食後のコーヒー付き、リーズナブルなボリューム中華ランチ : Ryuu Gen

ランチメニューはここ数年変わっていません。
ラーメンセット700円は、ご飯物とラーメンのセット。
定食メニューは、定食とラーメンがセットで780～980円。ボリュームありますよ。 

お得な日替わり（？）ランチ580円が４種類。
　Ａ：若鳥の唐揚げ
　Ｂ：豚肉とザーサイ炒め
　Ｃ：鶏肉炒め
　Ｄ：台湾ラーメン＋炒飯

ザーサイ炒めがサッパリしていそうなので・・

◆豚肉とザーサイ炒め
卵スープは豆腐入りです。
大根サラダが山盛り。

メイン料理の豚肉とザーサイ炒め。
ザーサイって、日本では漬物として出されてるけど、中国では料理の調味料や食材として使われるものです。
タマネギみたいに見える野菜がザーサイ。シャッキリしていて美味しいです。
それを豚バラと炒めてある。
ザーサイのおかげサッパリした味わいです。
このお店のおかずは、ポーションが大きいから食べ応えがあるんです。

で、ご飯がてんこ盛り！
お替りもＯＫです。
ザッパリ系のザーサイ炒めでお腹は十分。

さらに揚げ餃子もついている。
冷えてはいるけど、餡が詰まった餃子です。

食べ終わるとコーヒーが出されました。
メニューに書いてないけど、食後のコーヒーがサービスなんですね。
これで580円はとってもリーズナブルですよ。

ごちそうさまでした。
https://onhome.blog.ss-blog.jp/2021-02-26

テレワークのおかげで、平日に地元でランチする機会が増えています。
この日は、龍ケ崎市役所近くにある中華店へ。

「台湾料理龍源」さん。
オレンジ色だった看板の赤みが失せて黄色くなってきましたね。

このお店では何度もランチしているうち、２回を記事にしました。ランチはどれもボリュームがあって美味しい。

ここに、ずっと前から気になっていた料理があるんです。
この看板ですよ。
「ラーメン大盛り無料！」じゃありません。
その上。
「特製牛すじ麺」の看板です。
これがいったいどんなものなのか。
今回はこれを食べてみたいのです。 

ランチメニューはここ数年変わっていません。
ラーメンセット700円は、ご飯物とラーメンのセット。
ラーメンは、醤油、塩、豚骨、台湾、豚骨台湾の５種類があります。
台湾ラーメンは、台湾の「担仔麺」ではなく、名古屋めしの１つの台湾ラーメンです。 

定食メニューは、定食とラーメンがセットで780～980円。ボリュームありますよ。
ラーメンは、同じく５種類から選べます。
日替わりランチは３種類。
夏メニューの冷やし中華は４種類ある。
鍋セットなんてのもあります。

ランチのラーメンは５種類あるけど、「牛すじラーメン」がありませんよ。
なので、グランドメニューを見てみましょう。
「麻辣牛すじ麺」ってのがありました。
ってか、「麻辣」じゃないですか！(*゜Д゜*)ェ…
「マーラー牛すじ刀削麺」ってのもあるわ。

フロア係のおねえさんに、聞いてみましたよ。
「特製牛すじラーメン」は「麻辣牛すじ麺」のことなのか？って。
そしたら、そうだって。
な、なんと、「牛すじラーメン」は、大好きな「麻辣」だったのです。
こいつは思いもかけないシアワセです。
オーダーは、それっきゃない！

麻辣牛すじ麺をオーダーです。
麺類は大盛無料なんですけど、今回はセーブして普通盛でね。(*^0゜)v

◆麻辣牛すじ麺
外側が波打つ丼で登場です。

ま、まっ赤だー！(*゜Д゜*)ェ…
丼からあふれんばかりに入ったスープの色が真っ赤か！

そーっとスープを啜ります。
辛いスープを慌ててすすると、咽ますからね。
む・・・う、うまい！ｏ(＞▽＜)ｏ
塩味のスープが実に旨いじゃないですか。
辛さは、辛すぎない程度。（辛さに鈍感なわたしの舌での個人的な感想です）
後から甘さを感じます。
スープがとても旨辛いので、続けてレンゲで５杯も啜っちゃいましたよ。

麺は、角切りの中太麺で、縮れがあります。
茹で加減もよく、ツルツルとした食感です。
麺が絡めるスープは、辛さよりも甘さを感じます。

スープが少し減ると、具材の牛スジがいっぱい見えます。
牛すじはトロトロではなく、肉の食感がしっかりあります。
アキレス腱は歯応えしっかり。

スープが旨いので、ほぼ完食。 
辛めのスープがとっても旨かった。
これまでは、ご飯物セットのボリュームにばかり目が行っていました。
でもラーメンスープの旨さにもっと気が付くべきだったと、反省です。
ごちそうさまでした。

週末のランチは中華食堂へ。
「台湾料理龍源」さん。
中国人経営のお店で、リーズナブルなランチがいただけます。
前回は「台湾ラーメン」をいただきました。

【日替りランチ】580円。
Ａ：黒酢鶏
Ｂ：ニンニク茎と豚肉炒め
Ｃ：鶏肉炒め
Ｄ：台湾ラーメン＋天津丼
プラス100円で、スープをラーメンに変更可能。
ライスお替り自由です。

Ａランチは、「酢豚」ならぬ「酢鶏」。しかも「黒酢」です。
なんだかヘルシーな鶏と黒酢に惹かれてＡランチをオーダーしました。
 
◆日替りランチＡ：黒酢鶏
メインの黒酢鶏に、サラダ、揚げ物、漬物、スープとご飯です。
デザートがないのは、ちょっと残念かな。

醤油風味のドレッシングがかかった大根サラダから。

メインの黒酢鶏。
中国語で、酢豚は「糖醋肉」（タンツーロウ）、酢鶏は「糖醋鶏」（タンツージー）というらしい。
タマネギ、ニンジン、ピーマンも入った酢鶏で、ボリュームがなかりある。
揚げた鶏肉は柔らかい・・・かと思ったら、意外に硬い。
鶏肉の表面を硬く揚げているようです。
それに黒酢の甘酢あんを絡めている。

濃厚な黒酢の甘酸っぱい味が白飯を誘います。(*^^*)
白飯は丼にたっぷりあるから、大丈夫。
お替りもＯＫですよ。

中国料理に定番の卵スープ。
お豆腐も入っていて美味しい。

「揚げ物」はウインナー！ 
中華定食の揚げ物にウインナーって、たぶん初体験だと思います。
ただ揚げただけのウインナーソーセージ。
熱々だと旨いんだろうけど、冷えると、ただのウインナーですね。

漬物は、キュウリの柴漬け。
嫌いじゃないけど、ザーサイの方が中国っぽい気分が出るかな。
デザートがあるともっといいなぁ。

酢鶏を食べた後には、黒酢の餡がいっぱい。
これを白飯にかけたら、きっと旨いだろうなぁ・・・

アイスコーヒーがサービスされました。
前回と同じく、コーヒーカップにアイスコーヒーです。

パワフルな料理にコーヒーまでついて580円というのは、お安いランチです。
ごちそうさまでした。
https://onhome.blog.so-net.ne.jp/2018-08-19

週末のランチは中華食堂へ入りました。 

「牛すじ麺」とか「ラーメン大盛り無料！」と書かれた、目立つ看板が目印。
活気のあるラーメン店や居酒屋みたいな看板ですが・・・
「台湾料理龍源」さん。
意外にも台湾料理のお店です。

店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席がたくさん並んでいる。

ラーメンセット700円は、ご飯物とラーメンのセット。
ご飯物は、炒飯、麻婆飯、天津飯、中華飯、回鍋飯の５種類から選べます。
ラーメンは、醤油ラーメン、豚骨台湾ラーメン、台湾ラーメン、豚骨ラーメン、塩ラーメンの５種類から選べます。
ご飯物＆ラーメンって、炭水化物いっぱいですね。(*^^*)

ところで「台湾ラーメン」って、なんだ？
ここは台湾料理店だから「台湾ラーメン」があっても不思議じゃないのか。
いや、全然、不思議なんです。
台湾には、「担仔麺」という料理があります。台湾ラーメンとは、それのことか？
しかし日本の「台湾ラーメン」は、実は、名古屋めしの１つなのです。
名古屋の台湾料理店「味仙」（みせん）の台湾人店主が、担仔麺を元に作り出した辛いラーメンが「台湾ラーメン」。
だからその台湾ラーメンは台湾にはありません。
でも少なくとも、茨城県の台湾料理店では名古屋由来の「台湾ラーメン」がメニューにあるんです。

定食メニューも、定食とラーメンがセットで780～980円。
ラーメンは、５種類から選べます。
これまたボリュームありますよ。

夏なので、冷やし中華もあります。
冷やし中華単品も、冷やし中華＆炒飯セットも、どっちも780円。
炒飯がセットになっても料金同じってことは、セットの冷やし中華はミニなんでしょうね。

日替わりランチは４種類。
Ａ：油淋鶏
Ｂ：健康野菜塩味炒め
Ｃ：生姜焼肉
Ｄ：台湾ラーメン＋炒飯
漬物、揚げ物、サラダ、スープ付きで580円。こりゃ安い！
もちろんライスお替り自由です。
どれにするか、迷います。

中生と料理２品で980円の酒セットもあります。
これもお得そう。
どれにするか迷いましたけど、なんだかラーメンが食べたいな・・・
と思って、日替わりランチの「台湾ラーメン＋炒飯」をオーダーしました。

◆台湾ラーメン
外側が波打つ丼に、溢れんばかりのトッピングされたラーメンです。

モヤシの上に唐辛子と炒めたひき肉が盛られ、周囲にはニラが散らされれいます。 
これは担仔麺ではなく、台湾ラーメンです。
モヤシがたっぷり載って、大粒のひき肉も多め。

スープは、ちょっと変わった独特な味。
醤油の味に深みがあります。濃厚な老醤油なのかもしれない。
これは意外に美味しいです。

麺は角切りの中太麺で、縮れがあります。いい感じの茹で加減で、ツルツルとした食感。
独特なスープのラーメン、美味しいです。

◆炒飯
紅生姜が添えられています。
お皿にたっぷり盛られた１人前の炒飯。

炒飯に入れる肉は、普通はチャーシューかハムかどちらかが使われている。
でもこれは、チャーシューとハムの両方が入っている。
食べた感じは、パラパラ系としっとり系の中間みたいな、柔らかな食感の炒飯です。

しかし・・・
ラーメン１杯と炒飯１人前・・・
食い過ぎです。(*´ο`*)=3

◆アイスコーヒー
「サービスです。」と出されたコーヒーカップ。
ホットコーヒーではなく、アイスコーヒー。

コーヒーを飲みながら・・・あれ？と気が付きました。
メニューには「漬物、揚げ物、サラダ、スープ付き」とありましたけど、出てきませんでした。
それは、Ａ～Ｃの定食だけについてくるんでしょうね。と勝手に納得。
ラーメン＆炒飯は、糖質多過ぎ、ボリュームありすぎ。
次回は、定食をオーダーしようっと。

どうもごちそうさまでした。
https://onhome.blog.so-net.ne.jp/2018-07-15-2