Ebiya
(ゑびや)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ebiya
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles)、Udon (Wheat noodles) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
029-873-3272 |
| Reservation Availability | |
| Address |
茨城県牛久市南3-4-12 |
| Transportation |
1,009 meters from Ushiku. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|
手打ちそばが大好きだけど、たまには街そば店にも行きます。
街のそば屋さんも３０－４０年前とは違い、長ーいそばを中間までつゆに浸しながら食べたり、乾いてほぐれなくなったそばをぶっちぎりながら食べる様な事はなくなりましたね！
街そば屋さんの、あの独特のつゆが好きなんです。
江戸そば風の濃い辛口でもなく、家庭用の市販つゆでもなく、自家製っぽい（業務用かも）つゆ。
丸みを帯びた小ぶりの冷たいとっくり、溶きわさび、機械打ちのあっさり麺
冬場のカレー南蛮そば（関東スペシャルですね）には、伸びにくい機械打ちのそばが合います。
怖いもの見たさに入店
腕前試しに私は「もりそば」、カミサンは「冷やしきつねそば」です。
色白、機械打ち、少し柔らかめのそばです。
つゆは盛り切りです。
そばより定食向きの店です。
隣の若手サラリーマン風の方はスタミナ有りそうな定食が出てくると、店のおばさんがすかさずマヨネーズの大きなチューブを手渡していました。 常連さんなのでしょう。
たっぷり付け合せの野菜にかけて、おいしそうに食べていました。