Ramen bakutsuku
(らー麺爆筑)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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牛骨つけ麺にひかれて・・・
（画像なしのレビューです）
いつも車で通る度に気になっていたお店ですｗ
マイレビュアー・死んでも残留様のレビューを拝見してから、
ますますその気持ちは高まっていたのですが、やっと食すことができました（笑
さて、気になっていたお品は牛骨つけ麺！
店内に入ると食券機を案内され、目的のお品を探します・・・
「牛骨」
「つけ麺」
・・・そして見ていくと・・・
【トロチャーシュー牛骨つけ麺（味玉半個付）】
価格１，０００円と高価な設定にやや怯みましたが、
「トロトロ系チャーシュー」が大好きなオヤジには、即決させるフレーズでした（汗
「味玉も付いているし・・・」
ちなみにこちらのお店は、中盛りが無料サービスでしたｗ
ただご注意は、中盛り無料のサービス券を食券機から入手するこが必要です
お店の大将がやさしく教えてくれますが、案内がないと洩れそう・・・
つけ麺を大将が作っている間、テレビとスポーツ新聞でお待ちします！
～～
やってきました待望のお品
つけ汁はシンプルにほぼスープオンリーの姿ｗ
牛骨と聞いて、色合いはやや透明感を想像してましたが、薄茶色で如何にも”牛！”
といったところでしたｗ
食べ進んでいくと、中にひき肉というよりも出汁を採った際のものと思われる
小さなお肉に偶に出会いますが、それが小さく嬉しいかも？？（笑
肝心なトロチャーシューなどの具材は、麺側にドーンとのっていました！
麺は中太麺で黄色
海苔
シナチク
味玉
トロチャーシュー
それらが麺を覆い、ボリューム感十分です
やや平たく幅広の器に盛られた麺、その器の底には水切りと冷たさを維持するため？
と思わしきアルミプレートが敷かれていて、こちらのこだわりも感じました。。。
さて麺をつけ汁に漬け食事の開始！
意外にあっさりとしたお味で、豚骨のような重さは感じません
牛骨らしい”牛感”をやや感じながらも、濃厚豚骨系を最近食べ過ぎている性か
何か弱いような感じがすましたが、逆にそれが豚骨系との違いを実感して
なんだか嬉しいのです（笑
所謂獣臭なるものは一切なく、美味しく食が進んでいきます・・・
どちらかというと、イイ感じの牛感？？があるように気がしました
待望のトロチャーシューですが、見た目は普通のチャーシューよりも
そのお肉自体の感じが硬そうにも思えましたが、
口に入れていくとほんと柔らかく、脂部位部分のトロトロ感には期待通りの
美味しさがありましたｗ
食べ進めていくとスープも冷めてきて・・・
できれば途中で焼鉄なんかがあると、最後まで美味しさを維持できるような・・・
そんな感がしました
終盤にかけ、麺を平らげ割スープを頼もうかどうかを悩みましたが、
初めてのお店で勝手が分からなかったので、そのまま飲み干しました（汗
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ramen bakutsuku
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
茨城県土浦市上高津1748-1 |
| Transportation |
3,794 meters from Tsuchiura. |
| Opening hours | |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ カウンター×7 4人テーブル×2） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 写真ギャラリー その他参照 |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2010.7.1 |
凄く久々にお邪魔して来ましたｗ
ほぼ４年振り！？
メニューを見てみると、大きく様変わりしていました
以前、「トロチャーシュー牛骨つけ麺 １，０００円」
を食べたのですが、つけ麺は一種類でチャーシューや味玉はトッピング品に
なっていました
「濃厚鶏豚 中華そば ７００円」
なんかもあって、少々迷いましたが
初心貫徹！！
やっぱりこちらは”牛骨系”を食さなけれな！
【 つけ麺 ８００円 】
を注文！
＋３０円で麺を中盛りにできると声を掛けてもらいましたが、
今回は普通盛りでお願いしました。。。
お品が調理されている間、地元のタウン情報誌を見ながら待ちます・・・
さて、完成しましたお品ｗ
久々のお姿であります(^^)/
懐かしき”牛骨スープ”は、早くも表面にコラーゲンらしきお姿が浮かんでおります
蓮華で崩すのも勿体ない気もしますが、
先ずは一口スープを頂き、”牛骨”を頂きますｗ
ホント久々のこちらにスープ
濃厚さは必要以上になく、よくある魚介豚骨系の濃厚さにに比べ
角々しい感じなく味わえるスープです
熊本系など濃厚なお味が好みの方々では、少々物足りないかもしれません(汗
つけ麺の麺には具材が”ドーン！”と揃っております
・半熟玉子が半分
・チャーシュー二枚！
・海苔1枚
・シナチク
そして、麺はストレートでやや柔かめの感じです
濃厚過ぎないスープには、丁度良い食べ合わせに思いますｗ
スープには刻みネギが入っていて、麺とスープに合わせて食べるのが良い感じです
チャーシューやシナチクは、早めにスープに沈ませ
軟らかさとスープを沁み込めせてから麺と一緒に食べますｗ
特にチャーシューはやわらかさが加わって、食べやすく美味しくなります(^^)/
食べ進んでいくと、終盤戦に差し掛かったころ
店主さんが割スープを器で提供してくれます
頼まなくても用意してもらえるのは嬉しいです
「味を見て、好みで入れて下さい」
との優しい一言・・・
有難うございます(^-^)
因みに割りスープは、煮干しorだしの素のような粉末が底にお見受けしたので
態々割りスープを別に作ってくれているようです
割りスープは、最初加えて頂き、
残り半分はカウンターにあった「白コショウ」なるものをチョッチョッ！
とかけてみたところ、結構いいお味に変化しましたｗ
店主さんが一人で切り盛りしているお店
「まぜそば」などもランチタイム限定で始まったみたいで、
色々と試行錯誤しながら頑張っているようです
また、お邪魔しますｗ