Seats/facilities
| Number of seats |
9 Seats （ カウンター6席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2022.4.1 |
| Remarks |
※杯数限定につき、売り切れ次第閉店 |
2959 rev
お昼にお刺身が食べたいと思いながら車を走らせていた時、ふと近くにこのお店の存在を思い出しました
ひたち野うしくの店舗は閉店したけど、研究学園の方はまだ営業していたはずです
開店当時にお店に着くと、店頭に6.7人の待ち客の姿が見えます。ここって、そんな人気店だったのか
入店してカウンター席へ
スタッフさんへおすすめを聞くと＂本まぐろ 極＂で、限定20食とか、なら決まりだな
・本まぐろ 極〜2500円(税込)
丼なので調理はなく配膳は早いですね
まだ温かい赤酢のシャリの上に、本まぐろ赤身、中トロ、大トロ、炙りまぐろ、ねぎとろがのった、本まぐろオールスター丼って感じです
それじゃ赤身から、うん！確かに本まぐろだね
2500円の本まぐろ丼って考えれば、質的にも悪くない
少し温かい赤酢のシャリも、硬すぎない炊き加減で美味しいですよ
中トロ、大トロ、炙り、まさに本まぐろ祭り！
どんどん食べ進みましょう
途中から少し、煮切り醤油が甘く感じて来ました
煮切り醤油は寿司屋などで、醤油の強い香りや塩気をまろやかにし、素材の味をより生かすために使われるものですが、煮切り醤油が主張し過ぎている印象、おそらく味醂の分量が多いのではないでしょうか
勿論好みの問題なのですが、煮切り醤油とお醤油を両方置いて、お客さんの好みに任せる方がスタイルとしてはスマートかな
本まぐろは、元々甘みがありますからね
ちょっと蘊蓄を並べてしまいましたが、リーズナブルに、高級な本まぐろをたっぷり食べれるのは、素晴らしい事だと思います
ごちそうさまでした
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伊達魂(@datedamashi)・Instagram photos and videos